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I mai più senza del cibo cult: dal lemongrass al lardo di Colonnata, storie di stelle e stalle

I mai più senza del cibo cult: dal lemongrass al lardo di Colonnata, storie di stelle e stalle

In principio (negli anni ’80 a dir la verità) fu la rucola. Scoperta, amata, glorificata e infine abusata. Alimenti plebei, poco noti o mai sentiti prima, fanno capolino nelle cucine dei [...]

tags : soia gelato glutine panino zenzero salsa bio lardo piselli marino
dal 12 April 2012 su:
ricetta frutta verdura

Risotto al tofu e zucchine

Il tofu è un alimento ancora poco conosciuto nella cucina italiana. La cosa interessante è che lo si può sposare con diverse pietanze della nostra tradizione culinaria come per esempio con il [...]

tags : tofu fuoco zenzero panna porro riso risotto aglio padella tagliare
dal 11 April 2012 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Friends of Glass e confettura di mele allo zenzero

Friends of Glass e confettura di mele allo zenzero

Da qualche giorno sul mio blog c'è un simbolino in più!Cosa significa? Che sono diventata una Glass Ambassador, per pubblicizzare l'utilizzo del vetro, e il riciclo di questo prezioso [...]

tags : succo dolci mele kg fuoco frutta zucchero zenzero ricetta ricette
dal 10 April 2012 su:
ricetta frutta verdura locali

Dove si pranza domani?

  Un’idea veloce veloce per il pic-nic di pasquetta. Che siate sdraiati sull’erba in un parco cittadino, comodamente seduti su una panchina in riva al lago, sgarbatamente [...]

tags : latte forno farina burro grana noce speck bacon bianco pietra
dal 8 April 2012 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Vi racconto il corso da Foodjoy a Cantù

Eccoci qui, approfitto di questi giorni di vacanza e pseudorelax, per raccontarvi, fotograficamente, del corso che ho tenuto la sera del 3 aprile a Cantù, presso il negozio Foodjoy. Più che un [...]

tags : riso zona carote zenzero italiana orecchiette
dal 7 April 2012 su:
frutta verdura cucina internazionale
Alkimia, Barcellona ES – [6.3]

Alkimia, Barcellona ES – [6.3]

Un appuntamento di quelli che si aspettano anni. Due ore, o poco più, sospese tra stupore, incertezza e disincanto. E il troppo poco che rimane ogniqualvolta ci ripensi. Questa è una storia [...]

tags : soia farina gelato stampa maiale latte ceci olive zenzero spinaci
dal 6 April 2012 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Champagne Bérèche et Fils, la purezza del terroir

[Mario Plazio] Non mi capita spesso di entusiasmarsi per una nuova cantina. Il povero degustatore, obbligato ad assaggiare di tutto e di più, è a volte quasi anestetizzato dall’eccesso di [...]

tags : cantina trebbiano pinot funghi beva vini brut frutta lamponi vendemmia
dal 6 April 2012 su:
alcolici vino frutta verdura

Il Design e lo stile Mochi Craft ispirano le ricette di bordo di Simone Rugiati

Due eccellenze del Made in Italy insieme per un'esperienza di gusto: la cucina di Simone Rugiati sale a bordo di Mochi Craft e dà vita ad un menù che regala veri sapori di mare.Un originale [...]

tags : ricette ricetta zenzero salsa tonno vini cocco risotto salmone cetriolo
dal 5 April 2012 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
Sirch e Feudi di San Gregorio| Le strane coppie

Sirch e Feudi di San Gregorio| Le strane coppie

  Uno degli assaggi più appassionanti e curiosi di quest’anno a Vinitaly è stato l’insolito tandem campano-friulano tra vitigni autoctoni delle produzioni di Feudi di San [...]

tags : fiano malvasia campana ribolla gialla bianco punta vini sala irpinia greco
dal 5 April 2012 su:
alcolici vino dolci
Chenopodium Quinoa ... che bonta' !

Chenopodium Quinoa ... che bonta' !

La quinoa in spagnolo quínoa o quínua, Chenopodium quinoa Wild è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbarbietola. Per il suo buon apporto [...]

tags : soia aglio salsa porri carote fibre wok sala glutine ricetta
dal 5 April 2012 su:
frutta verdura ricetta
Muffin con ricotta miele zenzero e gocce di cioccolato

Muffin con ricotta miele zenzero e gocce di cioccolato

Perdonate la mia inclinazione per i dolci in questi giorni. Questa ricetta scalpita da qualche tempo nelle cartelle "da postare", avevo paura che lasciarla ancora li potesse comprometterne la [...]

tags : farina ricetta forno latte dolci zenzero lievito mescolate cioccolato cottura
dal 5 April 2012 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Pollo San Choy Bau

Scaldate l'olio in un wok, aggiungete l'aglio, lo zenzero e rosolate. Aggiungete il pollo e cuocete per 4 minuti, aggiungete l'acqua di castagne, quella di soia, l'erba cipollina, i pinoli e [...]

tags : soia wok pollo salsa lattuga zenzero castagne
dal 4 April 2012 su:
frutta verdura ricetta

Conoscere il pesce (in stagione): la Gallinella [anche per la tavola di Pasqua)]

Il pesce della settimana, anzi del mese, la Gallinella. Continua su Un tocco di zenzero la rubrica di informazione su quale pesce acquistare, aneddoti, tradizione e info su come trattarlo, a [...]

tags : zenzero gallina
dal 4 April 2012 su:
frutta verdura carne e pesce
Aloo Matar... ovvero Curry di Patate e Piselli

