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La sfogliatella napoletana con la base di pasta frolla… forse dovremmo chiamarla ‘frollella’?! Quella nella foto è la sfogliatella classica, mentre noi oggi ci cimentiamo [...]
Quasi tutti i napoletani sono convinti (a ragione) di essere lontani anni-luce dal cliché di chiacchieroni spiritosi, melodici divoratori di pizze e caffedipendenti, di furbi, lazzari e un [...]
Questi sono gli unici contest seri e che a me piacciono tanto: non ci sono premi particolari ,ma l'euforia di partecipare e di dare il piccolissimo contributo e' davvero alta.Dopo il [...]
Parlare di cucina napoletana, oggi, in un contesto culturale che mescola gusti e sapori in un’incredibile varietà di sfumature che sfuggono alla precisa caratterizzazione geografica, sembra [...]
La Pastiera Napoletana Ricetta Originale La Pastiera Napoletana, adorata da mio marito, è un'altra ricetta inviatami da una lettrice del blog, Assunta, che ringrazio e pubblico testualmente. [...]
Una ricetta rimasta tanto tempo nei meandri dell’archivio di Maison Milady e sbucata fuori all’improvviso non so come… Una torta un po’ rustica, con grano e ricotta, che sa di [...]
Domani, finalmente, ritorna l’unico motivo che giustifica la creazione dei weekend: il campionato di calcio (non contiamo le pantagrueliche mangiate domenicali, poiché noi papilli le [...]
Inclinazioni apparentemente inconciliabili e piccole risse estive. (Scuola di pensiero 1). Che ansia le polemiche da spiaggia. O peggio, che ansia le ipocrite polemiche sociali da spiaggia [...]
Cosa non devi fare, o fare, in campeggio per assicurarti una vacanza a prova di tranquillità e densa di soddisfazione gastronomica? Innanzitutto porta con te lo stretto indispensabile per la [...]
Ci ho preso gusto, con il contest "Riscoprire l'Antiqua tradizione"! Dopo la ricetta del pane-pizza che ho pubblicato ieri, avevo ancora voglia di mettere le mani in pasta utilizzando la [...]
Oggi parliamo di Napoli, perché le sfogliatelle sono dolce che assieme al babà è il simbolo della città. Certo, c’è anche la Pastiera, ma è legata alla Pasqua, mentre sfogliatelle e [...]
La regola è sempre la stessa: se trasgrediamo, facciamolo bene. Con cose buone: il mediocre è autopunitivo, un errore cosmico. Gli amici possono anche invitarvi a cena, ci può stare, ma non [...]
Forse qualcuno potrebbe storcere il naso all'idea di un tête-à-tête così rustico, però a me non dispiacerebbe presentare questi tortini mignon in un'eventuale cena a due. In realtà, [...]
Questo post è dedicato ad una persona: a Marta, del blog Research & kitchenMarta, è una ragazza molto carina e simpatica. Ho avuto modo di conoscerla grazie al suo contest e ho scoperto un un [...]
La Repubblica del Cibo è la giornata inaugurale di Festa a Vico che celebra la ricorrenza del compleanno della Repubblica Italiana con un appuntamento aperto a tutti. Nel centro di Vico [...]
Festa a Vico si cambia. Per l’edizione 2013, la decima della serie, l’evento organizzato da Gennaro Esposito della Torre del Saracino cambia vestito. Il format che prevedeva 2 [...]
Facciamo finta che sia primavera e che non ci sia tutto questo freddo!E per cucinare le verdure di stagione ecco la ricetta di questo risotto di Csaba, tratto dall' intramontabile e rustico [...]
Di Antonella Orsini cliccare sulle foto per ingrandirle Napoli è una città che non finisce mai di sorprendere anche chi come me ci è nato. Girando nel Centro Storico, zona S.Chiara, in [...]
Mi prendono in giro perché annuso sempre tutto: dal cibo alle persone. È un vizio di famiglia che trova la massima espressione in mia sorella Serena che da piccola annusò mamma e le disse [...]
Il settore della ristorazione d'oggi è ben lontano dall'immagine veicolata dalle trasmissioni televisive come la Prova del Cuoco o Masterchef dove i chef si sfidano a colpi di padella, il 2013 [...]
La pastiera non è un dolce che si prepara tutti i giorni, a dire il vero spesso si prepara solamente a Pasqua, e in effetti io l'ho preparata proprio come dessert della nostra Pasqua pur non [...]
Ho ricevuto un premio! Questo: E ringrazio tantissimo Enrica di “Vado… in CUCINA” che me lo ha assegnato. Partecipo volentieri all’iniziativa, anche se a [...]
Arte, design e food alla Triennale di MilanoMetti una giornata di festa, piena di sole, una città ancora da scoprire ed una guida turistica tutta per te.Gli ingredienti ci sono, [...]
Ho scoperto la pastiera di recente, la mia Amica la preparava già da un po’ di tempo, l’ho assaggiata e mi sono appassionata a questo dolce campano, troppo buona la pastiera!!! Per [...]
Il 22 aprile è la Giornata della Terra, evento internazionale che da 40 anni promuove la salvaguardia ambientale. Dopo Napoli la 43ma edizione dell’Earth Day (e le due successive) si [...]
