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Vi giuro, questo è l’ultimo dei menu per le feste del 2018: è il menu creativo, quello che io definisco “gourmet” e che prevede piatti un po’ più elaborati. Ovviamente [...]
“Le cose buone le mangio anche fuori stagione”(M.Giarratana, Romanzo con angolo cottura)Junio ascolta in loop Last Christmas.Gli dico: "Sai che quando è uscita questa canzone avevo la tua [...]
Spaghetti affumicati al pesto di sedano rapa e melagrana un piatto vegetariano perfetto anche per gli ospiti, che appaga il palato e la vista. Un piatto semplice in cui viene esaltato il leggero [...]
La Nutella fatta in casa è una ricetta che fa subito felicità. Sa di colazione in famiglia, di merenda quando si torna da scuola, di coccola quando l’umore non è dei migliori. [...]
Lo abbiamo imparato a suon di forchetta e le nostre frequenti “escursioni gastronomiche” sulle sponde del Lago di Garda ne sono la conferma: sarà l’aria buona che soffia dalle Alpi, poco [...]
I biscotti al tè Chai sono una vera delizia in inverno, soprattutto nel periodo delle feste di Natale. Merito di questo tè speziato di origine indiana che riempirà la vostra casa di calore e [...]
Questa è un’altra versione del classico salame di biscotti e cacao… Stavolta ho aggiunto un profumo di liquore al caffè fatto in casa ed usato il cioccolato fondente, per un gusto più [...]
Prova subito i miei deliziosi cupcake al cioccolato e birra Guinness, sono soffici e leggeri, realizzati con farina di mandorle, birra, cacao amaro e glassati con una crema di nocciole fatta in [...]
Natale…tempo di panettoni! Abbiamo quindi assaggiato per voi, in barba alla dieta, alcuni panettoni artigianali, per potervi segnalare i migliori sul mercato. Sono tutti realizzati [...]
Avete già scelto quali biscotti lasciare al vostro Babbo Natale?Io si e non vedo l'ora di prepararne un po' di più da lasciare anche agli aiutanti di Babbo!BISCOTTI RIPIENI DI CIOCCOLATO E [...]
Indice Le nostre agende si stanno già riempiendo di cene, pranzi e merende con parenti e amici per il periodo natalizio, e a tutti questi appuntamenti non si può arrivare a mani [...]
Manfred Kofler, classe 1982, tra le montagne è nato e cresciuto: in quelle altoatesine si è formato e in quelle oltre confine ha vissuto le sue prime esperienze, viaggiando tra Svizzera, [...]
Puntuali come i servizi di Studio Aperto sulla corsa ai regali e la centodiciasettesima replica di “Una poltrona per due”, sono stati resi noti i Google Trends del 2018, incluse le ricette [...]
Andando in giro per l’Europa (o per il mondo) il viaggiatore curioso non si limita solo a visitare musei, ammirare panorami e percorrere strade, ma vuole anche apprezzare la gastronomia, che [...]
Ci sono alcune tradizioni in Gran Bretagna che rimangono invariate nei secoli. Una di queste è la preparazione della Traditional Christmas Cake da servire durante le feste natalizie. La più [...]
I cappelletti di cinta senese con burro montato alle nocciole e tartufo bianco di Iside de Cesare, la chef del ristorante stella Michelin La Parolina di Trevinano, sono buonissimi. Visto che il [...]
Tre grandi momenti – di gusto e di festa – per un grande finale d’anno a Cascina Ovi (Ristorante Osteria in via Olgia 11 a Segrate, Milano). Cena con Sergio Mei (sabato 15 dicembre) Sabato [...]
Molte sono le tradizioni che scaturiscono sulla nascita del panettone, ma sembra che la sua vera origine vada ricercata nell’usanza diffusa nel medioevo di celebrare il Natale con un pane più [...]
Biscotti con cacao, nocciole e cranberries, un piacevole accompagnamento per il caffè e il tè.Una domenica mattina di inizio novembre. Una domenica umida e piovosa che ispirava casa, forno [...]
La ricetta originale del panpepato è un patrimonio della tradizione italiana, un dolce tipico del Natale nato nel centro Italia ma che è molto amato un po’ ovunque. L’origine del [...]
Indice L’Amaranto per molti è un ingrediente ancora sconosciuto. Se la quinoa infatti è la cugina famosa, l’amaranto con il suo sapore delicato e la sua forma curiosa, non ha [...]
La prevalenza di bianco e blu intenso alle pareti e negli arredi richiama subito un’atmosfera marinara, un’evocazione elegante però, scevra di quegli orpelli come nasse, timoni e frammenti [...]
Crepes con funghi e ricotta Ho preparato queste crepes con funghi e ricotta ispirata dai funghi cardoncello che a me piacciono molto. Ho pensato che uniti allo speck e alla ricotta avrei [...]
Si chiama «Luxurious» il sesto capitolo del Calendario F&F, perché celebra a tinte forti l’eleganza austera, la voluttà degli orpelli e l’opulenza tout court. Tra lusso e lussuria: [...]
