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Risotto con caprino e asparagi

Risotto con caprino e asparagi

Risotto con caprino e asparagi Sempre presenti sulla mia tavola per tutta la primavera, quest'anno sono stati molto "presenzialisti" anche sul mio blog. Mi sto riferendo agli asparagi, of [...]

tags : cinese ricette punta brodo riso pizza zenzero risotto casseruola ingredienti
dal 22 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Girelle di Frutta

Con l’arrivo della bella stagione, ecco un dolcetto semplicissimo, genuino e divertente da preparare! Ingredienti: 1 kg di albicocche (o prugne o pesche) 2-3 cucchiai di zucchero [...]

tags : albicocche dolcetto forno kg prugne frutta zucchero temperatura pesche
dal 21 May 2020 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Quando il cibo è “luxury”: 5 alimenti costosissimi (da tutto il mondo)

Quando il cibo è “luxury”: 5 alimenti costosissimi (da tutto il mondo)

Indice   Quanto sareste disposti a spendere per un’anguria? E quanto conta l’unicità del gusto di ciò che mangiamo, o la sua rarità? E i metodi di produzione e preparazione? Tutti [...]

tags : marino funghi bianco latte dieta kg alba chilo ricette ravioli
dal 21 May 2020 su:
ricetta vino dolci

Quanta caffeina in una tazzina di caffè

Il caffè è la più grande fonte alimentare di caffeina (il cui nome chimico è 1,3,7-trimetilxantina), ne troviamo tracce anche nel cacao e in bevande energetiche, nonché in alcuni [...]

tags : vapore bevande espresso alimentare
dal 20 May 2020 su:
ricetta locali alcolici
Torta speziata di mele con arancio e pepe nero. E il linguaggio del cibo

Torta speziata di mele con arancio e pepe nero. E il linguaggio del cibo

Può una torta speziata di mele che possa raccontare come il cibo sia per noi linguaggio, strumento di comunicazione, identità culturale?Dalla burrosa Apple pie di Nonna Papera alla [...]

tags : burro dolci latte forno panna torta kg mele noce pane
dal 19 May 2020 su:
ricetta dolci locali
Covid-19 e alimentazione. Pollan la vede così

Covid-19 e alimentazione. Pollan la vede così

Fase 1, fase 2, fase 3. A forza di fasi, siamo andati fuori fase, in tutti i sensi. Oggi comincia la fase dell’apri tutto (ricordate René Ferretti in Boris e il suo “voglio che apri [...]

tags : soia pollo reale latte forno birra dieta punti pub bar
dal 18 May 2020 su:
locali ricetta
***TRIPPA ALLA ROMANA***

***TRIPPA ALLA ROMANA***

INGREDIENTI :   1 Kg di trippa -  1 carota - 1 costa di sedano - 1 cipolla- polpa di pomodoro- 80 g di pecorino romano -1 bicchiere di vino bianco - mentuccia romana - sale [...]

tags : pecorino bianco kg romana mescolate ingredienti trattoria soffriggere
dal 17 May 2020 su:
ricetta alcolici cucina regionale
Agli Amici 1887: “Abbiamo capito ciò che per noi è importante"

Agli Amici 1887: “Abbiamo capito ciò che per noi è importante"

Oggi 16 maggio 2020 intervisto via Instagram Michela ed Emanuele Scarello del Ristorante Agli Amici 1887. Comincio con la domanda classica: Come state trascorrendo le vostre giornate? Michela: [...]

tags : manzo punti vini bar strudel servizi giapponese servizio branzino asparagi
dal 16 May 2020 su:
locali vino carne e pesce

La pizza di Bonci: impasti e ingredienti

Abbiamo già parlato di come poter ricreare la pizza i Bonci a casa. . Oggi, condividerò gli ingredienti di alcuni degli impasti che Bonci propone durante i suoi corsi di pizza e [...]

tags : birra forno marino farina latte grano kg pizza secco bufala
dal 16 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Puntarelle marinate con zenzero e sakè. Ed una riflessione sul coltello

Puntarelle marinate con zenzero e sakè. Ed una riflessione sul coltello

Vi è mai accaduto di pensare ad un piatto, come le puntarelle al sakè che vi presenterò oggi, e poi, durante la lavorazione, dar vita a spunti di riflessione che con la ricetta non [...]

tags : succo amaro fuoco vapore cuoco punti kg bio sake grammi
dal 15 May 2020 su:
ricetta locali alcolici
La riscoperta del pesce di lago: quali sono le sue caratteristiche e le specie da conoscere?

La riscoperta del pesce di lago: quali sono le sue caratteristiche e le specie da conoscere?

Indice   Il pesce di lago è stato a lungo considerato inferiore rispetto a quello di mare, più privilegiato dal mercato e dalla ristorazione, ma soprattutto dalle abitudini alimentari [...]

tags : forno bianco vapore ricette salsa dolci kg aglio trota pesci
dal 14 May 2020 su:
ricetta carne e pesce
Pizza veloce cotta in padella con Coppa dì Parma

Pizza veloce cotta in padella con Coppa dì Parma

Una pizza veloce cotta in padella da fare in 15’ minuti, senza lievitazione, per tutte le volte che ci assale la voglia di pizza. La pizza in padella è una ricetta furba, anzi, furbissima, [...]

tags : coppa fuoco farina ricetta parma grano kg pizza olive verdure
dal 14 May 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Cos’è l’aglio nero, come si usa, perché te ne innamorerai

