Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: zembi SECONDO: rotolo di vitello alla franceseDOLCE: chifferi dolciSPECIALE: torta con carciofi e [...]
Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.Avvolgete la pasta con la pellicola e lasciatela riposare per mezz’ora.Mondate e lavate le bietole e tagliuzzatele.Pulite i [...]
Potendo andare in una zona di campagna non inquinata e armandoci di guanti, possiamo fare incetta di cime fresche di ortica, una pianta dalle innumerevoli proprietà nutrizionali (come abbiamo [...]
In fondo alla cucina del Ristorante Piazza Duomo, in uno "sgabuzzino" con le pareti di cristallo, c'è il Tavolo dello chef.La sera del 18 aprile Maurizio Cortese ed io abbiamo provato la [...]
Ho trovato la ricetta della torta ai carciofi in un libro di ricette salate : prevede un ripieno di verdure e formaggi molto delicato e dal sapore equilibrato. Vi ho già detto della [...]
Normalmente cuocio le verdure al vapore o in direttamente in padella, ma oggi ho dovuto ricorrere alla bollitura per questioni organizzative. Mia suocera ci ha donato una montagna di bietole [...]
Le cicorine selvatiche sono molto utilizzate nella gastronomia salentina, numerose sono infatti le ricette che vedono questa verdura protagonista. In questo caso il suo gusto gradevolmente [...]
Di DanielaLa storia della Torta Pasqualinaimmagine da quiLa Pasqualina, come intuitivamente si comprede :-) è una preparazione salata Ligure ed in particolare della zona di Genova, legata al [...]
Fave e foie, fave nette e cicureddhre, purè di fave e catalogna... comunque lo chiamiate, rimane un piatto superbo! Dalla cucina povera, l'eridità di un piatto da un gusto singolare per un [...]
La cucina tradizionale Croata fonda le proprie radici in quella Slava con l'influenza dei paesi confinanti che hanno giocato un ruolo nella formazione della Croazia. Nell'entroterra Croato gli [...]
Di DanielaRagazzi attenzione!! Notiziona trovata sul web qui : volete tentare una dieta che vi dia la soddisfazione di un risultato strepitoso? Volete dimagrire senza dover fare un [...]
quanta ne occorre per ottenere una pasta liscia e soda.Avvolgere la pasta in un tovagliolo e lasciare riposare per un'ora.Lessare le bietole in acqua bollente salata, scolarle, tritarle e [...]
Non avevo mai provato gli involtini di bietola eppure devo dire che mi sono piaciuti particolarmente. Non so perchè ma avevo l’impressione che non sarebbero risultati gustosi, ma, [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloEccomi con un tortino di coste di bietole, un piatto che mi sono cucinata la sera di Pasquetta. Essendo a dieta, sto cercando di non fare [...]
A Pasquetta, non può mancare la classica torta Pasqualina per la nostra gita fuori porta. La tradizione vuole che la pasta venga fatta a più strati di sottilissima sfoglia. Anche se la [...]
Formate con la pasta 6 panetti tutti uguali, lasciateli riposare infarinati e separati gli uni dagli altri e copriteli con una salvietta umida.Prendete le bietole, pulitele e tagliatele [...]
I panzerotti pasquali sono un tipico piatto pugliese che viene servito nella tavola di Pasqua come antipasto. Totalmente vegetariani, si adattano a tutti i giorni dell’anno, anche come [...]
Pubblicato in: Antipasti, Cucina Ligure, Foto Ricette, Menù Pranzo di Pasqua, Piatti Regionali, Ricette Bietole, Ricette di Pasqua, Ricette Picnic, Ricette Torte salate, Ricette Vegetariane, [...]
La torta pasqualina è un tipico piatto ligure pasquale (e non solo…) a base di bietole, ma oggi ne prepareremo una variante altrettanto buona e conosciuta: con i carciofi. Preparazione: [...]
Dalla foto penserete che si tratta solo di verdure banalmente cotte .. ma se poteste sentire il sapore e l’odore capireste che c’è qualcosa di diverso. Ora vi svelo di cosa si [...]
Torta pasqualina fast IngredientiPer il ripieno1 kg di bietole500 g di ricotta50 g di panna fresca4 uova50 g di burro80 g di parmigiano grattugiato1 mazzetto di maggiorana1 dl di olio [...]
Cominciamo la settimana di Pasqua con la seconda idea menù ...Il tutto sempre composto da un antipasto o Finger Food, un primo e un secondo ...Buona settimana a tutti ...Continua a leggere [...]
“L’utma cucuzza da signora Ina” in dialetto siciliano significa l’ultima zucca della signora Ina, che è una signora di 75 anni che ha un orto dove lei in inverno pianta: [...]
La classica ricetta della torta pasqualina genovese prevede l’utilizzo delle biete. Io ho pensato di rivisitarla un pò fornendovi una ricetta parzialmente di mia invenzione, spero vi [...]
Mondare le bietole poi lavarle e sbollentarle per 3 minuti in una pentola con acqua bollente salata poi scolarle e strizzarle.Mettere in una padella una noce di burro, farlo sciogliere, [...]