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A Milano un San Valentino da intenditori da Food Art con lo chef Matteo Torretta

A Milano un San Valentino da intenditori da Food Art con lo chef Matteo Torretta

FOODART per la serata degli innamorati gioca con gli ingredienti piu' 'PICCANTI ' per un tête-à-tête indimenticabile: miele e peperoncino, capesante, salmone e zenzero, gamberi e [...]

tags : lonza ricetta zenzero risotto fuoco salsa vini olive salmone gambero
dal 3 February 2011 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Premier Cru La Crème Yeux. Sublime novità di Caudalie

    Trattamento dedicato esclusivamente al contorno occhi. I  tre celebri brevetti della maison francese - Resveratrolo della vite, Viniferina e Polifenoli di vinaccioli d'uva - [...]

tags : cru francese ingredienti
dal 2 February 2011 su:
ricetta alcolici cucina internazionale
Un marziano a Roma/18 L’insostenibile piacere del panino di Tricolore

Un marziano a Roma/18 L’insostenibile piacere del panino di Tricolore

Il bunga bunga mangereccio nella capitale sta mettendo a dura prova Qwerty. Questa volta le sue papille marziane saranno guidate dall’accoppiata Linguini-Sponzilli. Difficile [...]

tags : salsa forno carote segale punta tonno mele ceci brie pizza
dal 2 February 2011 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Robiola vegan vestita

Ovvero vegrino compatto abbracciato amorevolmente da un fiore di radicchio rosso e poi piastrato! Ve l’avevo detto che avrei continuato la sperimentazione, no? Ingredienti: 1 vegrino [...]

tags : soia fiore vegan latte bianco radicchio robiola latte di soia
dal 2 February 2011 su:
formaggi alcolici
Se non ora, quando? (…pork pies :-)

Se non ora, quando? (…pork pies :-)

Bon. Come dire… Ecco: poiché non di sola ciccia vive l’uomo (né la donna del resto), oggi con questa ricetta questo blog e le due donne qui presenti nonché impilate a mo’ [...]

tags : maiale ricetta spalla farina latte forno inglese condire salsiccia mescolare
dal 2 February 2011 su:
ricetta carne e pesce cucina internazionale
Totocalcio birrario | La mia colonna vincente

Totocalcio birrario | La mia colonna vincente

Chi mi conosce lo sa. Sotto sotto sono un vecchio nostalgico del web 0.0, quello arcaico in cui il campo da gioco (o il ring se preferite) era circoscritto dalla tabella dei codici ASCII. [...]

tags : reale birra wine zona mica amaro frutta lievito italiana inglese
dal 1 February 2011 su:
alcolici cucina internazionale vino

Due chef stellati e due concorsi enogastronomici per l'edizione numero 19 de "Il Piatto Verde"... dedicata alla streghe

A Riolo Terme (Ra) dal 21 al 25 marzo si svolgerà la rassegna gastronomica alla quale parteciperanno anche Gennaro Esposito e Claudio Sadler.Compie 19 gustose edizioni la rassegna gastronomica [...]

tags : noce punti zona vini dop anice ricetta borragine ristorante valeriana
dal 1 February 2011 su:
ricetta frutta verdura

Primi racconti - un risotto per Milano

Ebbene si, con oggi si chiudono le 4 giornate di Milano, dedicate all'eccellenza del food, alla solidarietà e, perchè no, anche all'allegria.Fra Winelove, Un risotto per Milano ed Identità [...]

tags : risotto
dal 1 February 2011 su:
pane pasta riso

Il manuale del borghigiano. Piatti, percorsi e parole per scoprire i borghi italiani

'Il manuale del borghigiano. Piatti, percorsi e parole per scoprire i borghi italiani' di Alessandra Calzecchi-Onesti: Editore Mursia (Collana Golosia e C.), 2010; 420 pp., brossura; € [...]

tags : igt menu vini doc pane ricette mescolare antipasti contorni dessert
dal 1 February 2011 su:
ricetta locali vino
Ricette cenetta romantica: cocktail rosa

Ricette cenetta romantica: cocktail rosa

Il cocktail rosa è perfetto per iniziare una cenetta romantica per San Valentino, sicuramente aiuterà a creare la giusta atmosfera, sia per il delicato colore rosa sia per il profumo di [...]

tags : ricette cocktail
dal 31 January 2011 su:
ricetta alcolici

Cocktail rosa

[introduzione] Il cocktail rosa è perfetto per iniziare una cenetta romantica per San Valentino, sicuramente aiuterà a creare la giusta atmosfera, sia per il delicato colore che per il [...]

tags : cocktail
dal 31 January 2011 su:
alcolici
Cuore di sfoglia di San Valentino

Cuore di sfoglia di San Valentino

Cuore di sfoglia di San Valentino      IngredientiCrescenza 150 gr Barbabietole rosse 4 fette Pasta sfoglia 200 gr Pepe nero Sale Tuorlo 1 numero Bacche di rosa canina Pepe rosa [...]

tags : prosecco succo panna torta forno crostata cuoricini cocktail ingredienti crescenza
dal 31 January 2011 su:
ricetta dolci alcolici
Melanzane e uova in salsa rosa - la ricetta passo passo con foto

