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Se nasci e cresci ad Ascoli, sai che il fritto misto all’ascolana non è il solito jolly da calare in tavola ad ogni festa comandata. E’ una sorta di monoteismo. T’insegnano a venerare [...]
Dal sito Catering news apprendiamo che Cristian Bertoldo si è aggiudicato il primo premio grazie alla sua creazione Gioale (nella foto in alto), la pizza composta da ingredienti semplici [...]
For the English version click here!!! Eccomi finalmente a casa ben 10 giorni e qui a Roma il sole splende!!!!! Bentornata primavera!!!! La primavera e' senza dubbio la stagione che [...]
Il cren ( rafano ) è molto famoso in Veneto, un tempo tutte le famiglie di contadini ne possedevano alcune piante.Il rafano è una pianta erbacea perenne di cui si usa la radice, che viene [...]
E’ passato parecchio tempo dal primo post della categoria utility, (dedicata a trucchi, consigli e recensioni legate al mondo della cucina), e mi sembrava giunto il momento di tornare a [...]
Dal 17 al 20 maggio 2012 andrà in scena la terza edizione di Taste of Milano. Nuove date per il più grande happening gastronomico dedicato a tutti gli amanti del 'bien vivre'.Dopo due edizioni [...]
E' surreale essere qui. E io che pensavo di non partire, alla fine. E invece sono seduta a questo tavolino che la cameriera ha deciso di apparecchiare comunque per due. Alla mia destra la [...]
Non chiedetemi il perché: sfugge anche a me. Eppure è successo. Il ragazzo che vedete nel video è un reporter giapponese che ha voluto ordinare a Burger King un hamburger con 1.050 [...]
C’è un posto a Milano dove è iniziata la nuova avventura di Nicola Cavallaro, e Michele Bonati ci ha portato Totò. Così comincia anche una settimana molto milanese di Scatti di Gusto [...]
Un giovedì sera a casa di Karimoku, mangiando manna e bevendo liquore di giuggiole: non è la trama di un film di Akira Kurosawa ma la presentazione della nuova collezione New Standard [...]
In fondo alla cucina del Ristorante Piazza Duomo, in uno "sgabuzzino" con le pareti di cristallo, c'è il Tavolo dello chef.La sera del 18 aprile Maurizio Cortese ed io abbiamo provato la [...]
La pasta è presente tutti i giorni sulle tavole di dieci milioni di italiani e ritorna a essere nel pieno della crisi un prodotto di punta nella nostra alimentazione tanto che nel 2012 si è [...]
Tutti pazzi per il tiramisù, Cinesi in testa. Il popolo con i il tasso di sviluppo più imbarazzante del mondo, che ama senza riserve il cibo italiano al punto da spingere in alto [...]
Buongiorno a tutti!!!! Ed eccomi dal Giappone con un primo piatto che mi e' piaciuto in modo particolare. In questo periodo sto cercando di stare un po piu' attenta alla linea ed erano piu' [...]
Uffa arrivo da alfa centauri e nemmeno uno dei miei amici terrestri me se fila… Chiamo da casa sulla linea rossa il mio contatto romano, il Bocchetti, il telefono squilla a vuoto e non [...]
Quello che segue, signore e signori, è Kill Frill aka il “Manifesto dei golosi AntiFronzoli”, con buona pace di Quentin Tarantino, dal cui film più famosa il titolo trae [...]
Arriva la birra che non si raffredda. Ma solo, per ora, in Giappone. Il piccolo miracolo di un bel bicchiere di bionda che rimane fresca per una buona mezz’ora è frutto della trovata di [...]
Japan flavours e calici campani: continuano al Romeo Sushi bar & restaurant gli abbinamenti tra cucina nipponica e grandi bianchi della Campania. I prossimi appuntamenti: giovedì 19 e 26 [...]
Fare i sepolcri. L’espressione più intranos per intendere lo struscio di design a via Durini prima ancora (forse) che qualcuno pronunciasse Tortona [cit. ma non vi dico chi]. Antico, [...]
E' una testa di tonno, pesa 12, 3 chili, e sta per essere cotta in forno per due ore.In Italia la pesca del tonno è contingentata e comunque nessuno porterebbe in tavola una testa come [...]
La cucina tradizionale olandese è priva di fronzoli, sana e nutriente. Un esempio di ciò è il erwtensoep, una zuppa densa preparata con prosciutto o salsiccia che fornisce calore per [...]
Sui menu di ridenti trattorie di campagna, si legge spesso “Fritto dell’aia”, immagine bucolica che fa pensare ad un prato, la casa in campagna, i bambini che giocano..ed [...]
1. DAVIDE SCABIN, VOTO 9. Orsù, lo sapete meglio di me, chef Scabin è avanti. Uno dei primi cuochi italiani a dare un’intervista a Playboy, nientemeno, dove afferma senza giri di [...]
Japan flavours e calici campani: continuano al Romeo Sushi bar & restaurant gli abbinamenti tra cucina nipponica e grandi bianchi della Campania. I prossimi appuntamenti: giovedì 19 e 26 [...]
4 giornate dedicate al risotto, oltre 40 ricette per proclamare il 'Re risotto italiano 2012'.Dal 28 aprile al 1° maggio il Polo Fieristico di Biella Fiere a Gaglianico (Biella) [...]
