La sagoma inconfondibile del Vesuvio stilizzata sull’insegna, un piccolo ambiente ampliato da un soppalco (vecchio palazzo, soffitti alti come una volta), raggiungibile da una scala a [...]
E’ allo start oggi, nel tardo pomeriggio italiano, l’attesa Identità New York, quarta edizione di degustazioni, lezioni e cene, sul filo conduttore del prossimo Expo milanese del 2014. [...]
Il mio percorso in cucina si può definire anomalo, poiché non ho cominciato cimentandomi con le ricette di famiglia che ho sempre considerato banali e scontate (quanto mi sbagliavo!), ma con [...]
La dieta ideale della neo-mamma, ovvero le corrette abitudini alimentari della donna che ha partorito e che sta allattando, con le naturali restrizioni, raccoglie tante ricette [...]
I funghi porcini sono fra i grandi prodotti della stagione in corso. Qui vanno ad arricchire dei filetti di nasello cucinati in modo semplicissimo e naturale, servite con una salsa cremosa di [...]
Tipico piatto della zona di Ragusa che non in molti conoscono. In quella zona, le vendono a pezzi nelle pizzerie al taglio. E' molto importante utilizzare il caciocavallo ragusano che ha una [...]
Riemergo da questo autunno lavorativo di fuoco (sono stata a Como, sono in partenza per Siena e poi sarò a Parigi per due settimane intensissime con i miei colleghi messicani, coreani, tedeschi [...]
Oltre ad essere simpatico elemento decorativo, i vasi di conserva sono meraviglioso aiuto per la padrona di casa: anche se ormai è assai facile rifornire la cucina [...]
Buongiorno a tutti, oggi un post velocissimo che non si puo' definire una vera e propria ricetta ma un suggerimento.E quindi ecco un bell'involtino di salmone con rucola, pomodorini e [...]
Non c’è nulla da fare…ormai è arrivato l’autunno con tutto il suo freschino, foglie rossissime e un pò secche e ancora cieli grigi e nuvolosi…Signur! :D (ma [...]
IL PANCOTTO DI CASA MIA il pancotto Sono molti i tipi di pancotto che facciamo qui, chi lo fa col brodo buono ( il classico pancotto di solo pane e formaggio si fa cosi' ), chi con l'acqua, [...]
Clima di gran festa quello che ho trovato a Taste of Roma, nonostante domenica il tempo non fosse proprio così bello. All’ingresso noi milanesi (io e Andrea Provenzani) siamo stati [...]
Preparare un hamburger che farà aumentare la vostra autostima. E quella dei felici ospiti che lo addenteranno insieme a voi. Per questa prova di sublimazione gastronomica, dopo avervi spiegato [...]
Ingredienti: 450 g di petto di pollo tagliato spesso, insalata a piacere, 1 pomodoro cuore di bue, una decina di rapanelli, 2 cipollotti di Tropea, sale aromatizzato Arromix, sale fino, pepe [...]
Mettiamo le mani in pasta? Che ne dite? Oggi facciamo insieme la focaccia sottile con pomodori a lievitazione naturale. Una delizia ottima sia come snack che per una bella e gustosa [...]
Quanto è televisivo Massimo Riccioli? Forse ve lo chiederete varcando la soglia dell’Hotel Majestic in via Veneto a Roma. La sala che è stata il ponte di comando per le incursioni [...]
Il carcerato pistoiese è un piatto tipico toscano e in particolare della zona di Pistoia: la sua ricetta prevede l’utilizzo delle interiora del vitello, in aggiunta al pane raffermo che [...]
Oggi voglio parlarvi di un bel progetto: si tratta de La Locanda Clandestina, un nuovo localino a San Salvario. Il quartiere è il cuore multi etnico e multi culturale di Torino, sia per [...]
Vi presento oggi un nuovo antipasto a base di funghi champignon e mele, semplice da preparare e ottimo da gustare, per ogni occasione:Ingredienti per preparare un antipasto :una fetta di pane [...]
Linguine con pesce spada, capperi e Pachino Ancora un primo piatto di pesce, pronto in pochi minuti e con tutti i profumi della Sicilia: linguine al sugo di pomodori, capperi e pesce [...]
Conservare per la stagione invernale i prodotti dell'orto e del frutteto è per molti un'abitutdine che ha le radici in una remota tradizione.Prepariamo qualche vasetto di frutta e di verdura, [...]
Ho scopiazzato questa ricetta dal sito mysia.info e l'ho voluta provare subito! Trattasi di ricetta di facilissima esecuzione e molto rapida - salvo magari l'eventuale cottura precendente dei [...]
Ragù di pesce per 4 persone: scegliete del pesce a vostro piacere (vi consigliamo salmone, nasello, gamberetti, scampi, calamari, moscardini).Pulite i crostacei e i molluschi, sgusciate i [...]
Come promesso ecco la ricetta del pesto rosso di pomodori secchi e mandorle che ho usato per condire i miei spaghetti di zucchine.I pomodori secchi sono l'ingrediente principale di questa [...]
Per questo sformato devo ringraziare Giopepi perché l’idea mi è venuta partendo dalla sua bellissima Frizzata di mais. Inizialmente pensavo di realizzarla tale e quale la sua, poi in [...]