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Per questi gnocchi il risultato è migliore se si condiscono a strati, è importante che il parmigiano fonda trasformandosi in una crema insieme al burro e all’amido delle patate e della [...]
La Cassoeula o Càsoeûla è dopo il risotto alla zafferano il piatto più conosciuto della Lombardia, ma pochi sanno che vi è una versione Novarese della Cassoeula e che è altrettanto buona. [...]
Taste of Firenze, appuntamento fiorentino organizzato da Pitti Immagine, inizia sabato e prosegue fino a lunedì. Ambientato come meglio non si può dentro la fascinaosa Stazione Leopolda, [...]
Enoteca Le Cantine Dei Dogi dei Fratelli Berna Ezio & Vanni e l’azienda agricola La Brugherata della famiglia Bendinelli di Scanzorosciate in provincia di Bergamo hanno intrapreso una [...]
La grappa, ma chi è costei ? Se ci ponessimo questa domanda di sapore prettamente romantico, si potrebbe iniziare un dibattito sulla nascita di questo splendido e principesco distillato dai [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di tofu40 g di semi di sesamo20 ml di grappa100 ml di salsa di soia40 g di zucchero1 limone10 g di gherigli di noce250 g di fagiolini verdiTagliate il tofu in 20 [...]
E meno mane che c’è l’enogastronomia a tenere alto il nome dell’Italia all’estero. Lunedì 4 marzo, a New York, prende il via la prima delle iniziative del programma [...]
Oggi vi voglio raccontare di una piacevole serata passata in un modo diverso dal solito. Come molti miei lettori già sanno, io guardo ogni giorno le offerte disponibili su Groupon. Un paio di [...]
I percorsi del degustatore sono ampi e variegati, almeno per chi ha voglia di nettersi in cammino. In principio fu il vino, che ha dato il via al cambiamento fondamentale di approccio ai [...]
Stimolato da Filippo, che mi scrive come mai ho lasciato al palo la sezione delle leggende metropolitane sul cibo ponendomi al contempo alcune domande, riattivo subito la curiosità affrontando [...]
L’insegna parla della trattoria Visconti che è molto ristorante e non solo per le macchine posteggiate dalle cilindrate importanti. Siamo a Ambivere e la trattoria si distingue per i [...]
Giovedì 28 Febbraio 2013 dalle ore 20.00 presso il Ristorante Era Ora di Palma Campania, provincia di Napoli, lo Chef Pietro Parisi organizza la cena Terra Mia, in onore del territorio agro [...]
la ciambella con le mele e i pinoli… Ingredienti: 500 gr. di farina, 200 gr. di panna da cuina, 4 cucchiai di zucchero, 3 uova, 1/2 bicchiere di latte, 50 gr. di burro, 1/2 bicchierino di [...]
La delegazione Anag di Varesein "ritiro" al Vecchio Convento Mercoledì 20 febbraio la sezione Anag di Varese propone l'incontro con i produttori della distilleria di Paolo Marolo, un [...]
Ne abbiamo assaggiate di tutti i colori. Quelle troppo morbide e quelle di una durezza da calzoleria. Quelle sottili come una veronica, prese a martellate fino a perdere consistenza per celare [...]
Ingredienti:• 450 gr di farina 00 Molino Peila • 1 uovo• 100 gr. di robiola di capra Mauri• 1 pera kaiser media maturazione• 120 gr di zucchero• 70 gr di burro alle pere• le [...]
Il carnevale finisce oggi e noi chiudiamo quindi con un grande classico, un evergreen, un amore senza tempo: le frappe. Una sorta di frolla fine e delicata, leggermente zuccherata, tirata con [...]
BUON CARNEVALE!!!Il carnevale mi piaceeeeeeee.......io l'ho sempre festeggiato e la preparazione è la parte che mi ha sempre divertita di più.La scelta della maschera più originale, la [...]
Nel tripudio dei tanti dolci fritti carnevaleschi, accantonando ogni possibile remora. scelgo quasi sempre senza esitazione le chiacchiere che reputo il dolce-simbolo di questa festività [...]
Buon Carnevale a tutti! Probabilmente per la prima volta dall'apertura di questo blog, inserisco una ricetta a tema con il periodo, miracolo!!! Anche se in realtà voglio essere onesta, non ho [...]
Paola Soldi L'Associazione ANAG - Assaggiatori Grappa ed Acquaviti della Toscana organizza una degustazione di Whisky del numero uno dei selezionatori italiani. Questa è la seconda [...]
Ecco qui le mie frittelline!!! Allora devo ammettere che per la ricetta mi sono ispirata alle Frittelle di Carnevale di Michy, con qualche piccola variazione. Ingredienti: 250 g di farina semi [...]
Prendi un pugliese che vive a Budapest per motivi di lavoro, aggiungici che è un appassionato fradicio di cucina, che il suo sogno sarebbe quello di partecipare alla prossima edizione di [...]
Le bugie hanno il naso lungo o le gambe corte?E le bugie hanno un goccio di grappa oppure no?Questi dilemmi ci trovano impreparati, raggiungiamo la libreria e prendiamo il volumetto azzurro – [...]
In questo periodo se ne vedono tante in giro... ecco anche le mie chiacchiere! so che friggerle non è divertente ma una volta all'anno si può fare un piccolo sacrificio ;-) [...]
