Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. È un dessert originario del Limosino (in francese Limousin, [...]
Le tagliatelle sono una pasta all'uovo tipica del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo "tagliare", dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, [...]
Pellegrino Artusi97. RavioliRicotta, grammi 300. Parmigiano grattato, grammi 50. Uova, n. 2. Bietola cotta, quanta ne sta in un pugno. Odore di noce moscata e spezie. Sale, quanto [...]
Ho trovato la ricetta della torta salata alle erbette, gorgonzola e mandorle in un numero speciale di “Sale & Pepe”. Invece della “barba di frate” ho utilizzato le erbette che ho [...]
Se avete letto il post precendete saprete oramai che il 1-2 giugno ho trascorso un bellissimo weekend a Genova dove ho finalmente incontrato una parte delle mie amiche FoodHolic Bloggers. Ma a [...]
Venerdì 7 giugno 2013 all’Osteria della Fonte Buona di Favale di Malvaro (GE) sono di scena “stoccafisso e baccalà”, così proposti dalla creatività gastronomica di [...]
Pasta che abbina le verdure a due tipi di formaggio. Piatto delicato. Ingredienti per 2 persone pasta ca 200 g mezza cipolla 1 cespo di coste 1 peperone giallo formaggio provolone [...]
Menù nordafricano, seconda puntata. Abbinamento perfetto con il cous cous, la tajine di verdure. Pentola meravigliosa, eh? Consente una cottura al vapore, lasciando intatti i sapori. Occorre [...]
Buongiorno :) oggi sono super impegnata a casa e nel web, quindi sarò rapida e non starò qui a raccontare la rava e la fava di questa ricetta… forse:P È semplice, è buona, è veloce! Che [...]
Parente del gateau di patate questo tortino è ottimo come secondo piatto. Lo trovo perfetto per una cena leggera e sfiziosa ma allo stesso tempo appagante. Il tortino di patate ripieno di [...]
Giovedì 30 maggio 2013 il Pub Del Duca di Genova organizza una serata con Kuaska e il il Piccolo Birrificio “Clandestino” di Livorno all’insegna degli abbinamenti pesce e [...]
Un contorno che non passa mai di moda, la bietola ripassata in padella, colpisce per suo gusto forte ed amarognolo. Prepariamola con una ricetta facile veloce! La bietola è un tipo di verdura [...]
Torta rustica di bietole e ricotta Tornare a casa la sera e trovare la cena pronta. E’ possibile, basta fare la mattina (o anche il giorno prima) una bella torta rustica. Certo, sempre voi [...]
Diciamo la verità quante volte ci ritroviamo in dispensa del pane che non sappiamo come usare?? Beh ad esempio un’idea per riciclarlo è questo tortino di pane raffermo con bietole e [...]
Questa settimana Il Premio “Voce dal sen fuggita” che lo chef Fulvio Pierangelini assegna quando si incazza, se lo aggiudica d’imperio il sottosegretario Ilaria Carla Anna [...]
La prima regola per rimanere in forma, prevenire le malattie e sentirsi sempre bene è quella di alimentarsi nel modo giusto. Tutti conoscono, più o meno, quali sono i cibi più sani [...]
Una ricetta sfiziosa per una torta rustica a base di ortaggi freschi dell’orto: la torta salata alle bietole. Scopri come prepararla in poche mosse. Una torta salata dai sapori contadini [...]
1.- Zucchine al forno. 2.- Paella valenciana, piatto tipico spagnolo. 3.- Cannelloni al forno. 4.- Panettone farcito, per concludere il gran pranzo. 5.- I Dolci [...]
Che gusto c’è a ingannare un bambino dicendogli che sta mangiando una cosa mentre in realtà ne sta mangiando un’altra? No, seriamente. Non ho mangiato yougurt per decenni [...]
ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ Νο IIΜαγειρίτσα! Το πρώτο αρτύσιμο πιάτο μετά την πολυήμερη νηστεία της Σαρακοστής! Και για [...]
Leggera, non semplicissima da fare (sopratutto la stesura della pasta light) questa torta verde risulta comunque molto saporita. Procedimento: 1) Pulite, lavate e bollite le bietole. 2) Una [...]
Pomeriggio trascorso ai giardini, rientro a casa più tardi del solito causa solequantomiseimancato, necessità di un’entratina fresca e apristomaco per le bietole saltate e i finocchi al [...]
Questa quiche può essere servita come antipasto o come secondo piatto, accompagnata da una bella insalata mista, da servire non troppo calda. Un piatto giocato su sapori forti come il taleggio [...]
Bietole e patate saltate in padella, come preparare un contorno sfizioso con la ricetta gustosa e saporita. Le bietole sono un ortaggio saporito e leggero che in cucina possiamo sfruttare in [...]
Dopo l'interruzione delle feste Pasquali riprendo con grande piacere la mia rubrica destinata a sperimentare in cucina le ricette proposte da "La scuola di cucina Slow food".Oggi sono [...]