Risultati: 14665 per alimentare
Hamburger a base vegetale, bistecche coltivate in laboratorio, salsicce ricavate dagli insetti, dai funghi, dall’aria, dall’anidride carbonica. Il mercato delle proteine alternative è in [...]
La Sicilia ha un nuovo Presidio Slow Food: si tratta del miele di timo ibleo, prodotto partendo dal Thymus capitatus. Questa pianta, in realtà, è diffusa in tutto il Mediterraneo, ma sui Monti [...]
Vi stupireste nel vedere quanti prodotti per la cura della persona io stia eliminando dal mio armadietto e quanti si possano tranquillamente sostituire con ricette ed ingredienti da dispensa. [...]
Balzo di quasi il 13% per il prezzo del latte spot alla stalla in Italia nel 2021 trainato da una domanda in crescita per forniture fuori dai contratti annuali. E’ quanto emerge da una analisi [...]
I germogli di bambù sono consumati da secoli e ampiamente diffusi anche nei ristoranti orientali d’Occidente. Solo di recente, però, sono stati valorizzati per le loro proprietà [...]
Si, lo so, noi mamme siamo abituate ai nostri figli che quando si nomina la parola Hamburger subito rispondono: “che bello mamma, mi porti a mangiare al McDonald’s?”, eppure preparare gli [...]
Pare che Beyond Meat, l’azienda nota per la carne non carne, abbia da poco depositato il marchio Beyond Milk, quello per il latte non latte. L’azienda alimentare su base vegetale ha [...]
Nuovo richiamo alimentare pubblicato sul sito ufficiale del Ministero della Salute. Cannella in polvere TRS Cinnamon Powder 20x100g ritirata dal mercato per il rischio della presenza di [...]
Dal Giappone arrivano i pastelli super ecologici realizzati dagli scarti del cibo, come frutta e verdura. Nello specifico, vengono utilizzati mais, broccoli, peperone verde, ribes nero, patata [...]
Un antipasto fresco, perfetto per le calde giornate d’estate; ecco il mio gazpacho verde: una variante creativa della ricetta classica. Si tratta di una variante della classica zuppa estiva [...]
Nel 2020 crescono del 22% rispetto al 2019 le segnalazioni di alimenti immessi sul mercato Ue rischiosi per la salute. Secondo il rapporto 2020 del Rasff (sistema di allerta rapido Ue su [...]
PepsiCo ha annunciato di voler diventare Net Water Positive entro il 2030, cercando di reintegrare più acqua di quella usata dall’azienda. In tal modo l’azienda diventerebbe una fra [...]
Ordinati filari di vite, colline dai profili dolci e atmosfera tranquilla e rilassante: siamo tra i vigneti de La Tordera, in Valdobbiadene, e in particolare nell’area del Cartizze, dove [...]
Nel corso degli ultimi anni, l’emergenza climatica e tanti altri fattori stanno portando sempre più persone a riflettere su quello che potrà essere il futuro in termini di alimentazione nel [...]
Avrete presente che ogni tanto qualcuno cerca di fare le mele cubiche, o le angurie a forma di parallelepipedo: al di là del fatto che finora non pare abbiano avuto molto successo, questi [...]
Della Cheesecake, dolce anglosassone per eccellenza, ne esistono diverse varianti, tutte molte gustose. Ho imparato a preparare questo dessert dopo le innumerevoli richieste di mia figlia, [...]
La Ue autorizza il commercio di 10 varietà Ogm: di queste, 7 sono nuove colture, 3 sono rinnovi di autorizzazioni. Si tratta principalmente di varietà di mais (5 colture), seguite da soia e [...]
Quasi un italiano su cinque ha postato foto di food sui social durante le vacanze: che siano piatti preparati in casa o prelibatezze gustate al ristorante, il 19% degli italiani non se ne torna [...]
Con l’emergenza Covid il cibo è diventato la prima ricchezza dell’Italia per un valore pari al 25% del Pil con 538 miliardi di euro lungo l’intera filiera agroalimentare dal campo alla [...]
Già provato dalla mancanza di birra (in Scozia), il Regno Unito affronta anche la difficoltà di reperire il pollo, tanto che la catena di fast food sudafricana specializzata in pollo alla [...]
Il governo giapponese e la sua agenzia spaziale hanno deciso di unire le forze con alcune aziende alimentari e tecnologiche per avviare ricerche sullo sviluppo di una fonte alimentare [...]
Rotolando verso sud prima o poi si deve passare in Basilicata e magari fermarsi un po’ per assaggiare un pezzo di cucina lucana, onesta e genuina proprio come lei. Una terra aspra e [...]
Aspiranti uomini-raccoglitori, o semplicemente seguaci di eccentrici chef nordici, oggi torniamo sul raw food. In italiano crudismo. Filosofia alimentare abbastanza articolata, più complessa [...]
Una grave siccità in California sta mettendo in serio pericolo la produzione alimentare di alcuni tipi di frutta e verdura in tutti gli Stati Uniti d’America. Il danno interessa tutta [...]
Ricordate che a giugno gli agricoltori pugliesi avevano richiesto lo stato di calamità a causa della siccità? Ebbene, adesso in Puglia Coldiretti lancia di nuovo l’allarme siccità: in [...]
