Questo è un post che desideravo scrivere da tempo perché vorrei trattare un argomento mooolto spinoso. Ma credo che valga davvero la pena discuterne. Il biologico non è sempre e comunque una [...]
1.- Cannoli sfogliati con ricotta, salmone e pistacchi. Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Ricotta ben scolata e passata al setaccio 400 g Pistacchi già sgusciati 80 g Salmone [...]
Ricominciamo con la serie dedicata alle novità sugli scaffali dei supermercati. Stavolta parliamo della Conad, una catena di origine italiana che ha negozi in tutto il paese, da Nord a Sud. E' [...]
Ciao amici, oggi ho spulciato dentro la mia dispensa più inzaccherata, quella delle farine e voglio parlarvi di quelle alternative alla solita farina bianca di frumento. Infatti in commercio [...]
(my blog’s photos are available to license only on Stocksy) (english version below) *Me lo ricordo bene quel burro morbido, saporito, che tanto sapeva di panna, spalmato sul pane casereccio e [...]
ll Trifle inglese crema, cioccolato e panna nasce da una (s)fortunata serie di eventi. un po’ come tutti i miei dolci, in pratica. che poi il trifle non è altro che ciò che noi [...]
Questo è il primo piatto presentato da Nazario Biscotti del ristorante Le Antiche Sere di Lesina all’evento Pasta & Bio Chef per i cento anni del grano Senatore Cappelli. La ricetta è [...]
Mi piace fare scorpacciate di frutta e verdura quando siamo nella giusta stagione, soprattutto a volte mi piace goderne appieno quando la produzione di un tal frutto o di tal altro ortaggio sta [...]
Oggi vi propongo una delle ultime ricette da me provate. Si tratta di biscotti al cocco che, data la mia passione per tale frutto esotico, non potevo non testare. Nonostante abbia provato nel [...]
PIATTINO POLOPLASTIl banco di lavoro della mia cucina è praticamente sommerso da sacchi di farina di ogni [...]
Era da un po’ che volevo provare a fare i biscotti con il burro d’arachidi e complice la settimana americana da Lidl, sono riuscita a trovare non il semplice burro d’arachidi, ma il burro [...]
Il dolce per eccellenza della tradizione veneziana entra nella Cucina del Senza®. Sono stati presentati a Venezia, nell’ambito di Gusto in Scena, i “Za’eti Senza”. Sono prodotti dal [...]
Expo 2015 abbraccia il sapore e il gusto del cacao e del cioccolato che potremo trovare declinato in vari modi a seconda dei padiglioni e delle tradizioni enogastronomiche dei singoli paesi [...]
Con Bimby, Torta alle Mele Capovolta con Biscotti alla Cannella per Una Cena tra AmiciIngredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna, 2/3 mele, scorza di 1⁄2 limone, [...]
"Dolce è la consapevolezza dell'infinito che ci attende..." KikaIngredienti per 25 Baci:Per la base:100 g di biscotti con grano saraceno40 g di burroPer il ripieno:180 g di ricotta di pecora200 [...]
"Tutto ciò che è profondo, ama la maschera". Lo affermava Nietzsche e io ci ho sempre creduto.Da sempre amo il retro delle cose, quello che si nasconde dietro la facciata. Il dentro, il cuore [...]
Fine settimana intenso. Venerdì sono stata alla conferenza stampa della Canon, dove sono state presentate una serie di novità e delle nuove macchine fotografiche ed obiettivi, dei veri [...]
Qui ti avevo parlato degli eventi in calendario a febbraio. Ebbene sì, il primo della lista è stato spuntato: nel week end Food for Dummies ha fatto capolino a Montegioco per partecipare a [...]
Fuori nevica e l'inverno comincia a farsi sentire sul serio! E questo freddino mi ha fatto venire voglia di biscotti...farciti e golosi al massimo! Fatti di solita farina 00 non sono il massimo, [...]
Amici di Ecocucina, oggi è il 5 febbraio e ricorre la seconda “Giornata nazionale contro lo spreco alimentare”, istituita dal Governo Italiano. Mentre a Palazzo Marino a Milano è in corso [...]
Mi affascinano le parole. Parole che ascolti, da bambina, accucciata accanto a tua nonna, che tesse all'uncinetto le storie della sua infanzia.Parole divorate sulle pagine di un [...]
Le farfarrine sono delle cupcake con un nome e una ricetta di mia interpretazione: sono le farfalle al farro, farina che adoro perché ha un sapore neutro che si accompagna perfettamente a [...]
In questo post.....vi parlerò di SAL(vatore) DE RISO. GURU per i pasticceri italiani (e non solo) ed ormai icona della televisione e dei programmi di cucina in ITALIA (la PROVA DEL CUOCO), [...]
La mia voglia di primavera si fa sempre più impellente. Quando raramente il sole esce a far capolino, come ieri ad esempio, e quando le temperature sono un attimo più tiepide e [...]
La mia voglia di primavera si fa sempre più impellente.Quando raramente il sole esce a far capolino, come ieri ad esempio, e quando le temperature sono un attimo più tiepide e non ghiacciate, [...]