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Minestra di zucca, cavolo nero, orzo, parmigiano e castagne

Apriamo questa nuova settimana che ci accompagnerà dritti dritti a Novembre, con una ricetta calda e confortevole, proprio per affrontare l’arrivo del freddo con una marcia in più: [...]

tags : ricette vergine stampa zucca kg secco ricetta condire ingredienti vegetariano
dal 25 October 2021 su:
ricetta vino formaggi

25 ottobre. Si celebra il World Pasta Day

La pasta è uno degli alimenti più consumati al mondo ed oggi, 25 ottobre, si celebra con il World Pasta Day (ideato dall’Unione Italiana Food e dall’International Pasta Organisation) la [...]

tags : ceci ricetta italiana
dal 25 October 2021 su:
frutta verdura ricetta cucina internazionale
Gli spaghetti al pomodoro diventano un dolce

Gli spaghetti al pomodoro diventano un dolce

Un piatto di pasta per dessert? Si può! In occasione del World Pasta Day, che ogni anno ricorre il 25 ottobre, gli “Spaghetti al pomodoro” diventano un dolce, grazie a Valerio Braschi, [...]

tags : salsa salato gelati latte dolci cocco panna gelato classico pomodorini
dal 24 October 2021 su:
ricetta dolci locali

Autochtona 2021: tutte le degustazioni dei vini finalisti e i vincitori

Giudicare cinquecento vini in due giorni non è semplice ma quando si tratta di vini con personalità e storia è fattibile e gratificante. Suddivisi in commissione con non più di 80-90 vini [...]

tags : grechetto garganega lambrusco marzemino primitivo bardolino nosiola pignoletto sangiovese verdicchio
dal 20 October 2021 su:
vino alcolici frutta verdura

Pinsa romana

 Questa è una pizza antica che è stata riscoperta da qualche anno dalle pizzerie.Ha una forma più irregolare rispetto a quelle tradizionali e la farina è un misto di farine di cereali [...]

tags : soia birra forno grano romana pane bina pizza farina ricette
dal 18 October 2021 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Castagne al Microonde & il trucco per trasformarle in Caldarroste

Castagne al Microonde & il trucco per trasformarle in Caldarroste

They’re back! Le castagne sono tornate, non solo per la stagione, ma anche come reperibilità nei boschi. Se gli scorsi anni c’era stata penuria, quest’anno la situazione [...]

tags : ricetta kg padella castagne castagna microonde
dal 18 October 2021 su:
ricetta dolci frutta verdura

PASTA CON CIME DI CAVOLFIORE E ACCIUGHE

 lo so che è difficile far mangiare il cavolfiore ai piccoli di casa ma alle volte se abbinati ad un primo piatto diventano irresistibili.PASTA CON CIME DI CAVOLFIORE E ACCIUGHE240 g [...]

tags : olive padella sbollentare
dal 18 October 2021 su:
ricetta frutta verdura

Pneumatici. Se ne interessano sempre più donne

Quando l’argomento è l’auto e, soprattutto gli pneumatici, si dà per scontato che il pubblico a cui rivolgersi sia strettamente maschile. Ed invece non è così! Sempre più donne [...]

tags : kg spalla
dal 14 October 2021 su:
ricetta carne e pesce
E oggi…sautè

E oggi…sautè

In francese significa “saltato” ed è una tecnica di cottura che prevede la rosolatura degli ingredienti in padella a fuoco vivo. Le alte temperature permettono di disperdere aromi [...]

tags : bianco verdure cozze fuoco chilo aglio porcini vongole molluschi ingredienti
dal 14 October 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Ricetta dello chef: Tortello di corte veronese e tartufo nero

Ricetta dello chef: Tortello di corte veronese e tartufo nero

Ringraziamo lo chef Mattia Bianchi del Ristorante Amistà - il ristorante stellato del Byblos Art Hotel Villa Amistà, per averci donato questa ricetta dallo straordinario sapore di [...]

tags : carote farina spalla bianco anice burro kg brodo pollo ricetta
dal 13 October 2021 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Torta di nocciole e mele speziata

Buongiorno, incredibile, la scorsa settimana a maniche corte e adesso sembra già inverno! Così mi è venuta voglia di torta di mele e stavolta l'ho arricchita con farina di nocciole [...]

tags : forno torta mele bio farina ricetta mescolate cottura zucchero lievito
dal 11 October 2021 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Olive verdi ascolane in salamoia. Nuova ricetta.

Quest'anno la  stagione delle olive è molto avanti in alcune zone e c'è chi come Elisa ha iniziato la raccolta di quelle cultivar che maturano prima. I suoi racconti sono sempre molto [...]

tags : olive kg amaro romana ricetta sciogliere
dal 11 October 2021 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Lasagne allo zafferano, robiola, funghi e radicchio

Lasagne allo zafferano con robiola, funghi e radicchio Sto prendendo gusto nel preparare le lasagne "aperte", dopo quelle alla rucola presentate lo scorso luglio, oggi vi parlo delle lasagne [...]

tags : ricette robiola ricotta farina funghi aglio latte forno terrina padella
dal 8 October 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Pollo in potacchio

Il pollo in potacchio  è un piatto tipico delle Marche, consiste nella cottura del pollo in un intingolo a base di vino bianco, olio extra vergine di oliva, aglio e rosmarino, a cui è [...]

tags : verdicchio pesci pollo aglio kg fuoco papera coniglio padella vergine
dal 7 October 2021 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Conoscete le Pruneaux d'Agen IGP?

