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Questa ricetta slovacca che si aggiunge ad altre ricette già pubblicate nel nostro viaggio culinario in Slovacchia con L'abbeccedario culinario ospitato fino al 28 febbraio da [...]
Buongiorno! Passato bene il week end? Oggi niente ricetta, cambiamo argomento anche se non di molto, e dritti dritti dalla mia libreria voglio parlarvi dei libri di cucina che più mi sono [...]
Uno dei dolci più tipici del carnevale è la frappa, chiacchiera o bugia che di si voglia. La tradizione delle frappe probabilmente risale a quella delle frictilia, dolci fritti nel grasso che [...]
Domani è martedì grasso ed è quindi tempo di pensare a un menu specifico per festeggiare la dipartita, come ogni anno, di Re Carnevale. La particolare tradizione che si segue a casa mia [...]
Il Ristorante Toe Drue di Genova propone quest’anno, oltre ai classici piatti, un menù periodico, disponibile tutte le sere da lunedì a sabato. Un’idea fatta per unire gruppi [...]
Tra un pò di giorni sarà S. Valentino la giornata più romantica dell'anno, avete già pensato dove coccolarvi insieme alla vostra dolce metà? Ve lo suggerisco io. Roma. La città [...]
Ore 7.00. Il treno parte puntuale. E’ un treno buffo quello della domenica mattina da Roma Termini a Milano Centrale. Ovvio, mica intendo la corsa di tutti i giorni, ma quella della [...]
Elegante, lezioso, piccante, normale. Sono tanti i modi di trascorrere la serata di San Valentino, per alcuni una festa comandata, per altri solo un ritrovato momento di intimità. Se per [...]
Che in scena da ieri in via Gattamelata 5 a Milano ci sia Identità Golose 2013, lo sapete tutti . Che il tema sia il rispetto è che su questa tematica gli chef stiano declinando conferenze ed [...]
Oggi vi propongo la ricetta di un piatto classico della cucina italiana ovvero gli spaghetti aglio olio e peperoncino, in questa ricetta però andremo ad aggiungere anche i pomodorini rendendo [...]
E' inziato ieri alla Centrale Montemartini di Roma il primo evento dedicato completamente al cioccolato, con tutta la sua storia dall'origine fino ai giorni d'oggi con le molte aziende, dalle [...]
Rieccoci pronti ad usare la nostra alleata in cucina la comodissima Macchina del Pane ed oggi vi proponiamo uno dei classici un pane dolce fatto apposta per la colazione e la merenda dato che [...]
Questa volta per la ricetta slovacca scelta per L' ABBECEDARIO CULINARIO D'EUROPAho seguito una ricetta trovata sul youtube , presentata da una simpatica nonnina di soltanto 90 anni., [...]
Ingredienti Farina di granturco a grana fina kg 1 Farina di frumento 00 gr 500 Criscito o lievito madre un panetto sui gr 100 Sugna ‘nzogna di maiale gr 200 Formaggio Pecorino Romano [...]
Se Marie e Maite sono già in avanscoperta a Milano, ilFotografo, anche se solo a Roma, questa volta non si lamenta affatto. Meglio ad aprire scatoloni a Roma che al freddo e al gelo di Milano! [...]
Buona domenica!!!!! Su Roma splende un bel sole.. e qui in casa fervono i preparativi per la festa ufficiale di Riccardo! ahahaha nulla di che.. una cenetta tra poche persone... avessimo la [...]
E' un mondo difficile: abbiamo appena riposto le luminarie e piantato l'abete in giardino ed eccoci alle prese con il Carnevale, il carnem levare, ovvero l'abolizione della carne, che indicava [...]
Vini Naturali a Roma ormai è una manifestazione punto di riferimento e di confronto per appassionati e addetti ai lavori di questa categoria di vini (e con essi biologici, biodinamici e non [...]
Oggi sul vostro carrello dei dolci mettete anche questa torta alle noci, un dessert non solo bello a vedersi ma soprattutto gustoso. Basta pensare che già ai tempi degli [...]
Milano Food&Wine 2013 300 vini, 20 chef, 3 giorni all’insegna del gusto e della qualità Si preannuncia ricca di novità la seconda edizione del MILANO FOOD&WINE FESTIVAL che apre dal 9 [...]
200 gr farina OO200 ml acquasale, farina q.b.1 carota 1/8 di un cavolo rosso 1 rapa rossa cotta burrosalvia Grana PadanoLessate la carota. In un'altar pentola lessate il cavolo cappuccio rosso . [...]
Roma, quartiere Prati, un locale che è il risultato di una somma: Cristina Bowerman (chef dello stellato Glass Hostaria) + più il suo compagno-socio Fabio Spada (anche patron della [...]
Il seitan – vale a dire quell’alimento vegetale che si ricava dal glutine del frumento, la parte più proteica, dilavando progressivamente la farina dall’amido – può essere preparato [...]
Quante volte al solo pensiero di dover fare una dieta per rientrare nei jeans senza rischiare di ammazzare qualcuno per un bottone che salta, non siamo impalliditi dall'idea di avere un futuro [...]
Se dici Roma dici anche (tra le tante cose) fettuccine alla papalina. Questo piatto è uno dei grandi must culinari nati nella tradizione della cucina romana, un primo piatto dedicato ad uno [...]
