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Quali sono i ristoranti stellati di Torino e provincia, nel 2021? La guida Michelin, nonostante le difficoltà di questo 2020, è riuscita a regalare alla città sabauda una nuova stella, quella [...]
Le mele sono il frutto light per eccellenza e, in vista delle prossime abbuffate, tenersi un po’ più leggeri con qualche ricetta ad hoc è d’obbligo. Che poi, a dirla tutta, light non vuol [...]
Cantuccini al cioccolato e spezie Una piccola idea mi era venuta, ovvero trasformare i cantuccini in biscotti salati. Non sarebbe stata la prima volta, visto che gli : "...e se..." ovvero se [...]
Assaggiare i Primitivo di Gioia del Colle è un’esperienza spesso conturbante e stordente, un mix di sensualità, passione, lussuria e al contempo brividi da alture e venti del nord, come [...]
Panettone, direte voi. Sì, diciamo noi. Natale e le feste tutte si stanno avvicinando velocemente, anche se in questa chiusura più o meno totale il tempo sembra non passare mai. E fra [...]
La mousse alla barbabietola e yogurt greco è una ricetta tratta da Jerusalem di Yotam Ottolenghi. È una di quelle preparazioni che si trovano tipicamente tra i meze israeliani o [...]
La torta che per me sarà la cake 2020 di Natale prende ispirazione da quella che è stata pubblicata sulla copertina di Sale & Pepe di dicembre 2020. Era tanto tempo che volevo fare pure io una [...]
Gli spaghetti con porro prosciutto San Daniele e nocciole sono un primo piatto davvero gustoso e anche molto bello da portare in tavola. Infatti la presenza del prosciutto San Daniele grazie [...]
“Il valore di una persona risiede in ciò che è capace di dare e non in ciò che è capace di prendere.” (cit. Albert Einstein) Mai come quest’anno appare importante il [...]
Buongiorno.. ebbene si.. anche io ho ceduto al richiamo dei biscotti.. amo troppo il profumo di cannella che si sprigiona per casa.. Questi biscottini sono super veloci e facili da fare.. Vi [...]
Il plumcake yogurt e mele, sono dei dolci Veneti che vengono preparati tradizionalmente durante le festività e per il carnevale. Una ricetta composta da un guscio di frolla, stesa sottile, ma [...]
Natale: Niko Romito, cuoco tristellato Michelin con il suo ristorante Reale a Castel di Sangro, apre due temporary shop a Milano e a Pescara. A Milano arriva un temporary shop in piazza [...]
Consegne a domicilio e asporto dal ristorante a Natale e a Capodanno. L’unica soluzione possibile per un cenone in zona gialla (ma anche arancione e rossa. Il parziale via libera alla [...]
Domani è S.Lucia, Piacenza è una delle città dove ancora viene festeggiata, come ogni anno porta doni ai bimbi bravi, cioè a tutti i bimbi, perchè sono davvero tutti buoni.Aneddoti [...]
La torta di nocciole, detta anche Cortemilia, è tipica del Piemonte, soprattutto delle Langhe, del Roero e del Monferrato. La nocciola “Tonda Gentile”, principale ingrediente di questa [...]
Fabio, Emanuela e altri amici interessati : Ecco la ricetta . É quella tradizionale della famiglia di mia moglie , ma direi che in tutta l‘Austria é piú o meno uguale . Si parte da 250 [...]
Immersi nel fascino della natura, in un’oasi di benessere nel meraviglioso contesto del Lago di Garda si può vivere un’esperienza intima ed accogliente al Relais La Speranzina, una locanda [...]
Che ne dite di smetterla per un attimo di pensare a quanto saranno tristi Natale e Capodanno, senza le tavolate di parenti e amici, e concentrarci invece sul fatto che non dobbiamo cucinare per [...]
Il Panettone ha origini milanesi e sembra che esistesse già nel 1200. Immancabile sulle tavole degli italiani, da sempre in competizione con il cugino Pandoro… I miei preferiti [...]
Susamielli con farina di fonio, una versione gluten-free Ecco a voi i susamielli con farina di fonio e nocciole, una variante dei famosi biscotti napoletani. Se siete appassionati di cucina [...]
Negli ultimi anni panettieri e pasticcieri, pizzaioli e lievitisti, professionisti dell’arte bianca e agguerriti home baker, insomma tutti quelli che impavidi tentano il proprio panettone, [...]
I consumatori dimostrano di apprezzare sempre di più il panettone artigianale meridionale Pasticcieri campani del calibro di: Sal De Riso, Pasquale Marigliano e Alfonso Pepe hanno consentito [...]
Frolla anonima? Biscotti poco regolari? Bruciacchiati ai margini? Poche idee e zero budget? Non dovete spendere granché per quei dolcetti di Natale e sappiate che tutti i biscotti possono [...]
