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La ricetta di queste tortine è sul numero di Sale&Pepe di settembre. Sono deliziose, morbide e profumate. Ideali per gli amanti della cannella e dei dolci al miele! Io ridurrei un [...]
Ingredienti per 1 kg di confettura:1 kg di mele cotogne700 g di zucchero1 bustina di vanillina1/2 limone (succo)Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le mele, senza sbucciarle.Mettetele in una [...]
Sono tornata da poco e tra poco ripartirò. Amo l'idea di stare ferma, di godermi giornate di relax, ma quando ritorno alla vita quotidiana "fare" diventa quasi una necessità.E' impossibile [...]
Eccoci!!! Siamo tornati!!! In verità io da qui non mi sono mai mosso: sono rimasto solo a fare la guardia al Castello, come avevo già detto tempo fa... ma mi sono riposato, non ho dovuto [...]
Dopo “lugliembre” e “agosttobre” forse un settembre senza storpiature. Dalla terrazza di casa sembra tutto più “facile”. Vedo i turisti e i pellegrini che [...]
Ve lo abbiamo già anticipato qui: Fries, la prima patatineria romana al Villaggio Mondiale di Ostia.Ma qualcosa bolliva in pentola, ed eccoci, finalmente, all'inaugurazione di un vero e proprio [...]
Da qualche settimana mi è stato regalato il lievito madre e non avendolo mai utilizzato prima sto facendo varie sperimentazioni. Ovviamente da buona campana ho voluto provare a fare la [...]
Caluso: questo nome evoca, nella memoria di molti, un solo nome Ristorante Gardenia.Per me significa fritto della tradizione piemontese eseguito e servito a regola d'arte, appuntamento fisso per [...]
Dal numero 56 della rivista di Alessandro Masnaghetti, Enogea, in distribuzione da ieri, parte una mia piccola rubrica. Caffè sospeso, titolo mutuato dalla vecchia e nobile pratica partenopea [...]
Preparare i funghi sott’olio è un’attività che tiene impegnati diversi italiani in questo periodo. Le piogge degli ultimi giorni hanno fatto si che ne siano venuti fuori in [...]
Ingredienti per 4 persone:240 g di pasta integrale200 g di lenticchie (già lessate), ricche di magnesio200 g di pomodorini datterino2 carote2 cipolle2 coste di sedano240 dl di brodo [...]
Buon lunedì.. come avete trascorso il week-end? qui a Roma il tempo è stato buono.. anzi.. ha fatto pure abbastanza caldo! ... ma quanto durerà? Io spero solo che non tornino le piogge [...]
I fichi caramellati in agrodolce costituiscono una preparazione di origine romagnola. Rappresentano la base per realizzare degli sfiziosi dessert di fine pasto, abbinati semplicemente a dei [...]
Buon lunedì amici ed amiche.....come promesso questo post è per lasciarvi qualche istantanea della vacanza appena trascorsa.Purtroppo non ho potuto fare tutto quello che mi sarebbe piaciuto, [...]
Sono mesi che ci dilettiamo a preparare dolci e conserve sostituendo lo zucchero con Misura Stevia. Vi abbiamo già raccontato (QUI trovate il post) di quali siano le innumerevoli proprietà di [...]
Oggi vi propongo un contorno ricco che a mio parere potrebbe costituire tranquillamente un secondo e di sicuro un’ottima pietanza vegetariana da preparare interamemte con il Bimby. Sto [...]
Ingredienti:3 uova1 pugno di fiori di erba cipollina + 2 steli1 dozzina di capperi sott'aceto3 cetriolini sott'aceto1/2 spicchio d'aglio1 ciuffetto di prezzemolo2 acciughe dissalate e [...]
Anche in un’estate complicata come questa non ci siamo fatti mancare le discussioni sul gelato. Estate anomala, senza sole e senza la Top50 di Dissapore sulle migliori gelaterie [...]
Onore al Provolone del Monaco.Non ce n'è, è uno dei formaggi più buoni al mondo.Qui ne leggete le caratteristiche.Le origini?Beh, proviene dal paese natale del mio adorato suocero, Arola [...]
Buongiorno!La giornata è azzurra come mai lo è stata durante questa strana estate, il sole ti entra dentro scaldandoti l'animo e il vento è fortissimo e increspa il lago. Così mi sono alzata [...]
Il mio amore per la cucina greca è noto, per questo spesso visito il blog grEAT che è ricchissimo di ottime ricette. Questa che vi [...]
Lo so, lo so che è scontata e banale, e so pure che avevo pensato a mille rocambolesche ricette prima di cadere nella solita classica e vecchia fichi e prosciutto... ma se avete a casa [...]
(ancora lei…ascolta con me) Sono dentro le mie foto. Nel bene e nel male. Io sono tutto quello che vedi qui dentro. Sono nei tessuti stropicciati, nelle briciole sparse sul tavolo, nei [...]
Ingredienti per 4 persone:4 tranci di salmone da 150 g cadauno (circa)2 cucchiaini di semi di sesamo2,5 cm di zenzero2 gambi di sedano4 cipollotti1/4 di cucchiaino di dashi3 cucchiai di mirin2 [...]
Gli omogeneizzati di verdure: la base per la corretta alimentazione complementare dei più piccoli Fare in casa gli omogeneizzati di verdura non è difficile, e contemporaneamente è [...]
