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(per pranzo) Peccato che questo budino veramente sopraffino si possa preparare soltanto nell’uno dei pochi giorni durante i quali si possono avere marene mature, ma tu non lasciarti [...]
Oggi propongo una pasta un poco insolita, preparata un po' per caso la scorsa estate.Era nata come pasta al pomodoro, sgombro e zenzero, solo per accontentare, un elemento negativo che vive [...]
Anche quest’anno si concretizza la partnership tra Cantine Aperte e Frantoi Aperti. Un’occasione che nel fine settimana del 30 e 31 maggio i Frantoi, che hanno aderito alla scorsa edizione [...]
Ingredienti: per 4 persone Per le polpette: Carne macinata mista di maiale e vitella 400 g Pane raffermo q.b. Uova 3 Parmigiano 4 cucchiai Latte q.b. Sale e pepe q.b. [...]
Tipico pasto maschile, quando le donne si rifiutavano di cucinare, i maschi preparavano Caciocavallo, Olive, Passuluna, Cetriolo e Pane di casa con una bottiglia di Frappato, quando andava di [...]
(ascoltami mentre leggi ) Immacolati involtini di filetto di merluzzo con un cuore croccante di pistacchi, gamberoni profumati da una delicata marinatura tra bacche di pepe rosa e rametti di [...]
Almeno una volta al mese da noi si cena con una bella bruschettata mista. La ricetta non ricetta di oggi rientra a tutti gli effetti tra le mie bruschette preferite: pasta di salsiccia e [...]
L’ insalata di Polpo All’Isolana è un’ antipasto sfizioso ed invitante , originaria delle località marine in provincia di Latina , è ormai più ampiamente considerato tipico [...]
Siamo a Milano, solo le ore 18 di una calda giornata d’inizio estate. È Giovedì, uno di quei giorni in cui nel frigo non è rimasto nessun piatto delle pietanze “salva cena” preparate [...]
Avete mai mangiato le braciole alla messinese??? Noooo, non sapete cosa vi perdete ….. non preoccupatevi se sentite chiamarle braciole e non vedete in giro foto di braciole di maiale, [...]
Oggi sono sconvolta dalla polemica degli hamburger. Meglio, dalla risposta che McDonald’s ha dato a Carlo Petrini, fondatore e padre spirituale di Slow Food. Carlin Petrini ha detto che [...]
Le Chateaubriand sta a Parì, in Rue Parmentier, l’inventore della patata – se così si può dire: la scoprì durante la detenzione in Prussia e ne riportò ricordi deliziosi. Era [...]
Una pasta semplice e veloce, profumata, da gustare non troppo calda. Procedimento Tostare il pangrattato con l’origano in una padella calda, mescolandolo con un cucchiaio di legno fino a [...]
Da un paio di mesi c’è un nuovo ristorante a Milano. Che novità, direte voi. Nel periodo di Expo le aperture sono all’ordine del giorno nel capoluogo lombardo. Questa però è per me [...]
Danubio ai carciofi con pasta madre By Giovanna Bianco 21 maggio 2015 [...]
Altra tappa del nostro viaggio enogastronomico dentro Expo 2015 a cercare di assaggiare più alcolici possibili. Nonostante si faccia largo l’idea che il vino sia destinato a fare solo il [...]
Questa ricetta è di Carlo Spina, chef del ristorante Mangiafoglia di Napoli, ed è stata raccolta da Giulia Cannada Bartoli. L'articolo Spaghetti verdi ai broccoli piccanti, acciughe del [...]
Qualche tempo fa, quando il gruppo Panissimo su Facebook non contava ancora 2.333 membri, ma ci conoscevamo quasi tutti tra di noi, c’è stato un periodo in cui ogni mese ci divertivamo a [...]
Ciao! mi sono imbattuta per caso in questo sito bellissimo e sono rimasta folgorata dalla semplicità di utilizzo della pasta madre “da riporto”… cercavo proprio qualcosa del [...]
Possibile che con quest’aria di partenza imminente si stia perdendo il capo. Tutti protesi alla serata di giovedì prossimo a Roma siamo intenti a confezionare valigie vintage, ad [...]
Ancora una ricetta dal mondo, da Israele nello specifico, per Expo2015. Con il termine shawarma si intende il tipico panino mediorientale farcito con della carne speziata precedentemente [...]
Negli ultimi dieci anni i semi di lino sono tornati in commercio in particolare nei negozi d'alimentazione naturale, nella maggioranza dei casi di semi secchi.I semi di lino sono stati sempre [...]
Tempo fa parlavo con un mio caro amico lucchese doc… mi raccontava che per il Pellegrino (qui a Lucca si chiama così il lunedi dell’Angelo o Pasquetta) si riunivano i ragazzi [...]
Ingredienti: per 4 persone Peperoni rossi 5 Yogurt 200 g Pane casereccio 2 fette Curry 1 cucchiaino Erba cipollina qualche stelo Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. [...]
7 euro al chilo per il pane. Troppo? Allora guardate due scaffali più in là, venghino siori venghino, e troverete lo … >>
