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Una pizza molto semplice, alternativa a quella rossa classica, giocato sul tono gradevolmente amarognolo del radicchio, l ‘affumicato della scamorza e la sapidità della mozzarella di [...]
Il nome non è di quelli che passeranno alla storia, probabilmente. Ma la pizza Gorella, come l’ha ribattezzata Enzo Coccia, vuole provare a stupire il pubblico della fiera di Las Vegas [...]
Ricette Pasta Bufala e Fantasia Con Questa Ricetta Shamira Gatta partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella ”Pasta Bufala e Fantasia”. Organizzato in collaborazione con Pasta Leonessa [...]
Davvero complicato pensare qualcosa di nuovo, con la mozzarella di bufala campana. Non solo perché io non è che sia poi sta grande cuoca capace di *creare* (mai verbo fu tanto abusato, [...]
Oggi vi proponiamo un piatto della più classica e gustosa tradizione partenopera: il famoso sartù di riso con la ricetta napoletana originale. Riso che viene portato nelle dispense napoletane [...]
Questa deliziosa frittata ha dovuto mettersi in coda e aspettare con pazienza il proprio turno. Avrei dovuto raccontarvela per il Meat Free Monday della scorsa settimana, ma poi [...]
Culinaria, si parte. Da oggi fino a lunedì 18 marzo, al Mercato Rionale coperto alla Garbatella di Roma, l’8^ edizione di questo appuntamento romano con i grandi chef quest’anno [...]
Un nuovo locale dedicato agli appassionati del tartufo è aperto da oggi in una delle strade dello shopping a Roma. Un locale con un tocco anni ’80, la possibilità [...]
L’edizione 2013 di Culinaria cambia luogo ed anche, se vogliamo ambientazione, scegliendo un quartiere più popolare, ma riportato alla ribalta da una fiction, ovvero la Garbatella. [...]
Ricette Pasta Bufala e Fantasia Con questa ricetta Maria Grazia Viscito partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella ”Pasta Bufala e Fantasia” organizzato in collaborazione con Pasta [...]
Il Ristorante Benita di Cogoleto (GE) propone, domenica 31 marzo 2013, il seguente menù di Pasqua: - Aperitivo di benvenuto accompagnato da Blinis con Salmone gravlak e panna acida - Crema di [...]
Ricette Pasta Bufala e Fantasia Con Questa Ricetta Michela partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella ”Pasta Bufala e Fantasia”. Organizzato in collaborazione con Pasta Leonessa. Il [...]
I Consorzi dop Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana e Parmigiano Reggiano, uniti nel progetto Fromages d’Italie, saranno l’unico partner italiano della cucina contemporanea [...]
Culinaria diventa più grande. L’edizione 2013, la numero 8, sottolinea il passaggio con un cambio di palcoscenico. Si va al mercato rionale della Garbatella per celebrare il tema [...]
di Antonella Orsini. Si è concluso ieri pomeriggio , nella Scuola di Cucina Dolce e Salato , il corso per i pizzaioli accreditato, con titoli europei . A fare da patron, Franco Pepe, titolare [...]
Sabato 16 marzo 2013, nella splendida Tenuta Campodifume a Paestum (SA), le nuove stelle campane regaleranno grandi emozioni a palati curiosi e raffinati con un menù di 8 portate e vini in [...]
Le eccellenze marchigiane hanno fatto da padrone nell'ultima edizione di Per Tutti i Gusti - Il giro d'Italia a tavola, nella splendida cornice del ristorante il Canneto dell'hotel Sheraton [...]
Romanesco, stile di vita e di cucina. La Città Eterna è al centro dell’attenzione tra elezioni sacre e profane. Dal Parlamento italiano al Conclave vaticano è tutto un domandarsi e [...]
Uh mamma, mi sento quasi febbricitante, i brividi addosso e sono pure tutta raffreddaDa -.-’ ma eccomi qui a postare una ricettina gustosissima che a me piace tanto, tanto, ma proprio [...]
Con i Maestri pizzaioli Ciro Salvo e Vincenzo Mariniello Martedì 12 marzo 2013 – ore 20.30 Ristorante Umberto (via Alabardieri 30/31) In collaborazione con Radeberger Gruppe Un [...]
Le strade della mozzarella …dove mi portano? Ad un incontro felice tra un guscio croccante di pasta brisèe e dei rigatoni delicatamente dorati; ad un matrimonio radioso tra una crema [...]
Street food? Sicuramente! Piatto povero? Anche! Cibo antico? Probabilmente! Le pizze fritte appartengono a tutte queste categorie e potrei continuare con cibo regionale, pranzo veloce, piatto [...]
In questi giorni sono sempre in giro con il mio architetto per scegliere i rivestimenti, l'illuminazione, gli arredi per la nuova casa e poi la scelta più difficile: la cucina, il cuore [...]
Ricette Pasta Bufala e Fantasia Con Questa Ricetta Silvia Ruffini partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Bufala e Fantasia” organizzato in collaborazione con Pasta [...]
Se volete festeggiare l’8 marzo 2013 a Roma, una proposta più che interessante viene da Sm’All, la nuova Osteria recentemente inaugurata nella ex sede del Ristorante [...]
