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La Rapacaula del Salento leccese (Brassica rapa subsp. sylvestris var. esculenta) è un ortaggio tipicamente italiano ma, introdotta dagli emigranti, si coltiva anche negli Stati Uniti e in [...]
Ieri, come tutte le domeniche avrei voluto preparare qualcosa di sfizioso per pranzo. La domenica, si sa, la maggior parte di noi non lavora ed ha molto più tempo a disposizione da dedicare [...]
Marcello Valentino 12 – 13 /ottobre ( 2 giorni / 8 ore) Si terrà un corso la mattina alle ore 9 ed uno serale alle ore 18. Mediterraneo in cucina : Sicilia in tavola. 12 ottobre 1 [...]
Per il settimo appuntamento con i grandi vini d’Italia e con l’arte della degustazione, L’Hotel Royal Continental di Napoli presenta agli ospiti del panoramico roof garden dell’hotel [...]
Desperate Housewives unitevi! Anche se non ci troviamo a Fairview, tra i prati curati, le bianche staccionate e i mitici vialetti di mattoni che circondano i perfetti edifici di Wisteria Lane, [...]
Il tema critico verso i ristoranti a Sud di Roma (Sicilia esclusa), in fondo, è sempre lo stesso. La sapidità. Poi c’è quello del pomodoro. Per me è salato. No, per me è dolce. Il [...]
In questo momento si stanno svolgendo i funerali di Angelo Vassallo.I funerali di una persona perbene barbaramente trucidata.Oggi è il momento del dolore e della riflessione.Si, questo è un [...]
@ Sara: ti aiuto volentieri! Mia madre è napoletana ed è per questo che la ricetta è simile a quella di tua suocera. Io in genere metto sempre il forno a 130°-140° (è un po’ [...]
Se volete mangiare una pizza veramente squisita, dovete recarvi a Ponte Arche, piccolo paese tra le Dolomiti di Brenta, sulla statale per Madonna di Campiglio. La pizzeria-rosticceria il Vecchio [...]
Nel Salento leccese il flagello della malaria nell'800 sino ai rimi del '900 ha mietuto centinaia di migliaia di vittime tra i nostri antenati. L'azione risolutrice del Consorzio di Bonifica del [...]
In questi giorni ho curato un test per un associazione di consumatori sulle pizza che si vendono in giro per le città in Svizzera, per analizzare la qualità e il loro costo, al di là di tutto [...]
Cercavo la ricetta del migliaccio perché l’ho fatta con mia suocera napoletana e vorrei rifarla. La tua mi sembra molto simile, complimenti anche per foto e spiegazione per imbranate come [...]
Angelo Vassallo, sindaco di Pollica, paesino nel Cilento è stato trucidato l’altra notte in un agguato di stampo camorristico.Ammazzato con nove colpi di pistola.Una notizia che ha fatto [...]
Marina Martino Il nero come non colore, come icona di eleganza formale, come ricerca ed espressione del gentiluomo di tutti i tempi. Nasce da qui il tema dell’incontro che il 30 settembre, [...]
Ecco una ricetta tratta dal libro di Luciana Pignataro “La cucina napoletana e della campania di mare” che raccoglie le ricette di moltissimi ristoranti di Napoli e dintorni. Questa [...]
E' qui la festa? Noooo è da Imma! In occasione del secondo blogcompleanno di " Dolci a ...gogò " la nostra splendida amica napoletana ha organizzato un Blog [...]
E' stata una lunga estate, ma mica tanto... non poteva durar di più? ;-) specie quando ero in queste splendide acque! e ora si torna al lavoro, la pausa estiva è servita ad organizzarlo, le [...]
Maurizio Cortese inizia la collaborazione a un nuovo progetto che prossimamente vedrà la luce in rete. Per questo scriverà sul Paperogiallo nei prossimi mesi.Del resto il suo approccio alla [...]
Adoro l’area della Baronia a Vico, la zona di confine tra l’Irpinia e la Daunia, per via dei grandi spazi che si aprono. A Vallesaccarda siamo a metà strada fra Napoli e Bari ed è [...]
Carissimi, mi unisco, buon ultimo, credo, alla richiesta del Direttore Vincenzo di documentare le nostre ferie. Arrivo ultimo, lo so, ma son partito tardi! E mi sono rifugiato nel mio buen [...]
Dopo un'estate trascorsa tra ozio e relax, arriva puntuale settembre da sempre sinonimo di rientro: in città, al lavoro, al frenetico tran tran quotidiano, alla scuola. Si fanno programmi, tra [...]
La pizza fa tendenza, e oggi imparare i misteri dell’impasto iscrivendosi battaglieri al corso che li insegna è una cosa del tutto normale. Ma se il mondo fosse pizzacentrico al punto [...]
Ne avevo sempre sentito parlare ma mancava sempre l’occasione di andarci, nonostante i vari eventi organizzati qua. E trovarcisi davanti fa un certo effetto! Enorme e imponente con sale e [...]
Tappa obbligata per chi approda in terra sannita è il ristorante Casal di Gioia, alle porte di Amorosi, piccolo centro in provincia di Benevento a pochi passi dal fiume Calore.Ricavato da un [...]
Buona l'affluenza di eno-appassionati. Il parere di Pasquale Carlo, presidente della pro loco. Giornata fitta d'impegni quella di domani della XXXIII edizione della Festa del Vino di [...]
