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Tutto il ‘nero’ del cioccolato di Modica e la ‘sublime’ dolcezza delle fragoline di bosco… La colomba di Pasqua è il dolce tipico pasquale, immancabile sulle tavole in questi giorni [...]
La vellutata di zucca è un primo piatto vegetariano caldo e nutriente. Quedta è una versione light senza patate. Ideale da preparare quando si avvicina la stagione invernale. La zucca fresca [...]
Sikélaia è il ristorante che la famiglia La Paglia ha voluto aprire nel centro di Milano per trasmettere tutto il bello e il buono della Sicilia: dalle grandi materie prime alla calorosa [...]
Buongiorno oggi vi presento il mio secondo test, si tratta del pomodoro ciliegino semisecco biologico dell’ Alicos .
Come sanno gli chef impegnati nella didattica, quelli che tengono corsi di cucina per professionisti o amatoriali, ci sono domande più ricorrenti di altre, curiosità comuni a ogni tipo di [...]
Sir Elton John compie 70 anni e festeggiare contemporaneamente l'oltre mezzo secolo di una delle carriere di maggior successo della storia della musica popolare. Difficile da elencare la [...]
di Enrico Malgi Nella nomenclatura ampelografica nazionale il gaglioppo calabrese è considerato un vitigno affidabile, che dà sempre vini di assoluta qualità. E la sua massima espressione di [...]
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Torna il banco d’assaggio con i vini del Consorzio Vini Asolo Montello. Luogo dell’evento: Palazzo Beltramini nel borgo di Asolo (TV) Domenica 7 maggio 2017 torna l’Asolo Wine Tasting, la [...]
Volevo una tavola di Pasqua che fosse un po' diversa dal solito e che facesse proprio pensare alla primavera.Non avevo però le idee ben chiare su cosa fare, sapevo solo che volevo usare il [...]
iFAVINE fin dal 2013 propone strumenti rivoluzionari per la degustazione del vino, come iSommelier, il decantatore digitale che KÜNZI S.p.A. porta sul mercato italiano e che permette di [...]
A prescindere dal nostro stile di vita, dal lavoro che svolgiamo e dal paese nel quale viviamo, il “ritorno a casa” conserva sempre intatto il suo fascino, soprattutto per quanti vivono e [...]
I profumi, i colori e i sapori delle Langhe: è questo ciò che Ugo Alciati pone da sempre all’interno delle sue creazioni. Per il nostro meeting, lo chef ha voluto dunque proporre [...]
Il Consorzio Vini Asolo Montello ha approvato l’adesione al Protocollo Viticolo 2017 del Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Insieme in difesa di un territorio comune [...]
Simona S. Gaeta: Volevo chiedere che differenza c'è tra clementini e mandarini?Marco V, Sanremo: Cosa sono gli agrumi Clemenvilla e i Nadorcott?Hanno circa la stessa forma è facile a un occhio [...]
Nel mondo ci sono migliaia di vini, sconfinate distese di vigneti sparsi per le zone più vocate alla viticoltura. E poi c’è lo champagne. Ogni etichetta cela una storia, a volte molto [...]
Non è la prima volta che vi parliamo di metalli negli alimenti. Già nel 2015 la Coldiretti aveva descritto una situazione preoccupante basata su un sistema di allerta europeo (Rasff) e nel [...]
Per mettere a nudo i più stimolanti birrai nazionali, per conoscerli meglio al netto delle loro amatissime creature, abbiamo approfittato di Birraio dell’anno, che si è svolto al teatro [...]
L’altro giorno me ne stavo tranquilla in enoteca a godermi un po’ di quiete; mi sono fatta bionda e finalmente posso smettere di far finta di pensare, rilassarmi cinque minuti. Poi, mentre [...]
Il dubbio di avere in casa padelle antiaderenti cancerogene non può che preoccupare. Negli ultimi anni i rivestimenti delle stoviglie concepiti per evitare ai cibi di attaccarsi sono stati [...]
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Diciamocelo subito: la fede calcistica, uno non se la può dare. E forse: la fede calcistica, uno non se la può non dare. Tertium: la fede calcistica, uno se la può non dare. Non datur: la [...]
Fatturato in crescita: +10%. Bene l’Italia, con record nelle grandi città. Aumenta l’export verso Usa e Gran Bretagna. Premiata la scelta di ritardare la vendita dei vini bianchi [...]
Integrale: intero, completo, sano, totale. Il dizionario italiano (Treccani) sembra voler assecondare un’associazione oggi sempre più automatica, quella tra le farine raffinate, 00 in [...]
Ho perso la vena. Vittima ennesima della distorsione cognitiva nota come effetto Dunning-Kruger, per cui individui poco capaci tendono a sopravvalutare le proprie abilità, mi accorgo a cadenza [...]