Aloo Matar... ovvero Curry di Patate e Piselli

E si l'India... posto meraviglioso per me tanto lontano!!!..Negli ultimi mesi se ne è parlato parecchio per sfortunati eventi "marittimo-diplomatici" (chiamiamoli cosi per non polemizzare!!!) [...]

tags : ricette zenzero fuoco aglio wok riso verdure piselli mescolate mescolare
dal 3 April 2012 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Yquem e la magia dorata di Sauternes tra il 1998 e il 2002

Yquem e la magia dorata di Sauternes tra il 1998 e il 2002

Chateau d’Yquem è il sogno nel sogno, è lo scrigno dorato ai piedi della purpurea terra bordolese, è il “Premier Cru Supérieur”  coniato apposta per potergli dare [...]

tags : sauvignon funghi amaro frutta bianco dolci secco uva cru cola
dal 2 April 2012 su:
alcolici frutta verdura vino
Polpettine speziate all'arancia

Polpettine speziate all'arancia

oggi è il nostro compliblog... il primo anno esatto da quando abbiamo iniziato questa splendida avventura suffragata da esperienza pagine e varie peripezie.. è grazie a tutti voi che [...]

tags : fuoco succo araba porro ricetta zenzero ingredienti padella saltare coperto
dal 2 April 2012 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
Spiedini di pollo tandoori -Chicken tandoori skewers

Spiedini di pollo tandoori -Chicken tandoori skewers

  Scroll down for English version ! Spiedini di pollo tandoori         X 8 spiedini12 cubetti di petto di pollo ( g. 500 circa )12 cubetti di [...]

tags : pollo aglio succo forno cipolle zenzero temperatura
dal 1 April 2012 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
MTChallange : i premi 30 mm di marzo 2012 !!!

MTChallange : i premi 30 mm di marzo 2012 !!!

Di Giorgia Rieccomi a voi per il nostro solito appuntamento  di inizio mese per i premi 30 mmDevo dirvi la verità, che mi sembra di aver finito ieri di premiare le bellissime foto del [...]

tags : gateau salato papera salsa banane bianco curcuma zenzero fragole glutine
dal 1 April 2012 su:
frutta verdura formaggi dolci
Vinitaly 2012| Champagne Bruno Paillard e le tre età dello chardonnay

Vinitaly 2012| Champagne Bruno Paillard e le tre età dello chardonnay

Lo Champagne Bruno Paillard è l’unica etichetta che ha nel nome il fondatore, il produttore, il proprietario e il naso creatore delle cuvée. Si tratta di una coincidenza straordinaria [...]

tags : chardonnay annata zenzero succo vitigno fiore cru cocktail degustazione vinificazione
dal 30 March 2012 su:
alcolici dolci formaggi
"La torta del Cuore"

"La torta del Cuore"

Questa torta è semplice nella sua composizione ma è speciale per l'emozione che porta con se in ogni singolo gesto: un dolce dal sapore di casa, che ti coccola dal primo all'ultimo boccone, [...]

tags : torta burro pizza mele uva pere dolci latte lievito zucchero
dal 30 March 2012 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Bocconcini di Pollo Speziati per il mio Fratellinoooo

Bocconcini di Pollo Speziati per il mio Fratellinoooo

Questa ricetta non era stata cucinata per finire sul mio blog, ma so lo per riempire il pancino del mio fratellino (io continuo a chiamarlo ino ma stiamo parlando di un tizio di 1.90cm [...]

tags : succo forno pollo secco bio noce bianco vapore tacchino bocconcini
dal 30 March 2012 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Pane alle nocciole con tomino di Langa e asparagi

Pane alle nocciole con tomino di Langa e asparagi

Sto cercando di ricordare se ho mai partecipato ad un contest. No, mi sembra proprio di no. Cucino tanto, spesso scrivo e racconto le mie ricette, ma non mi è mai scattata la molla per la [...]

tags : cantina moscato nduja barolo frutta bufala farina langhe maiale tomino
dal 30 March 2012 su:
ricetta formaggi alcolici
Parmigiana di zucchine light

Parmigiana di zucchine light

Ingredienti: 2 zucchine 1 mozzarella 6 pomodorini olio extravergine di oliva origano sale Preparazione: Questa ricetta è light su vari fronti, in termini calorici per la nostra linea, in [...]

tags : piastra zenzero ricetta forno zucchine tagliare mozzarella parmigiana pomodorini melanzane
dal 30 March 2012 su:
ricetta frutta verdura formaggi
BiancoMangiare alla Saba

BiancoMangiare alla Saba

Sono stata un pò latitante questi giorni, ma ieri ho tenuto un altro corso sulle mie adorate spezie, questa volta  in una vera scuola di cucina in un quartiere bene di Roma e preparare la [...]

tags : marino brodo rape ricetta zenzero vendemmia padella biancomangiare
dal 29 March 2012 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Ci sarà un perché se Ikea, dal catalogo alle polpette, è lo specchio dell’Italia

Ci sarà un perché se Ikea, dal catalogo alle polpette, è lo specchio dell’Italia

Ultimamente dove mi giro sento sentenze apocalittiche sul gigante blu detto anche Ikea. L’Ikea è snervante, opprimente, corrompe i bambini coi palloncini e soprattutto, per stare in [...]

tags : zenzero bufala coppia indiana piadina mozzarella montalcino salmone rosso di montalcino
dal 29 March 2012 su:
pane pasta riso vino formaggi