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La Panzanella, ricetta-poesia di Aldo Fabrizi E che ce vo’ pe’ fa’ la Panzanella? Nun è ch’er condimento sia un segreto, oppure è stabbilito da un decreto, però la qualità dev’esse [...]
Luigi Orlando è il vincitore del Premio Masseria delle Sorgenti Ferrarelle, (coordinato dalla giornalista enogastronomica Laura Gambacorta): ex studente dell’Università Suor Orsola [...]
Se gli scorsi anni sono stati dedicati al mito dell’hamburger, quest’anno, invece, a tornare alla ribalta è la pizza, occupando le prime pagine delle principali riviste e [...]
La pizza tonda è meglio alta e morbida o bassa e croccante? Cotta nel forno a legna o in quello elettrico o a gas? COLLEGATO Campionato della Pizza. Tric Trac a Legnano vs Piedigrotta a [...]
Mangiare una pizza fuori Milano e più appagante di mangiarla in città? È un quesito che molti appassionati si pongono. E che tormenta anche noi. C’è una pizza e una pizzeria vicino [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 - Lista di domande che si potrebbero fare stasera dal vivo a Renzo Cotarella. 2 – Romanée-Conti 1935, il lento sbocciare dei fiori di [...]
Ordinate la quattro stagioni o la margherita? Siete affezionati alla capricciosa o alla pizza con olive? Ecco cosa dice di voi la vostra pizza preferita.
Nè stelle (Michelin), né forchette (Gambero Rosso) o cappelli (L’Espresso), ma pecore. Sono i punteggi, da 1 a 5 pecore, che ha assegnato il Saporario della casa editrice Pecora Nera a [...]
Il Ristorante Voltalacarta di Genova, giovedì 10 luglio 2014 alle ore 20:30, organizza una cena a tema dal titolo “Gamberomania“. Il menù della serata prevede: - gambero santa [...]
Il nuovo testo sacro del vino sull’internez, Wine Folly, dice che il vino non fa davvero ingrassare: sono semmai i comportamenti legati all’assunzione di alcol, che ci rendono [...]
di Dora Sorrentino Evoluzione e qualità. Un binomio fondamentale nel campo della ristorazione che vuole fare la differenza. Negli ultimi tempi anche il mondo delle pizzerie napoletane si sta [...]
In estate diventa sempre più difficile stare a contatto con il fuoco dei fornelli.Nasce perciò l'idea di cercarsi una cucina alternativa sopratutto, quando i piatti vengono consumati in riva [...]
Cerchiamo la migliore pizza, la migliore pizzeria o il migliore pizzaiolo? La domanda l’ha posta un lettore forse perché si fa fatica a pensare che fino a qualche anno fa il tema pizza [...]
Ma dico, nessuno mi dice niente?? E’ più di un mese che non pubblico una pizza e me la fate passare liscia? :) Per fortuna che ogni tanto rinsavisco! :D Ecco allora la pizza più classica [...]
Guida alle pizzerie in Italia atto secondo. Il Gambero Rosso ritorna sulla pizza che riscuote sempre maggiore successo (noi siamo alla seconda edizione del Campionato Italiano della Pizza) con [...]
Quante volte avete ascoltato che per fare una buona pizza il forno deve essere al massimo delle sue possibilità? O che un forno appena realizzato ha bisogno di tempo per “fare [...]
Di come le cose succedono per caso. Che senza pensarci chiedi “mi consigli tre film?” e un attimo dopo ti ritrovi tra le mani una sequenza di immagini, una manciata di note e un tot [...]
Su Dissapore raccontiamo gli e-commerce da sempre, ma non gli si sta dietro. Scoperto che: ne nascono al ritmo delle promesse di Renzi, i nostri lettori ne sono assidui acquirenti e i prezzi [...]
È estate, fa caldo e la cocktailmania dilaga senza freni inibitori. Figuratevi se noi potevamo stare a guardare. Perché fare solo la ricetta perfetta. Ecco a voi una nuova serie dove [...]
Con l’arrivo dell’estate gli appuntamenti enogastronomici del Quartum store di Quarto (Na), organizzati in collaborazione con la giornalista Laura Gambacorta, lasciano temporaneamente la [...]
Esiste una pizza tonda classica a sud di Napoli? In Sicilia, il giornale Cronache di Gusto ci crede e ha organizzato una sfida tra i migliori pizzaioli della regione. Uno per ogni provincia, [...]
Da un estremo (nordico) all’altro della penisola italiana andiamo a contrapporre in sfida due campioni della pizza tonda. A Torino ci fermiamo a Eataly|Lingotto, meta gettonatissima tra le [...]
Napoli e la pizza sono un binomio indissolubile. Su una mappa basta digitare “pizza” o “pizzeria” per vedere spuntare innumerevoli segnalini. In pratica, è l’unica [...]
Poi dice che uno si butta sui cupcake. Dove si è mai visto un americano che decide in libertà qual è la pizza migliore del mondo? Come minimo l’italiano medio reagisce. Figurati il [...]
“Io di solito vado in quello a Moscova, sai quello sotto a dove abitava Corona, lì ci si può sedere e tutto, mica come qui che si sta come sardine“, dice una tipica sciura [...]