Cos’è l’aglio nero, come si usa, perché te ne innamorerai

Il nero, in cucina, è un colore legato a gusti decisi. Il pepe più pungente, l’inchiostro salmastro della seppia, la buccia amara di certe melanzane. Una tavolozza sempre affascinante in cui [...]

tags : pecorino soia punta salsa bianco grammi aglio chilo riso dop
dal 13 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Zuppetta di Fave fresche con cipollotti

Zuppetta di Fave fresche con cipollotti

Dosi per 4 persone Ingredienti 2 Kg di Fave fresche 60 gr di pancetta affumicata 1 cipollotto Olio extravergine di oliva Sale e pepe Sgranate le fave una ad [...]

tags : fuoco fave kg pancetta cipollotti soffriggere affumicata pancetta affumicata
dal 13 May 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Diete proteiche: come ammazzarsi il fegato in 5 regimi famosi

Diete proteiche: come ammazzarsi il fegato in 5 regimi famosi

Ah, le diete proteiche. Dimagrire rinunciando ai carboidrati, mangiando carne, perlopiù: sarebbe un’idea brillante se A) non mettesse seriamente a rischio il nostro FEGATO e B) non fosse [...]

tags : carote ortaggi zucca dieta kg proteine scarsdale selvaggina carboidrati alimentare
dal 12 May 2020 su:
frutta verdura carne e pesce

Gelato alla fragola un' altra storia

Carissimi, bentornati nella mia cucina degli Angeli, Oggi voglio condividere con voi questa ricetta fatta con uno dei frutti di questa stagione le fragole. Per realizzare questo gelato ho usato [...]

tags : panna kg latte gelato fragole ricetta zucchero
dal 12 May 2020 su:
dolci ricetta alcolici
Biga, poolish e lievitino: tutte le differenze + 3 ricette per fare la pizza con i pre-impasti

Biga, poolish e lievitino: tutte le differenze + 3 ricette per fare la pizza con i pre-impasti

Indice   “Preparate una biga”, oppure “fate un poolish”: quante volte lo avete trovato scritto in una ricetta? E ancora: come si fanno? Quanto devono riposare? A cosa servono? In [...]

tags : campana grammo forno salsa funghi romana grammi farina birra punta
dal 12 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Centrifughe detox, 15 ricette buone per depurare l’organismo

Centrifughe detox, 15 ricette buone per depurare l’organismo

Illusi noi a pensare di esserci lasciati alle spalle il periodo di disintossicazione, digiuno e pentimento che tipicamente segue le festività natalizie. E invece eccoci qui a riparlare di [...]

tags : latte succo anice frutta ricette carote dolci dieta mele kg
dal 11 May 2020 su:
frutta verdura ricetta

Napoli: benefattore misterioso dona 1 tonnellata di banane ai bisognosi

Solidarietà e Coronavirus: a Napoli un benefattore misterioso ha donato 1 tonnellata di banane ai bisognosi. Le banane, pronte per essere distribuite, sono arrivate alla palestra di Gianni [...]

tags : grillo kg salsa banane alimentare
dal 11 May 2020 su:
ricetta vino frutta verdura
Torta simil - Panarello

Torta simil - Panarello

Torta simil Panarello.....una nuvola !!Questa torta l'ho sempre assaggiata nelle mie vacanze liguri, per loro è un classico e quando si arrivava in vacanza, era d'obbligo acquistarla in [...]

tags : farina forno burro torta ricetta lievito cioccolato zucchero classico ingredienti
dal 10 May 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso

La farina da 1 chilo di Mulino Caputo protagonista di Storie su Rai 2

Dal 3% della produzione al 50% in meno di un mese. È il racconto delle Storie di Rai 2 con un servizio che Luigi Carbone ha dedicato alla trasformazione in piena emergenza pandemia del Mulino [...]

tags : chilo farina servizio
dal 10 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso locali
Tagliatelle all'uovo con sugo di sugo di fagiano

Tagliatelle all'uovo con sugo di sugo di fagiano

Le tagliatelle all'uovo con sugo di fagiano sono un piatto ideale per le occasioni importanti; oppure sono perfette come primo piatto per una cena a base di cacciagione in compagnia degli amici [...]

tags : pinot fuoco vergine bianco brodo kg sugo fagiano saltare mescolate
dal 9 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso vino

Royal Food Caviar delizia italiana 

Sono più che sicuro che lo sapete ma nel caso non ne foste a conoscenza sappiate che se c’è sul mercato un caviale di altissima qualità,  Royal Food Caviar, il  tra i migliori, se non il [...]

tags : ricetta pesci riso kg gambero naturale spaghetti italiana vitamine degustazione
dal 8 May 2020 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

Lino Banfi dona 270 kg di orecchiette e sugo piccante ai senzatetto di Roma

Lino Banfi ha deciso di donare 270 kg di orecchiette e sugo piccante ai senzatetto di Roma. L’attore li ha consegnati di persona nel suo ristorante (lo trovate nel quartiere Prati) al [...]

tags : kg sugo ristorante orecchiette
dal 8 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso locali
Sapri, multato perché “mangiava un gelato”: che ne sarà delle gelaterie in Campania?

Sapri, multato perché “mangiava un gelato”: che ne sarà delle gelaterie in Campania?

A Sapri, in provincia di Salerno, ieri pomeriggio un cittadino è stato multato perché “mangiava un gelato“. Se non fosse che il Coronavirus ci ha abituati, da due mesi a questa [...]

tags : bar pub chilo pizza cioccolato gelato temperatura
dal 7 May 2020 su:
locali dolci ricetta