La Cuccìa è il dolce che per me più rappresenta la mia città: Palermo.Non c'è palermitano che durante questa commemorazione non ne faccia scorpacciate, anche perché si prepara solo in [...]
Oggi per augurarvi una buona giornata voglio portarvi a fare un viaggio, non un viaggio normale ma un viaggio particolare senza valigia. Si può partire per un viaggio senza lasciare la propria [...]
Porta d'ingresso Villa Camplieto, Ercolano, NaCi ho messo un po’ di giorni a scrivere questo post; molti lo aspettavano, qualcuno me lo ha chiesto, altri sono rimasti un po’ delusi per [...]
Santa Lucia su di me ha avuto sempre un certo fascino e anche una sorta di timore.Si narrano parecchie leggende su questa santa, ora vi narro quella che mi raccontavano quand'ero piccola poi vi [...]
Cristina Bowerman, chef del Glass Hostaria di Roma, e Ana Roš del ristorante Hiša Franko a Kobarid in Slovenia con Plurale Femminile hanno creato il palcoscenico per i vini naturali di [...]
Prima di leggere, vi avviso, COMINCIATE AD ABBRUSTOLIRE IL PANE... sennò ve ne pentirete... eheheheheFinalmente fa "freschino"... ed io trovo sia piacevole [...]
Crostini alla ricotta e crema di olive Ingredienti: 1 francesino o meta baguette, 100 g di ricotta di pecora fresca, 1 cucchiaio di crema d’olive (tapenade), 2 cucchiai [...]
Mi trovo a Hong Kong per il fine settimana, sono in vena di festeggiamenti e una visita a 8 ½ Otto e Mezzo Bombana è praticamente obbligatoria. Le credenziali parlano chiaro: terza stella [...]
I canederli sono dei grossi gnocchi molto conosciuti nella cucina tedesca con diversi nomi e varianti oltre a Knödel e a Klöße . Nella cucina italiana sono presenti solo in alcune cucine [...]
Cristiana dice che funziono. È evidente(sostiene sempre lei) che con me, partecipanti di tutte le età, si divertano e si trovino a loro agio. I miei dolci piacciono, le mie spiegazioni sono [...]
Ricette e consigli per non sfigurare con il parentame nella festa più importante dell’anno Si fa presto a dire Natale! Oltre al pranzo del 25 c’è il cenone della vigilia il 24 e per i [...]
Come possiamo realizzare un pranzo di Natale economico, portando in tavola un gusto unico ed eccezionale, stupendo i nostri commensali ma senza per questo motivo spendere una fortuna? Ecco 10 [...]
La cena nel tuo ristorante preferito con il menu che hai vagheggiato. Cosa c’è di meglio che condividere l’esperienza gastronomica con altre persone? Il rischio di rovinare tutto con [...]
Ciao a tutti,oggi mani in pasta...ma poco perché in realtà è un pane che non si impasta.E' da un pò che voglio fare il pane.A parte il fatto che ho un sacco di farina "normale" (non senza [...]
Avete in programma l’organizzazione un buffet ricco per un’occasione speciale? Un ruolo importante svolgeranno sicuramente gli antipasti, eccone a questo proposito 5 di pesce [...]
L'agliata era una salsa a base d'aglio e aceto utilizzata nella repubblica marinara di Genova e importata in altre zone del Mediterraneo, dalla Sardegna alla Sicilia. È denominata così anche [...]
E’ di nuovo quel periodo dell’anno. Per tutto il 2013 ognuno di noi sgamatoni, o se preferite, piccoli spocchiosi foodie, ha misurato palmo a palmo la penisola per aggiornare la [...]
A Bologna si mangia male, dice lo stereotipo comune. A Bologna si mangia bene, se si sa dove cercare, dico io. Anni di malaristorazione hanno tolto alla città quell’epiteto di [...]
Nell'ambito della 32esima Festa del Radicchio Rosso di Treviso ospitata presso il Pala Radicchio di Rio San Martino di Scorzé si è disputato il CONCORSO GASTRONOMICO PREMIO SAN MARTINO [...]
La colazione è il pasto più meditato di certi italiani e quello più estemporaneo di certi altri. Resta l’archetipo, il principio, il fiat lux dell’appetito. A meno che non siate iscritti [...]
Lasciatevi trasportare dal gusto ricco e appagante di questi burgers, avrete bisogno di un pizzicotto per ricordarvi che non state trasgredendo la dieta. Le fette di avocado sostituiscono le [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 g di spinaci 1 ciuffo di prezzemolo 3 cucchiai di pane di segale raffermo sbriciolato [...]
We have to apologize because in this period we have been conspicuously absent, however, we return with a great recipe of the Neapolitan tradition: the Salty Danube, or as they use to say in [...]
Come antipasto, merenda o tagliata a cubetti da servire all’ora dell’aperitivo, la focaccia ripiena è una vera golosità che piace a tutti, grandi e piccini. Ecco come prepararla [...]
Sono qui che riordino i biglietti da visita. Fuori c'è una pioggia battente, che solo a Milano può continuare per così tanti giorni di seguito, ma io per un pezzo di pane, (burro) e [...]