inseguiva una sua chimera, come cantava Fossati. I Papilli, invece, con un gruppo folto di amici e parenti ma anche di appassionati, c’erano. La punta è martedì 25 settembre al [...]
Le bietole si dividono in bietole da coste dal colore verde scuro nelle quali si consumano sia le foglie che il gambo e bietole da foglie, dette anche erbette, dal colore verde brillante e [...]
Una zuppa soffice e saporita che mi sono inventata a partire da alcuni avanzi che avevo in frigo…così buona che d’ora in poi la rifarò di proposito Ingredienti: 1 tazza di bietole [...]
Polpette di Seitan in Sugo di PomodoroIngredienti per 4 persone:500 gr passata di pomodoro, 1 porro, 1 gamba di sedano, 1 carota, 6-7 foglie di bietole, 200 gr [...]
Christoph Bob con Enzo Vizzari Abbiamo avuto modo di parlarvi diffusamente della perfetta ristrutturazione di questo complesso appollaiato sul mare di Amalfi. Qui era facile stare a contatto con [...]
Spesso accade che essendo a corto di idee mi riduca a preparare le bietole semplicemente lessate e condite con un filo d’olio. In realtà non mi dispiacciono anche così, però a lungo [...]
Lo so, lo so, non è Pasqua, non ho perso la bussola, partecipo solo all'MTC di settembre tutto dedicato alla torta pasqualina, quella fatta con il metodo classico.Questo mese, infatti, la [...]
INGREDIENTI 2 dischi di pasta sfoglia pronta200 g di piselli surgelati200 g di bietole200 g di patate 500 g di polpo bollito200 g di mozzarella100 g di parmigiano o grana [...]
Lessare le bietole in acqua salata poi scolarli, strizzarli e lasciarli intiepidire.Lessare i piselli surgelati in acqua salata quindi scolarli e metterli da parte.Lessare anche le patate poi [...]
Siamo in Autunno…la stagione che ci porta colori dorati, temperature miti e tanti ingredienti per la nostra cucina. Zucche, verze, cachi, bietole, finocchi, carciofi… Io ho scelto i [...]
Ingredienti per 6 persone:per lo sformato500 g di spinaci e bietole4 uova50 g di burro200 g di besciamella50 g di parmigiano reggiano grattugiato30 g di pangrattatosaleper i fegatini500 g di [...]
Ritorno dopo la lunga pausa estiva con i compiti per l'MT Challange, questo mese dedicato a una ricetta diffusissima, ma spesso stravolta nella realizzazione. La ricetta in questione è la [...]
Ingredienti Principal: Costata di vitello con l'osso - Misto di verdure a tacchetti (cipollotto, zucchina, peperone rosso e giallo, sedano, canta) Ricetta per persone n. 4 [...]
La scuola è cominciata, ognuno nelle proprie classi, con compagni vecchi oppure nuovi e con un po' di emozione anche se si è già grandi... Per le mamme invece è tempo di preparare i pranzi [...]
Piatto veramente leggero. Il nocciolino è un pesce delicatissimo! Ingredienti per 2 persone 2 fette grandi di pesce nocciolino olio extravergine d'oliva aceto ca 8 foglie [...]
Piatto veramente leggero. Il nocciolino è un pesce delicatissimo! Ingredienti per 2 persone 2 fette grandi di pesce nocciolino olio extravergine d'oliva aceto ca 8 foglie [...]
la torta Pasqualina O meglio: la torta salata ligure, che ha nella Pasqualina la sua espressione più tradizionale e più famosa, ma che nella cucina di tutti i giorni viene declinata in mille [...]
L’erbazzone è un piatto tipico della cucina emiliana: è una preparazione a base di bietole (che in Emilia si chiamano erbette, da cui il nome) o spinaci (o entrambi) cotta in padella a [...]
Finger Food ... ovvero, cibo da mangiare con le mani ...Una moda lanciata negli ultimi anni nel mondo occidentale e divenuta il modo di dire anche in Italia per classificare alcuni cibi [...]
Chiedo perdono per la latitanza con questa semplice e gustosta ricetta con la bietola Detroit. Ingredienti: pasta tipo sedani cipolla aglio bietola Detroit brodo vegetale prezzemolo basilico [...]
Lo so, lo so, siamo state qualche giorno lontane dal blog e già mail e messaggi di protesta dei nostri lettori. Ci siamo sentite dire "ci avete abituato bene, non potete abbandonarci." Avete [...]
'Sono molto gravi i danni causati dal caldo africano e dalla siccità nelle campagne; in molte zone d'Italia abbiamo chiesto che venga dichiarato lo stato di calamità naturale ed abbiamo [...]
Anche la barbabietola da zucchero sconta gli effetti della prolungata siccità, con cali produttivi che sfiorano il 50% in alcune aree del nord dove in questi giorni sta iniziando la raccolta.Lo [...]
Ultimo giorno di asilo prima della pausa estiva. Quest’anno, per salutarci, abbiamo pensato di organizzare una cena in asilo insieme a bambini e genitori nello spirito del “ognuno [...]
La Dieta Dukan, che prende il nome dal suo ideatore, il nutrizionista Pierre Dukan, arriva direttamente dalla Francia dove sta riscuotendo molto successo. Non richiede molti sacrifici e in [...]