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Particolarmente grave la situazione in Puglia dove si stima una perdita di 700.000 euro al giorno solo per il mancato prodotto che non viene più destinato all'export.Roma, 25 gennaio 2012 - "Il [...]
'Da Torino, a Napoli, a Palermo scaffali vuoti per i rifornimenti di frutta, verdura, latte, fiori che, per lo sciopero dei Tir, non arrivano a destinazione. Da un lato problemi di [...]
Ci sono dei patti e delle ricette che per loro natura sono molto evocative. I profumi che si sprigionano durante la cottura, la presentazione del piatto e la natura stessa della ricetta [...]
'Basta scioperi! Il Paese è fragile, l'agricoltura in ginocchio e tutta la filiera agroalimentare rischia il collasso'. L'appello per un rapido ritorno alla piena normalità viene dalla Giunta [...]
Salgono a oltre 100 milioni i danni subiti dall'agroalimentare Made in Italy a seguito del blocco della circolazione che impedisce le consegne dei prodotti deperibili come l'ortofrutta, il [...]
Quarta bicchierata della stagione fra forumisti romani.Il tema era il Sangiovese e la location, come la precedente era da Dino De Bellis a Il 25.Questa volta eravamo in tanti davvero, divisi in [...]
Dopo aver messo in piazza la mia dispensa (anche se vi assicuro ho dimenticato un paio di cosucce), ho pensato e ripensato alla faccenda e mi sono data pure una spiegazione per il mio [...]
I fritti del Regno di Napoli e delle due Sicilie, secondo evento previsto dalla giornata di partenza della rassegna Biennale del Gusto, di cui vi ho già accennato in Eat Parade, si è [...]
Forse succederà, come per altre cose, di default. Il corpo delle donne nella pubblicità piacerà sempre meno, perderà ogni respiro rivoluzionario e smetterà di essere l’arma preferita [...]
Eccomi di nuovo a voi! Perdonatemi le lunghe assenze ma è un periodo davvero intenso e spesso il tempo non è sufficiente per fare tutto ciò che vorrei. Oggi vi propongo la rivisitazione di un [...]
Napoli – Palermo: no, non è una tratta, bensì la sfida tra le capitali del Regno delle due Sicilie sui fritti che da sempre caratterizzano lo street food meridionale. [...]
Il settore sta vivendo una delle fasi più difficili degli ultimi trent'anni. Sollecitato un incontro con le singole forze politiche per discutere le questioni che assillano le aziende. Risposte [...]
Questa ricetta non è opera mia bensì mi è stata data dalla Sig.ra A., persona squisita con un grande amore per la cucina... con cui ho spesso ho scambiato ricette e consigli! Per mesi ho [...]
Antefatto: circa 6 anni fa a casa di un caro amico, vino servito alla cieca (daje), io e i miei compagneros a brancolare nel buio col padrone di casa sghignazzante. Che sarà mai? Non avevo mai [...]
Se c'è una cosa che ho imparato da tutta questa faccenda, è che io posso sopravvivere anche ad un embargo. Sì, perché anche se la maggior parte della penisola, di cui la nostra isola fa [...]
di Carmelo Corona Un vecchio adagio popolare siciliano recita: “vruoccolu, vruoccolu, beddru vruoccolu”, il che la dice lunga sulla consapevolezza che i nostri avi avevano in merito alle [...]
Non siamo riusciti a creare un Save the Date degno di questoEvento, ci sarebbe piaciuto stupirvi con effetti speciali per ricordarvi che il28 GENNAIO si avvicina e vi aspettiamo presso Quaderni [...]
Gennaio,come novembre, è il mese delle zuppe e delle paste brodose. DopoNatale, e prima del Carnevale, ci si dà dentro con piatti caldi,sani e verdurosi… e la lista dei post “zupposi” da [...]
Ammontano ad almeno 50 milioni di euro i danni causati nell'agroalimentare dallo sciopero dei Tir in Sicilia nell'ultima settimana.E' questo il bilancio provvisorio tracciato dalla [...]
A differenza delle cipolle classiche che io trovo comunque fantastiche, i cipollotti si sposano alla perfezione con la focaccia, lasciando una cremina gustosa e saporita che si scioglie in [...]
Dal latte all'ortofrutta fino ai fiori sono stati andati persi milioni di euro al giorno.Il latte fresco manca dagli scaffali dei supermercati perché decine di migliaia di litri sono [...]
Oggi vi parlerò di un’azienda che produce olio extra vergine di oliva in Sicilia, per l’esattezza a Trapani. Titone si converte al biologico nel 1985, cercando di ridurre [...]
'Il turismo culturale e quello enogastronomico rappresentano per l'Europa una grande risorsa, contribuendo fortemente a rilanciare prodotti e luoghi. L'Itinerario Culturale Europeo Iter [...]
Niente di più semplice e gustoso… ! Ingredienti: finocchi olio evo siciliano sale pane grattato Procedimento: Lavare e tagliare i finocchi e metterli a bollire per dieci minuti in acqua [...]
'Esemplari' di Chianti tarocco al Salone degli Inganni a Roma ma di toscanità non c'è proprio nulla. Il vino toscano nella top list dei casi più eclatanti. Pugno duro sul caso Simest: toscani [...]
