Mario PlazioNon capita spesso di bere vini spagnoli e tanto meno bianchi fermi. L’immaginario del vino spagnolo si orienta piuttosto verso rossi corposi, legnosi e caldi. In realtà la zona [...]
Oggi alla Città del Gusto di Roma è stata presentata la prima Guida Foodies 2011, realizzata grazie alla collaborazione tra Negroni e Gambero rosso. Come s’è fatto per gli altri [...]
Pulire i pesci gatto. Spellarli e infarinarli(farina mescolata con peperoncino in polvere). Friggerli nell'olio d'oliva e Salarli.Ricetta per 4 persone:-Pesci gatto: 1,5kg.-Olio [...]
FIRENZE - Oggi Lorenzo Viani compie sdrsds...tant'anni (non state lì a fare le ragioniere). Lo ha scritto stamattina il Tirreno ed era nel tintinnar di bicchieri oggi al ristorante di Forte dei [...]
Un menu gluten free all’insegna della frutta secca…..Con questo menù per celiaci partecipo alla raccolta di Simonetta del blog GLU FRI ANTIPASTO :involtini di zucchine grigliate [...]
Angelo PerettiOrdunque, metti che per tutto il giorno di sia capitato di degustare Barolo. Cosa ti vien voglia di bere la sera, stando in Langa? A me, trovandomi nella fattispecie di cui sopra, [...]
Ingrediente Principale: Farina 00 - Uova -Pomodori - Fave Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Sabato mattina con mio marito sono uscita di casa con il proposito di passare dalla pescheria del mercato coperto di Rimini, prima abbiamo fatto un giretto per le vetrine visto che la giornata [...]
Quando ero piccola il gelato al pistacchio mi lasciava sempre un po' diffidente, come il cibo in generale, del resto. Qualche anno dopo uscì il gusto "puffo" e non mi spiegavo come un dolce [...]
Il fotografo l’ha messa giù dura, ridotto ad acqua senza nemmeno pane (lui che non ne mangia), ad aspettare foto e provviste, solo soletto, con i lavori per il nuovo vestito del blog sul [...]
Ieri sera sono stato all'Accademia della Ristorazione di Stoccolma per una full imersion su pesci e crostacei. Dirigeva le danze il famoso cuoco svedese Fredrik Eriksson.Vincitore nel 1987 del [...]
Ieri mattina sapevo che in serata avrei cucinato il branzino, ma non come! Pensa e ripensa, ho deciso di provare a cucinare il branzino come se dovessi preparare delle scaloppine di carne. Il [...]
'Salento in Piazza', manifestazione organizzata a Bologna nei giorni scorsi e promossa dalla Provincia, dalla Camera di Commercio e dall'Azienda di Promozione Turistica della provincia di Lecce, [...]
RISTORANTI ROMANI / NUOVE INSEGNE Osteria di MonteverdeVia Cartoni 163 - tel. 06-53273887. Sito Internet: losteriadimonteverde.it La mappa Il ragazzo è burbero di fisiognomica, ma solido [...]
Per un gastrofanatico è una questione terribilmente seria scegliere la foto del profilo di Facebook. Dipende da quella, l’idea che si farà di noi il vecchio compagno di liceo, l’ex [...]
Che poi, leggendo il titolo sembrerebbe chissà che, in termini di difficoltà intendo, ed invece si tratta di un secondo di pesce molto veloce da preparare e dall’ottima resa sia [...]
Il Castello dei Principi Capano a Pollica diventerà la sede del Presidio Permanente della legalità e della cultura del territorio. E’ questa la notizia che arriva da Terra Madre per [...]
Cerchi qualcosa che sia commestibile e italiano? Vai a Eataly, il Circo Massimo del cibo. E’ l’avvio del reportage che il New York Times dedica al grande contenitore gastronomico [...]
Finalmente ho soddisfatto questa voglia che avevo da giorni.. non facevo che desiderare un bel budino cioccolatoso.. Sarà colpa del tempo, ormai mi devo proprio arrendere e accettare pioggia e [...]
Tutti sappiamo come sia importante inserire frequentemente il pesce nell’alimentazione di tutti i giorni. In particolare, il Salmone Norvegese dà un apporto fondamentale al benessere di [...]
Prosegue la nostra esplorazione nel ricco mondo dei secondi piatti a base di pesce della cucina russa. La pietanza di oggi si fonda sullo storione, pesce che più tipico della Russia non si [...]
Nel Belpaese l’accostamento di carne e pesce è qualcosa al quale non siamo abituati. Tuttavia tale abbinamento è molto comune in Oriente, dove carne e pesce convivono spesso in uno [...]
Se pensi a Livorno pensi al cacciucco, se pensi a Marsiglia pensi alla bouillabaisse: è automatico. C’è quall’autore che racconta della mala di Marsiglia – Jean-Claude Izzo [...]
… battutaccia a parte stasera dopo una bella mangiata di pesce vi lascio questa dose, un po’ teorica perché la proporzione giusta tra polpo e patate [...]
Buon giorno, buon sabato e ben ritrovati nella nostra biblioteca!Oggi abbiamo quattro titoli davvero imperdibili, tre dei quali sono editi da Guido Tommasi, il quarto da Food Editore. Sfogliamo [...]