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Ossobuco di tacchino in umido. Ottima alternativa allo spezzatino di manzo, più delicato, ma nello stesso tempo molto saporito. Ossobuco di tacchino in umido – Così cucino [...]
Pulire accuratamente i gamberi, privandoli di zampette, carapace e teste. Incidere la schiena dei crostacei per estrarre il filo nero intestinale. Sciacquarli con cura sotto acqua corrente ed [...]
Il premio Oscar è stato avvistato da molte persone in Italia. Dustin Hoffman ha scelto di fermarsi al ristorante e non è passato inosservato! Il grande attore americano si trova nel nostro [...]
L'articolo Etna Rosato Erse 2023 Tenuta di Fessina proviene da Lavinium. Due anni fa vi raccontai delle origini di Tenuta di Fessina e del sorprendente Etna Rosso Erse Moscamento 1911 classe [...]
L'articolo Langhe Nebbiolo Pasqualin 2021 Pasquale Pelissero proviene da Lavinium. Un’altra etichetta della famiglia Pelissero dedicata ad una persona che è stata molto importante per [...]
È il piatto condiviso da Lilly e Vagabondo durante una cena romantica sotto il cielo stellato, ma anche la ricetta che “sa di casa” illustrata in una delle scene più famose del [...]
Dalla cucina liquida ai cocktail gastronomici. Mai come oggi la mixology internazionale percorre una via parallela a quella della cucina, prendendone in prestito tecniche di preparazione, [...]
Avremo modo di parlare della straordinaria vissuta a Taurasi nel supplemento gastronomico di domenica prossima. Intanto ci soffermiamo sul vino vincitore nell’abbinamento ai 15 soffritti in [...]
L'articolo Il vino in 300 battute: Greco di Renabianca 2020 Terre Margaritelli proviene da Lavinium. Il bello delle degustazioni davanti a banchi molto affollati è che puoi assaggiare [...]
Chi lo dice che per essere squisiti, gli involtini di melanzane devono per forza essere fritti? Preparai così diventano irresistibili. Le melanzane sono versatili e irresistibili, per questo le [...]
Con la ricetta del seitan affumicato in padella potete servire in tavola un secondo vegetariano appetitoso in pochi minuti. Se volete rendere più sfiziosi i vostri medaglioni di seitan [...]
Quest’anno il coniglio fallo in agrodolce! La ricetta sfiziosa con pinoli, uvetta e olive: mai assaggiato niente di così buono! Come ogni anno nel menu di Pasqua non possono proprio [...]
Volete sapere dove poter gustare la pasta alla carbonara più buona di tutta Roma? Ecco il ristorante “premiato” dallo chef Bruno Barbieri. Sulla bontà della carbonara non ci sono [...]
L'articolo Trentino Superiore Sauvignon Blanc Dòs de Nòa Agraria Riva del Garda proviene da Lavinium. Partiamo dall’ultimo vino ideato dalla trentina Cantina di Riva in quel di Riva del [...]
Capita a tutti di sentirsi particolarmente abili e competenti in un settore del proprio hobby o della propria passione extra-lavorativa: quando sono in forma, il rapporto pancia/potenza [...]
Nella frittata, sui crostini, nelle insalate o sulla pasta. Sono tante le ricette con cui si possono abbinare le cipolle caramellate. Mi piace aggiungerle perché danno colore e un sapore [...]
di Raffaele Mosca Ci eravamo lasciati con la celebrazione dei 20 anni del consorzio Colline Teramane e ci ritroviamo in uno scenario del tutto nuovo: il piccolo consorzio del territorio di [...]
di Stefano Tesi Non è la prima volta che su questa rubrica io e gli altri IGP ci occupiamo di Varramista, storica fattoria (già Piaggio-Agnelli) di Montopoli Valdarno, sulle Colline Pisane. [...]
L'articolo Garantito IGP: Varramista 2018 Fattoria Varramista proviene da Lavinium. Non è la prima volta che su questa rubrica io e gli altri IGP ci occupiamo di Varramista, storica fattoria [...]
Che buoni gli strozzapreti conditi con questo delizioso ragù di salsiccia, il sugo si prepara in maniera molto semplice e veloce. Ecco come! Gli strozzapreti sono uno dei primi piatti sfiziosi [...]
Vediamo come preparare in pochi minuti la ricetta di una deliziosa insalata di puntarelle alla romana con la salsina di acciughe. Le puntarelle sono uno degli ingredienti che spesso ritroviamo [...]
Nuovo appuntamento per la sede napoletana de La Banca del Vino di Pollenzo: giovedì 21 Marzo alle ore 20 presso il ristorante Sartù (via San Gennaro al Vomero 13) sarà ospite Podere Il [...]
TERANUM E I VINI ROSSI DEL CARSO - TERANUM IN RDEČA VINA KRASARadici profonde, gusti innovativi: la rinascita dei vini rossi autoctoni del Carso a Teranum TERANUM, il festival internazionale [...]
Vediamo come si fanno i gusci ripieni da portare in tavola a Pasqua o in occasione di un pranzo primaverile con gli amici. Avete mai pensato di riempire i gusci vuoti delle uova? Per stupire i [...]
