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Cacao of Excellence: il mondo del cioccolato vive una rivoluzione

Il mondo del cacao e del cioccolato vive una delle contraddizioni gastronomico-economico-culturali più macroscopiche: se da un lato è uno degli alimenti più consumati al mondo, dall’altro [...]

tags : esteri fave kg farina superiore degustazione cioccolato internazionale
dal 8 February 2024 su:
vino frutta verdura ricetta

Pranzo o cena veloce, super gustoso e semplicissimo: bastano 2 ingredienti con la ricetta di Benedetta Parodi

Per un pranzo gustoso, senza perdere tanto tempo in cucina, si può prendere spunto dalla deliziosa ricetta di Benedetta Parodi. Dopo essere rientrati a casa da lavoro per pranzo, molto spesso [...]

tags : rosetta rosette toscana ricetta forno panino tagliare superiore prosciutto stracchino
dal 8 February 2024 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Una cantina italiana è stata premiata per la prima volta come “Innovator of the year” agli “Oscar del Vino”

Anche l’Italia brilla sul tappeto rosso degli Annual Wine Star Awards, evento organizzato dall’autorevole rivista a stelle e strisce Wine Enthusiast e più volgarmente (ma in senso [...]

tags : barolo verdicchio cantina gavi barbaresco bianco mica veneta langhe vini
dal 8 February 2024 su:
vino alcolici pane e pizza

Sai perché Benedetta Rossi indossa sempre lo stesso grembiule? Spunta la verità

Benedetta Rossi è tra le food blogger più amate e tutto ciò che le riguarda desta sempre molto interesse, ma come mai indossa sempre lo stesso grembiule?  Come in tantissimi sicuramente già [...]

tags : ricette superiore
dal 7 February 2024 su:
ricetta vino

Bevande vegetali: quali sono, di cosa sanno, usi in cucina

Se eravate rimasti a soia e mandorla, è ora di fare un aggiornamento. Le bevande vegetali (per gli amici “latte” anche se da un pezzo non si può più) negli ultimi anni hanno avuto [...]

tags : soia albicocche tofu vegana vegano anice salato pesche salsa forno
dal 6 February 2024 su:
frutta verdura ricetta dolci

Da dove arriva il fascino dei millennials per gli integratori? Sette su 10 ne fa uso

Nel tracciare un profilo delle abitudini (alimentari ma non solo, a dire il vero) dei millennials è inevitabile imbattersi in una spiccata attenzione per la ricerca e il mantenimento del [...]

tags : bevande italiana superiore
dal 6 February 2024 su:
locali cucina internazionale vino

Farina 0 e 00, si può sostituire l’una con l’altra? La reale differenza tra le due

Quando bisogna preparare un dolce o un lievitato occorre munirsi di farina. Qual è la differenza tra farina 0 e 00? I chicchi di grano vengono frantumati per ottenere la farina. In commercio, [...]

tags : farina reale grano pizza grammi glutine superiore manitoba italiana proteine
dal 4 February 2024 su:
pane pasta riso carne e pesce

Parmigiano Reggiano, sai perché costa più del Grana Padano? Ci sono non uno, ma ben cinque motivi dietro

Il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano, due eccellenze casearie a confronto: a cosa è dovuta la differenza di prezzo? Il mondo dei formaggi italiani è ricco di prelibatezze, e tra le [...]

tags : grana latte parma dieta zona bovine reggiano formaggio superiore italiana
dal 4 February 2024 su:
formaggi carne e pesce

V di Vongole: New England Clam Chowder - Zuppa di Vongole del New England - U.S.A.

Siamo agli sgoccioli di questa nuova entusiasmante avventura intorno al mondo e continuo a scoprire nuovi sapori, nuove ricette e continuo a sorprendermi. Questa volta sbarco nel New England, [...]

tags : coda di volpe cantina carote ricette ricetta cipolle sannio fuoco kg brodo
dal 4 February 2024 su:
ricetta vino carne e pesce

Pasta frolla, così diventa colorata (senza ingredienti artificiali): l’idea per crostatine bellissime

Scopri la ricetta per colorare naturalmente la tua pasta frolla: basta della frutta liofilizzata ed il gioco è fatto.  La pasta frolla è una di quelle cose essenziali in cucina, poiché è la [...]

tags : farina ricette ricetta frutta dolci torta burro lamponi naturale superiore
dal 3 February 2024 su:
ricetta dolci frutta verdura

Notte Stellata a Trani. A Casa Sgarra il 26 febbraio brillano nove stelle Michelin di Puglia

Sarà trapuntata di stelle la notte del prossimo lunedì 26 febbraio a Trani. “Casa Sgarra” a Trani crea un memorabile convivio con nove eccellenze della cucina di élite, insignite del [...]

tags : wine trani superiore
dal 3 February 2024 su:
vino alcolici

Le torte bruciate sono la nuova moda di TikTok, ma non sono quello che pensate

Su TikTok spopolano le mode più impensate. Questa volta, con l’hashtag #burnawaycake, ecco che la mania del momento è quella delle torte bruciate. Che non è affatto quello che state [...]

tags : campana torta fuoco forno superiore zucchero
dal 2 February 2024 su:
dolci ricetta cucina regionale