Melanzane e uova in salsa rosa - la ricetta passo passo con foto

Un idea originale per San Valentino Melanzane e uova in salsa rosa  Ingredienti - 300 g di melanzane grandi - 150 g di prosciutto affumicato affettato spesso - 8 uova - 1 peperone [...]

tags : fuoco forno salsa latte aglio burro farina ricetta prosciutto affumicato
dal 31 January 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Dodici chef per un anno. Calendario e classifica della grande cucina

Dodici chef per un anno. Calendario e classifica della grande cucina

L’ennesimo gioco, ma di quelli che ci piacciono tanto. Abbiamo immaginato di girare nel 2011 i nostri ristoranti preferiti, quelli per cui abbiamo maggiore trasporto e partecipazione. Ne [...]

tags : pecorino piglio romana gelato bufala latte brodo reale cuoco bianco
dal 31 January 2011 su:
locali alcolici formaggi
Cifra tonda

Cifra tonda

Qualche giorno fa ho passato una magnifica serata festeggiando il compleanno di un caro amico e collega, che per discrezione non nomino (mi limito a indicare che il nome inizia per Mar e il [...]

tags : grillo barolo pinot bosco toro brut vini classico contorni champagne
dal 31 January 2011 su:
vino alcolici carne e pesce
DOC Maremma, meno assurdo di quanto si pensi?

DOC Maremma, meno assurdo di quanto si pensi?

Lanciato qualche mese fa, il tema dell’eccellenza e della territorialità della Maremma toscana è passato sotto diversi riflettori inclusi gli eventi Maremma Wine Shire, le gare [...]

tags : chianti sangiovese wine docg mirto beva mora doc vini zona
dal 31 January 2011 su:
vino alcolici

Borgogna alla volè bis

La Borgogna rende felici: da sinistra Giovanni Ascione e Fabio Cimmino/;-)Chambolle-Musigny Les Verroiles 2007 Domaine Bart @@@+Naso sottile di frutta, leggermente venata d’anice e spezie [...]

tags : bosco succo mora cru amaro frutta liquirizia fragoline borgogna tannino
dal 30 January 2011 su:
alcolici frutta verdura locali

Identità Golose: Paolo Lopriore

Paolo Lopriore ha presentato una cucina che è la sua cucina, quella che ama offrire ai suoi ospiti del ristorante Il canto della Certosa di MaggianoCome ha spiegato sul palco di [...]

tags : burro salato fiocco bianco ristorante
dal 30 January 2011 su:
formaggi salumi carne e pesce
Pomeriggio di risotti e vini :)

Pomeriggio di risotti e vini :)

Rieccomi!ma solo per farvi un salutino. Appena possibile arriveranno anche le fotografie... nel frattempo vi direi che "un risotto per Milano" sta andando alla  grande, l'apertura di questo [...]

tags : vini zona grana risotto grana padano
dal 29 January 2011 su:
formaggi vino pane pasta riso
Dolci di Carnevale: bignole al miele

Dolci di Carnevale: bignole al miele

  Le bignole al miele sono una delle tante varianti delle bignole, un dolce di Carnevale dei più classici. Avevamo già proposto la ricetta delle bignole rosa, in questa preparazione [...]

tags : dolci ricetta
dal 29 January 2011 su:
locali ricetta
Un Risotto per Milano, Ratana'

Un Risotto per Milano, Ratana'

MILANO - Il riso arriva da Groppello Cairoli (Pavia), un carnaroli Riserva San Massimo, con pannerone (un formaggio vaccino a latte intero senza sale) e melette rosa dei Sibillini. Questo il [...]

tags : groppello latte riso riserva risotto formaggio ristorante
dal 29 January 2011 su:
pane pasta riso alcolici vino

Le vitamine - 1° parte

Le vitamine non possono essere sintetizzate dal nostro corpo nè possono venirvi accumulate, perciò la somministrazione quotidiana in quantità sufficiente attraverso gli alimenti è di [...]

tags : birra latte manzo limoni carote lamponi bianco pollo tonno rapa
dal 29 January 2011 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
Cena di San Valentino, le bruschette con avocado e gamberetti

Cena di San Valentino, le bruschette con avocado e gamberetti

E’ ricco di sostanze nutritive, di potassio, ma allo stesso tempo anche di calorie. Fatto sta che l’avocado è considerato da sempre un cibo afrodisiaco tanto che viene spesso [...]

tags : ricetta ricette succo calorie asparagi branzino baguette bruschetta
dal 29 January 2011 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Conoscere le erbe: il basilico

Conoscere le erbe: il basilico

Lui era un giovane bellissimo e valoroso, nobile d’animo, puro di pensieri e ardente di cuore. Amava lei follemente e lei lo ricambiava di un amore appassionato, dolce e segreto, almeno [...]

tags : pizza sugo greco lattuga liquirizia indiana thailandese
dal 29 January 2011 su:
cucina internazionale pane pasta riso pane e pizza
Torta rosanero… forza Palermo!

Torta rosanero… forza Palermo!

Rosa, rosa…. ancora rosa! Questa volta però con l’aggiunta di un po’ di nero….. Non potevo certo esimermi dal preparare una torta, e una torta del genere,  per un [...]

tags : bianco panna torta zucchero tagliare sciogliere cioccolato bollire ingredienti
dal 29 January 2011 su:
ricetta dolci alcolici