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Poco fa, entro nella bottega del fornaio, e chi vi trovo? La Damia, la vecchia mia amica, che sta comperando dei rombi di crema, di quella tal crema che prima s’indora e poi si frigge [...]
Sono giorni tosti questi, di corsa tanto per cambiare e con grandi cambiamenti alla porta. Ma sono anche i giorni del calycanthus, inteso come fiore questa volta, che comincia a fare capolino [...]
Pellegrino Artusi, i crostini. La difficile arte di mangiare con le mani. Quell'abilità disinvolta che si perde con la pubertà andrebbe sempre e comunque esercitata, per tutta la [...]
Crema alle nocciole Avete mai pensato di farcire le vostre torte usando una buonissima crema di nocciole invece della solita crema pasticcera? Se la risposta è si ma non sapete da dove iniziare [...]
A quasi chiunque piace la cioccolata, ma di solito si pensa che il mondo vegan possa pappare solo quella fondente… Niente di più falso! Personalmente mi mancava parecchio la cioccolata [...]
@ildani: Di solito comincio dal basso, poi quando arrivo dove le foglie si aprono (in quel punto c’è sempre un po’ di terra) sciacquo bene e ricomincio a tagliare. All’interno [...]
Non so quanti tra voi sappiano disegnare (o meglio, so di alcuni di voi, Giorgia compresa, che sono dei fenomeni, ma non mi rivolgerò a loro ;-)), ma io decisamente, incredibilmente, [...]
Ricicliamo gli avanzi Sulla tavola delle Feste presentiamo il lesso e il bollito in modo diverso! . Ingredienti per 6 persone 700 gr. di bollito,400 gr. di patate, 150 gr. di cipolline, 200 [...]
2 arance 8 noci 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva pepe nero sale q.b. Tagliate a vivo le arance eliminando la parte bianca. Tagliate a fette sottili e disponete in una ciotola. [...]
Ingredienti per 4 persone:600 gr. di petto di pollo350 gr di riso basmati1 spicchio di cipolla bianca sale q.b. 2 cucchiai di farina 00½ bicchiere di vino bianco30 gr. Burro Delle Alpi [...]
Buongiorno a tutti carissimi lettori e lettrici,oggi vi voglio mostrare i piccoli dessert finger food che ho preparato per la notte della vigilia di Natale. Ho preferito fare una panna cotta che [...]
Mattia, le padelle di ferro portale in temperatura (180 gradi), rimuovi con la spatola di metallo da stuccatore eventuali residui. Passa poche gocce di olio di girasole e carta. L’olio nn [...]
Ingredienti: 200 ml di latte di soia 50 g di salsa tahin bianca (io ho preso Rapunzel) 3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie 1 cucchiaio di panna di soia 2 cucchiai di succo di limone 2 [...]
So di fare un torto a molti pubblicando un dolce proprio in questi giorni di propositi di dieta...ma da quando ho scoperto re-cake non ho altro in testa che partecipare alla raccolta n°4, [...]
Passate le feste avevo proprio voglia di un piatto semplice e coccoloso, come solo una crema sa essere. Ecco perchè ho optato per la crema di pollo e carote, pietanza unica nel suo genere. La [...]
Pochi preamboli, il 2014 sarà l'anno che ricorderemo per i viaggi, per i tanti progetti da cui saremo travolti e per Il Nostro Matrimonio. La decisione l'abbiamo presa qualche mese fa, era una [...]
Ricicliamo gli avanzi Ingredienti per 4 persone 8 sottili fettine di zampone o di cotechino, 800 g. di patate, 150 gr. di gorgonzola, due cipolle medie, 50 gr. di burro, olio, sale, pepe, [...]
Esistono luoghi che si tramutano in rivelazioni. Come da copione, sono baracche a cui, a prima vista, non daresti un soldo. Poi scosti la tendina in fili di plastica e scopri un mondo nuovo. Io [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I pizzoccheri sono una ricetta tipica della cucina lombarda della Valtellina, conosciuti non solo per la forma, simile ad una tagliatella lunga solo 7 cm, [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un piatto facile da preparare e delizioso da gustare la cui unica raccomandazione, come per tutti i piatti tipici regionali, sono le materie prime.. [...]
“C’è un profumo d’arancia nell’aria… Un aroma che mi porta ad una finestra immaginaria, dove, guardando l’orizzonte, mi perdo e mi ritrovo ancora tra me e [...]
La Scarola è una verdura dalle proprietà depurative e dai molteplici utilizzi in cucina, ottima da consumare sia cruda che cotta. Perfetta per prenderci una pausa purificante dopo le abbuffate [...]
Teglia Guardini Linea Voglia di...dolcesalatoEccomi ritornata, quasi a pieno regime...sono ancora sfasata dalle feste, credetemi son felice che finalmente tutti i ritmi si siano [...]
Come qualsiasi media che si rispetti eccomi qui con "l'oroscopo del settore alimentare". In questi giorni abbiamo sentito di tutto e di più, tuttavia quello che reputo più importante sono i [...]
vino della Lunigiana ha ottenuto la I.G.T. "Val di Magra" il 9 Ottobre 1995. La storia di questo vino è assai recente e l'I.G.T. è il conoscimento della qualità raggiunta grazie all' impegno [...]
