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Ritorniamo a parlare dei Dimsum, i piccoli bocconcini di cibo che arrivano dritti dritti dalla Cina e si preparano a diventare il nuovo must Europeo, dopo i ristoranti cinesi e il sushi [...]
Questo è periodo di secondi importanti, da accompagnare con contorni originali e adatti a carni ripiene al forno e a cene impegnative, nelle quali le verdure al burro, seppur ottime, non [...]
Sentite l’idea. Smettere di litigare sullo lo chef del momento per ricordarne uno cui vanno stretti i ruoli secondari. Uno per cui vale la pena. Chiamatela nostalgia, vana speranza, o meno [...]
Bouchée o vol-au-vent sono i notissimi canestrini di pasta sfoglia che, con vari ripieni, possono servire da antipasto o piatto di mezzo e trovano largo impiego nei menù classici. Le [...]
A Cremona tutta la qualità del prodotto tipico italiano: Il BonTà dà nuovo valore all'enogastronomia tradizionale. Buongustai e buyers da tutta Italia per le migliori specialità [...]
La scelta è stata certamente dura, ma decisamente gustosa; tra 154 ristoranti selezionati per il Cremùna d'Oor, il premio per le paste ripiene da forno organizzato dal giornalista [...]
Anche questa settimana, ho pubblicato la ricetta nella mia rubrica su www.ilmangione.itUna ricetta abbastanza "normale", da cucina casalinga, semplicemente presentata in modo piu' elegante (ma [...]
Inizialmente avevo pensato di riempirle con del riso, poi ho pensato… e perchè non provare con il farro? Davvero ottime e deliziose ha risposto mio marito dopo averle assaggiate e [...]
Con la frutta si possono creare dolci light buonissimi e anche semplici da preparare, oggi vi propongo le pere ai frutti di bosco, farcite con sorbetto e frutta, perfette per un dopo pranzo [...]
Nei canali specializzati e della distribuzione organizzata è in arrivo la Chocolate Special Edition Branca, una nuova linea di praline di purissimo cioccolato fondente ripiene di morbida crema [...]
di Raffaele Bracale La melanzana La melanzana è una pianta erbacea con fiori grandi, solitari, violacei o anche bianchi. È largamente coltivata per i suoi frutti commestibili che [...]
32 chef in gara. Giuria presieduta da "Renatone" de "La prova del Cuoco" (Rai Uno). Tutto questo a "Il BonTà" in programma a Cremona dal 13 al 16 novembre.Fin dal suo esordio, Il BonTà [...]
"Le ochette del pantano/ vanno piano piano piano,/ tutte in fila come fanti,/ una dietro e l’altra avanti./ Una si pettina,/ l’altra balbetta/ con voce bassa/ la stessa parola,/ una [...]
Ogni volta che vado al ristorante messicano, prendo la patata piccante o al formaggio. Siccome amo spiluccare, queste patate messicane sono l’ideale per me: infatti si mangiano scavando [...]
Ideona! Praticamente devo sempre preparare io la cena, a casa, dato che lavoro e studio per lo più a casa. Allora cerco di trovare ricette da fare al forno, tali da permettermi una preparazione [...]
Quella di oggi è una ricetta dell'amica Rossella, che segue il mio blog e mi ha chiesto di pubblicarle alcune ricette. Ecco la prima... 6 uova 100 gr. di grana grattugiato prezzemolo sale [...]
Quanti ricordi possono essere racchiusi nel profumo e nel sapore di un piatto semplice come questo, a base di sole uova e zucchine? Probabilmente a molti di voi non dirà nulla, ma a me [...]
Fra tutti i territori della gastronomia italiana, quello della pasta fresca e ripiena - di produzione principalmente artigianale e casalinga - è probabilmente il più vasto, composito, [...]
Semplici fettine di seitan farcite in questo modo, diventano un secondo piatto appetitoso e goloso Ingredienti per 2 tasche: 2 fettine di seitan spesse almeno 1 cm due pezzetti di zucca 4-5 [...]
Su Flickr ho trovato questa immagine per Halloween, la ricetta è facilissima! Usate delle uova sode, salsa verde, olive nere ripiene e un filo di ketchup. Tagliate le uova a metà, mettete un [...]
Facebook è proprio una rottura penserete voi : è lento, non c’è privacy, ti cancella i messaggi, le notifiche e ti manda 3 milioni di email per dirti che tizio ha spedito a caio una [...]
Scusate per le foto, le ho fatte un po’ di tempo fa e oggi che sono a casa malata ne approfitto per pubblicare. Ingredienti: cavolfiori lessati salsa di pomodoro panna di soia [...]
È davvero un peccato che non tutti amino le cipolle come pietanza e non solo come condimento utilizzato per insaporire, che so, il sugo per la pasta! C’è addirittura chi la scansa quando [...]
Ristorante/Trattoria c/o Mercato di sant'Ambrogio in piazza Ghiberti 50122 FirenzeTel: //Chiuso: festività (segue orari del mercato)Orario: solo a pranzo (segue orari del mercato)Ferie: agosto [...]
La gnoma ormai si è legata a doppio filo con Nina, le ha insegnato a riportare la palla, le controlla il pelo tutte le sere, le parla e la tranquillizza. Nina dimentica, passo dopo passo, il [...]
