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Il ViVit è un pregevole contenitore di storie, uomini e vini. La proposta è rutilante, un turbinio di vini veri, territoriali. Quest’anno è cresciuto lo spazio e la vivibilità; in maniera [...]
Lunedì 22 Aprile, nella splendida cornice del Park Lane Hotel Sheraton di Londra, Luca Martini (nella foto con il Presidente AIS nazionale Antonello Maietta ed il Presidente AIS Toscana [...]
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Post importantissimo...con questa schiacciata Lunatenera partecipa al contest di Mani in pasta: la focaccia e, se questo non bastasse,.... in grande anteprima... inauguriamo la nuova sezione di [...]
Ci sono ricette, che spesso diamo per scontate, ricette semplici, quelle che si fanno ad occhio, quelle dove, in ogni casa, esiste la propria versione, quelle che non ti sogneresti mai, di [...]
Ore 6:30. Il Principino ha puntato la sveglia: "alle 7.30 si parte!" Colazione veloce, metto in borsa un frutto, carichiamo le valigie e la mia cara Michi e via, in direzione San [...]
Anna Salvi Il Relais&Chateaux di Forte dei Marmi ospita il 27 aprile una degustazione d’autore accompagnata da piatti regionali veneti reinterpretati da Nino Mosca Forte dei Marmi, aprile [...]
Il 22 aprile è la Giornata della Terra, evento internazionale che da 40 anni promuove la salvaguardia ambientale. Dopo Napoli la 43ma edizione dell’Earth Day (e le due successive) si [...]
Polli Cooking Lab, l’Osservatorio sulle tendenze alimentari dell’omonima azienda toscana, ha condotto un’indagine intervistando 110 illustri chef italiani, per raccogliere i giusti [...]
Tagliata di carne Chianina ai quattro sali con patate Tagliata di chianina alla griglia, con patate al forno e 4 diversi tipi di sale da usare sulla carne secondo il proprio gusto. E’ un [...]
Redazione di TigullioVino.it Le bottiglie in assaggio, offerte dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana, saranno proposte in abbinamenti a cura dei sommelier di AIS Toscana. Evento [...]
Dosi per 6 persone Pappardelle all'uovo 400 gr., fagioli con l'occhio 500 gr., pancetta di maiale 200 gr., 2 spicchi d'aglio, 2 foglie di alloro, olio d'oliva, sale e pepe. Lessa i fagioli [...]
Oramai anche gli autoctoni lo chiamano Chiantishire. Non senza l’autoironia campanilista di chi si è visto comprare casali e ruderi per decenni dai crucchi – li chiamano così, ma [...]
[...] coinvolgere i bambini di casa, e se laviamo quei baccelli più teneri che li contengono possiamo anche cucinarli. Un tipico piatto toscano li vede ridotti in un gustosissimo [...]
La zona è quella del Chianti Rùfina, ma questa non è una storia di denominazioni. E’ la storia di un’azienda nata modesta e tranquilla, che si limitava a fare vini corretti di [...]
Questa ricetta della pasta con il sugo finto, come si dice da noi in Toscana o sugo magro è piuttosto famosa, ma l'avevo completamente dimentica. Ricordo ancora l'odore dalle scale di mia mamma [...]
Ciascuno cerca la sua medaglia, è ovvio, ma quando ti chiedono di mettere il bollino esclusivo di Dissapore (di DISSAPORE!) su 50 simboli del Made in Italy gastronomico, non uno di più, le [...]
Un modo per migliorare il proprio stile di vita è aumentare il consumo di prodotti alimentari a chilometro zero. Il problema è: come trovare i piccoli produttori che sono fuori dalle logiche [...]
Tra i tanti paesi olivicoltori l’Italia è il solo a poter vantare un così esteso e vario patrimonio di olive. Ogni regione è caratterizzata da diverse varianti di frutto, alcune [...]
Pubblichiamo il lavoro realizzato in collaborazione con Medicina Democratica in merito alla geotermia e alle ricadute sulla salute. L'articolo completo è scaricabile cliccando qui, [...]
La mia radio è sempre accesa. E' il primo gesto al mattino, appena non-sveglia. In casa, in auto, in giardino.Alle volte è la prima voce che sento, subito dopo il miagolio di Agata e [...]
Quando sul web impazzano i racconti della manifestazione dedicata al vino più grande in Italia, noi iniziamo a parlarvi dei nostri due giorni a Verona con un'immagine che di viti e vignaioli [...]
Non trovavo il nome giusto per il post di oggi. Perchè parlo di una ricetta a base di un prodotto meraviglioso che arriva dalla terra toscana ma parlo anche della tavola e il pezzo forte, anche [...]
L’aria del nostro quartiere è la più pericolosa di Firenze e di tutta la Toscana Centralina di rilevamento sostanze inquinanti in via Ponte alle Mosse[/caption] Questo è il titolo [...]
li conosco anch’io!! “palle di san giovanni” li chiamavano nella mia famiglia, mamma toscana e babbo piemontese!! priscilla
Paolo Basso è stato incoronato miglior sommelier del mondo alla quattordicesima edizione dell’Association de la Sommellerie Internationale, svoltasi quest’anno a Tokyo. La prestigiosa [...]
