Una ricetta sana, gustosa e leggera oggi: la crema di cavolfiore e pomodorini. Questo è il periodo dei cavoli, famiglia ortiva dalle spiccate proprietà salutari, conosciute da centinaia [...]
Strozzapreti con Sugo di Stridoli o Strigoli di Romagna Gli stridoli sono un erbetta spontanea dal sapore amaragnolo, qui, in Romagna un tempo la si raccoglieva da maggio ad ottobre, adesso [...]
Oggi vi propongo una ricetta di per se non molto calorica, leggera e sana che potrebbe essere una alternativa facile e veloce per il pranzo o per un antipasto light: hummus di pomodori confit. [...]
Il cibo più cool del momento? Il cavolfiore, senza dubbio. Sembra impossibile, eppure uno degli ortaggi più negletti del mondo vegetale, mortificato perfino dall’Artusi come verdura dal [...]
Con gli ultimi pomodori autunnali prepariamo un contorno che strizza già l’occhio alla stagione fredda, un vero e proprio comfort food che può essere mangiato anche con stecchini di [...]
Lenticchie in umido e funghi secchi, veg & deliziose! In passato trascorrevo più tempo in libreria. Giravo con calma la sezione letteratura, sfogliavo un libro, ne cercavo un altro, acquistavo [...]
L’Achivio Storico è una location dall’atmosfera calda ed elegante dove è possibile trascorrere momenti sereni con gli amici o il proprio partner sorseggiando un drink. Da qui l’idea di [...]
Mi piace1“L’estate sta finendo…” diceva una canzone di parecchi anni fa. Quando finisce l’estate, ahimè, finisce anche la The post Salsa di pomodoro ciliegino [...]
E’ l’unione di due piatti che, oltre a ricordarmi l’infanzia, mi piacciono molto per la loro semplice bontà, sono le Uova al purgatorio e gli Spaghetti alla puttanesca. Al sughetto [...]
Tutto il gusto della tradizione in un piatto con gli spaghetti alla puttanesca rivisitati Cosa c’è di più sfizioso e saporito di un primo piatto della tradizione napoletana? Ci sono i miei [...]
Ieri, in un nuovo episodio della serie “La rivincita dei nerd”, abbiamo scoperto come il tipo di pizza più adatto all’autoproduzione domestica sia la teglia romana. Che si [...]
Per gli arcistufi della mediocrità di TripAdvisor, tornano su Dissapore gli episodi della serie “Il ristorante della settimana”. [Il ristorante della settimana: la serie] Questa volta siamo [...]
Bruschetta con pancetta e cavolo romanesco La bruschetta con pancetta e cavolo romanesco è una bruschetta semplice e gustosa che si prepara in poco tempo e che possiamo proporre sia in un [...]
Un buon piatto di pasta con un ragù diverso fatto con cavolfiore e scampi, pochi ingredienti che regalano un sano euilibrio tra delizia e semplicità. Il cavolfiore è una verdura con [...]
Fettuccine con zucchina e fiori di zuccaNonostante siamo in ottobre le zucchine si trovano ancora e spesso pure piccole e con i fiori attaccati.Partendo dalla mia convinzione che nulla si deve [...]
VAI SUBITO ALLA RICETTA / SKIP TO ENGLISH VERSION Mi manca la pizza italiana. Sì, a costo di sembrare una tipica italiana emigrata all’estero, io lo dico e non lo nego: la pizza mi manca [...]
Lo abbiamo detto e ridetto, a noi il ristorante di Sandra e Viviana piace davvero tanto. Ci riferiamo ovviamente ad Alice, alloggiato ai piani alti dell’edificio che un tempo fu la sede del [...]
Siamo nel quartiere d’Oltrarno, a Firenze, quello “spicchio” di città che si estende sulla sponda meno nota del fiume, appena oltre il Ponte Vecchio, sulla destra. In questo quartiere [...]
La pasta zucchine e pomodorini Bimby è un primo piatto veramente squisito. Si tratta di una ricetta tipica della cucina siciliana, cioè della pasta con zucchine e pomodorini [...]
L'insalata di patate e tonno, ricetta semplice ma estremamente sfiziosa, è molto più che un comune contorno. I carboidrati non mancano, così come le proteine del pesce: non dovete fare [...]
La ricetta di oggi è una simpatica torta salata in versione mini adatta per una persona sola. Ho realizzato una torta da gustare a casa o anche in ufficio che comodamente può essere riscaldata [...]
La focaccia con pomodori secchi è un prodotto da forno da gustare sia come antipasto sia a cena come piatto unico. Gli ingredienti utilizzati nella preparazione della focaccia con [...]
Gli spaghetti al pomodoro con provola sono un primo piatto veramente ricco di gusto, che non può non appagare anche i palati più esigenti. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la [...]
[Post in collaborazione con Agromonte] Crescendo ho imparato che la frase “questo alimento o lo si ama o lo si odia” non è una verità assoluta, ma una convinzione comune, confutabile [...]