ll 29 agosto a Castelvenere nell'ambito della Festa del Vino presieduta da Pasquale Carlo si terrà il primo festival delle Piccole Vigne curate da Luciano Pignataro e dal sottoscritto. Nasce [...]
Cominciamo dalla fine, dal taxi che ci riporta alla stazione di Maidenhead.Sono le 17 e abbiamo appena trascorso tre ore meborabili alla tavola di The Fat Duck, abbiamo speso 347 £ in due, due [...]
Dato che in estate si ha poca voglia di stare ai fornelli o di preparare dolci da forno, una soluzione golosa e rapida sono certamente le macedonie di frutta, se…
Devo confessare, qui in pubblico, una mia crescente perplessità. Ultimamente accade che contrariamente a quello che sostengono alcuni, convinzione espressa anche mediante commenti su questo [...]
Preparazione: 35 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI Per 8 persone 60g di cioccolato fondente a pezzetti 120g di burro leggermente salato a pezzi 60g di farina 4 uova 150g di zucchero [...]
La Casa Vinicola Zonin apre le sue porte in occasione di Cantine Aperte di domenica 31 maggio. L'orario di accoglienza sarà dalle 10.00 alle 18.00. Ecco nei dettagli il programma [...]
Le crostate sono la mia passione ed oggi ne prepariamo una davvero buonissima con i frutti di bosco, il periodo è quello giusto quindi non avete scuse… finalmente non c’è…
[introduzione]Le crostate sono per molti una grande passione. Questa versione è davvero buonissima con i frutti di bosco, il periodo è quello giusto quindi non avete scuse… finalmente [...]
Ingredienti per 2 persone: 300 g di frutti di bosco, 250 ml di latte scremato, 2 uova, 6 cucchiaini rasi di dolcificante. Preparazione a caldo: Passare al setaccio i frutti di bosco (o [...]
Un modo insolito per servire la frutta, diverso dalla solita macedonia e originale rispetto a quella che in modo altisonante nei ristorante chiamano tagliata di frutta fresca, che altro non è [...]
La colpa è di Ernesto Iaccarino (il figlio). Non ho dubbi. Non ha il fisico. Come lo immaginate un cuoco??? Magro e slanciato? Sì? Allora la colpa non è la sua. Lo stereotipo non funziona. [...]
Ecco qui un'altra ricettina dolce...tanto per cambiare.Quando avevo visto questo dolcetto me lo ero segnato subito per rifarlo quanto prima.E finalmente ho avuto l'occasione.Vi riporto pari [...]
Come avevo pronosticato qualche giorno fa, il deus ex machina della Cà del Bosco di Erbusco, il 52enne Maurizio Zanella, bolzanino di nascita, con formazione trentino-milanese, è stato [...]
TEMPO: 30 minuti più 1 ora per il riposo in frigo| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI E’ vero che in cucina molto spesso [...]
Finalmente il nuovo sito di Ca’ Del Bosco vede la luce. Dopo il post di marzo era tanta la curiosità per un sito così lungamente atteso. Ne è valsa la pena aspettare? A parte [...]
Non è, né potrebbe essere uno scoop, visto che l’indiscrezione di una sua possibile ascesa a nuovo Presidente del Consorzio Franciacorta l’aveva già data la scorsa settimana il mio [...]
Elamadonna quanti inginocchiamenti per il Bosco dei pensieri di Oscar Farinetti. Le interviste in ginocchio si leggono sulla stampa della Corea del Nord, o sul Giornale di Paolo [Berlu]. Oh [...]
Prima ha acquistato Fontanafredda insieme col suo socio in Eataly, ne ha riprogettato le etichette, ha fatto fare nuove bottiglie, anche da 500 cc, poi ha aperto il ristorante del cuore per la [...]
Mi spiace molto di non poter accogliere l’invito di Oscar Farinetti, che sarà anche quel tipo “un po’ così” che nella sua biografia mi ha fatto tranquillamente liquidare [...]
E' arrivato il caldo eh?Finalmente...non ne potevo più di tutti quegli acciacchi.Anche se spero non arriviamo a 40° tutti in una settimana.Comunque noi ci siamo attrezzati.Allora dovete [...]
TEMPO: 40 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Tutto quello che vi serve è un dolce al cucchiaio, famoso quanto antico, [...]
Finalmente vi posto la torta che ho preparato per la festa della mamma...ecco..son quasi soddisfatta..ancora qualcosina da limare..però cominciamo ad avvicinarci a risultati decenti.Almeno, [...]
Angelo PerettiPremesso che mi piacciono le bollicine, ma non necessariamente in rosa, nel caso dello Champagne, perché di gran lunga amo di più i blanc de noirs. Premesso questo, dipende da [...]
Trovo insopportabili certi atteggiamenti della popolazione altoatesina nei confronti degli italiani, soprattutto in considerazione dei molti privilegi che lo status di Provincia Autonoma [...]
Ingredienti per 6 persone: Per la composta: 200 g di fragoline di bosco, il succo di ½ limone. Per lo sciroppo: 100 g di zucchero, 2 tazzine d’acqua, 1 pezzetto di vaniglia. Preparazione: [...]