Menu per bambini a 10 euro nei ristoranti: la nuova proposta del Governo

Con l’evocativo nome di “Aggiungi un posto a tavola che c’è un bambino in più” (anche no, grazie, specie se il suddetto bambino urla, strepita e scorrazza per tutto il [...]

tags : saltare menu italiana superiore alimentare ristorante
dal 2 February 2024 su:
locali ricetta cucina internazionale

Il primo test all’aperto di una pianta editata geneticamente è dietro l’angolo

Uno spiraglio legislativo che potrebbe tradursi in un nuovo, importante capitolo per la genetica agraria in Italia. Ve la facciamo breve: un team dell’Università di Milano di Vittoria [...]

tags : ogm riso vittoria italiana superiore
dal 30 January 2024 su:
vino cucina internazionale

In Sicilia le mele non si mangiano a morsi, ma si infornano: ne viene un dolcetto spaziale

Tradizione culinaria siciliana e un dolce segreto: quando il forno trasforma le mele in delizie magiche tutte da gustare. La Sicilia è da sempre una terra ricca di tradizioni culinarie che [...]

tags : dolcetto frutta gelato forno ricetta succo mele amaretti superiore siciliana
dal 29 January 2024 su:
ricetta dolci frutta verdura

Sformato di cavolfiore, niente di insipido e lesso: con due ingredienti si trasforma in una cena da impazzire

Rendi lo sformato di cavolfiore semplicemente delizioso: ti basta aggiungere questi due ingredienti per preparare una cena coi fiocchi! Appartiene sicuramente alla lista degli ingredienti che [...]

tags : forno farina ricetta fuoco latte noce burro ortaggi cottura ingredienti
dal 26 January 2024 su:
ricetta locali carne e pesce

Torta “Lemon Curd” crema al limone

LISTA INGREDIENTI per 16 pezzi: Per la crema al limone 120 ml di succo di limone fresco 4 tuorli d’uovo grandi, a temperatura ambiente 150 g di zucchero bianco semolato 0,70 g di sale 1 [...]

tags : salato limoni farina bianco forno fuoco torta burro succo mescola
dal 22 January 2024 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

In Francia si pensa a uno sconto sulle tasse per i ristoranti che promuovono i vini locali

Dall’altra parte delle Alpi “vino” è una parola che scotta. Un po’ perché, come d’altro canto capita anche dalle nostre parti, è una questione che per cultura e [...]

tags : cantina vini cru borgogna bordeaux vendemmia superiore ristorante
dal 18 January 2024 su:
alcolici vino locali

La Commissione europea fa chiarezza sul vino dealcolato

Il vino dealcolato (o le etichette a basso contenuto alcolico, a essere più generali) si sta profilando sempre più come una branca della vinificazione che ribolle di fertile crescita. [...]

tags : vini dop servizi pentola superiore spumanti vinificazione
dal 18 January 2024 su:
vino ricetta alcolici

Taglio ai fondi per i disturbi alimentari: d’altronde per FdI sono devianze giovanili come la ludopatia

Assistiamo inermi alla conferma della Legge di Bilancio, che tra le altre cose ha attuato il taglio ai fondi per i disturbi alimentari. Il terrore è che rimanga nulla del Fondo DNA istituito [...]

tags : bulimia servizi monte servizio tagliare anoressia superiore alimentare
dal 18 January 2024 su:
vino formaggi

Cannavacciuolo, Borghese e Benedetta Rossi tutti coinvolti: l’Agcom non vuole più scuse, ecco cosa sta succedendo

Cosa hanno in comune lo chef Antonino Cannavacciuolo, lo chef Alessandro Borghese e la blogger Benedetta Rossi? Sono nel mirino dell’Agcom. Forse la vita per celebri personaggi come lo [...]

tags : pandoro superiore
dal 16 January 2024 su:
dolci vino

Prepara la focaccia come un vero genovese del 1300: la ricetta per non sbagliare mai

La tipica specialità ligure nella sua versione perfetta: ecco come fare la focaccia genovese, ricca di storia e di bontà. Prodotto tipico della gastronomia ligure, la focaccia genovese è [...]

tags : ligure farina salumi forno birra secco latte bianco ricetta cappuccino
dal 15 January 2024 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Balocco spiega la differenza di prezzo sul pandoro Ferragni

Sono numerose le ombre del caso Ferragni Balocco, tutte favorite dall’alone di implicita virtù che spesso e volentieri aleggia attorno alla domanda “beneficenza” – alone [...]

tags : pandoro zucchero superiore alimentare
dal 15 January 2024 su:
dolci vino

Sembrano solo formaggi, ma sono delle vere opere d’arte e che valgono una fortuna: ecco i più costosi

Non tutti i formaggi sono uguali e alcuni sono delle vere e proprie opere d’arte di grande valore. Ecco quelli più costosi del mondo. Il formaggio è uno degli alimenti più [...]

tags : inglese bianco latte chilo stilton coperto alimentare formaggio superiore liquore
dal 14 January 2024 su:
ricetta alcolici formaggi

Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore – vendite e esportazioni 2022

Il rapporto annuale sull’andamento del Prosecco Superiore è stato puntualmente pubblicato dal Consorzio di tutela Conegliano Valdobbiadene DOCG con i dati relativi al 2022. Il quadro che ci [...]

tags : prosecco docg superiore conegliano prosecco superiore valdobbiadene conegliano valdobbiadene
dal 14 January 2024 su:
vino alcolici