Conoscete le Pruneaux d'Agen IGP?

Praticamente conclusa la stagione della raccolta delle pregiate Pruneaux d’Agen IGP, vera e propria prelibatezza proveniente  dai rigogliosi frutteti di susine Ente du Lot et [...]

tags : chili chilo fiore prugne temperatura
dal 5 October 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Vellutata di cavolfiore con zucca croccante

Vellutata di cavolfiore con zucca croccante Credo che le vellutate siano una delle cose più belle dell'autunno. Infatti, si preparano velocemente, si declinano in mille varianti, sono [...]

tags : forno vegana zucca fibre kg noce frutta calorie cottura casseruola
dal 4 October 2021 su:
ricetta frutta verdura
La persicata bresciana

La persicata bresciana

La ricetta della persicata l'avevamo pubblicata qui su qb già nel 2013 (quanto tempo è passato). Tiziana Colombo ce l'aveva inviata per il nostro concorso Le pesche nel piatto, primo concorso [...]

tags : moscato pesche ricetta forno fuoco kg dolci dessert rosolio mescolate
dal 3 October 2021 su:
ricetta locali alcolici
Trebbiano di Capezzana: la verticale di 10 annate

Trebbiano di Capezzana: la verticale di 10 annate

Il trebbiano adesso è di moda tra i produttori e gli appassionati, ma non lo era affatto nel 2000, quando inizia la storia del Trebbiano di Capezzana. Allora l’attenzione generale era rivolta [...]

tags : passito riesling trebbiano sauvignon igt dolci sidro salato frutta collo
dal 30 September 2021 su:
alcolici vino ricetta
Pan Bretzel con Salsicce alla Birra

Pan Bretzel con Salsicce alla Birra

Come siamo arrivati ad ottobre in un battito di ciglia, non ci è dato saperlo. In un attimo il cocco è sparito dagli scaffali del supermercato facendo posto alle castagne, alla modica cifra [...]

tags : birra forno panino burro panna mele noce cocco farina ricette
dal 29 September 2021 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Lievito di birra scaduto: si può usare?

Lievito di birra scaduto: si può usare?

Avete fatto scorta senza pensare di congelarlo, e ora vi trovate mezzo chilo di lievito di birra scaduto, in fondo al frigorifero. Se fresco, il lievito di birra non ha mai tempi di [...]

tags : birra chilo lievito naturale zucchero mescolare
dal 28 September 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

G8, l’Italia è il Paese che spreca meno cibo

Tra i Paesi coinvolti dal Primo rapporto “G8 dello spreco alimentare”, l’Italia è quello che spreca meno cibo: i nostri cittadini sperperano poco più di mezzo chilo (529 [...]

tags : chilo grammi superiore alimentare
dal 28 September 2021 su:
ricetta vino
Zucca da Guinness dei Primati in Italia: pesa 1.226 kg

Zucca da Guinness dei Primati in Italia: pesa 1.226 kg

In Italia è stata prodotta una zucca da Guinness dei Primati: pesa ben 1.226 kg. Si tratta della zucca gigante più grande al mondo e a coltivarla è stato Stefano Cutrupi. Da 14 anni Stefano [...]

tags : chianti kg risotto zucca
dal 28 September 2021 su:
ricetta frutta verdura vino
La Spagna dice basta ai contenitori di plastica per frutta e verdura

La Spagna dice basta ai contenitori di plastica per frutta e verdura

Anche la Spagna ha deciso di dire basta ai contenitori di plastica per frutta e verdura, ma a partire dal 2023. A diramare la notizia è stato El Pais: dal 2023 nei negozi al dettaglio e nei [...]

tags : frutta kg bevande spagnola alimentare nutrizione
dal 28 September 2021 su:
ricetta frutta verdura
Cappero delle Isole Eolie Dop: sequestrate 13 tonnellate prive di tracciabilità

Cappero delle Isole Eolie Dop: sequestrate 13 tonnellate prive di tracciabilità

In Sicilia sono state sequestra più di 13 tonnellate di Cappero delle Isole Eolie Dopo: mancava la necessaria tracciabilità. E pensare che questi Capperi delle Isole Eolie sono una Dop [...]

tags : kg dop capperi alimentare
dal 27 September 2021 su:
ricetta vino frutta verdura
Formaggio Piave DOP Visual story telling

Formaggio Piave DOP Visual story telling

Presentata alla stampa dal Consorzio Formaggio Piave DOP la campagna Visual Storytelling 2021, all’interno del progetto triennale Nice to Eat-EU - . Protagonista di 12 scatti d’autore, il [...]

tags : piave dop kg latte stampa formaggio ricette ingredienti
dal 27 September 2021 su:
ricetta vino formaggi