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L'avete visto il numero di Sale & Pepe di Luglio? Io l'ho trovato più bello del solito, un sacco di belle ricette e un sacco di idee stuzzicanti da cui prendere spunti per rielaborare [...]
L'avete visto il numero di Sale & Pepe di Luglio? Io l'ho trovato più bello del solito, un sacco di belle ricette e un sacco di idee stuzzicanti da cui prendere spunti per rielaborare [...]
La ricetta di oggi è quella di un classico stuzzichino col ripieno di formaggio e prosciutto cotto. La sua particolarità è il sapore rustico dato dalla farina integrale della sfoglia e dalla [...]
Aspettando Circe, l’estate si muove a grandi passi verso il clou. Imperterriti battiamo le città assolate per consolare chi è rimasto a casa (chi è partito ci pensa da solo). Nelle [...]
‹I parte (Antica Roma, Medioevo, RisorgimentoConchiglie di pesce della PetronillaPetronilla PesceCacciuccoConchiglie di pesceCrocchelle di magroPesce al fornoPesce ai ferriPesce lessato (con [...]
I colori di questo piatto sono proprio estivi...periodo di pacchi e pulizie per un trasloco tanto aspettato. adesso c'è bisogno di una vacanza rilassante...non vedo l'ora! in questo periodo ho [...]
“Quaglio’, accà avimm’ ’a prennere ‘na decisione…” Eh? “E non taliarmi accussì – mi devi acridiri…” Alt! …scusa – forse te la sei presa perché VMV (Valerio Massimo [...]
Calamari all'amalfitanaLa cucina classicaPesce Pesce in scatolaPesce interoPesce seccoPesce in tranciCarne Arrosti ripieniArrosti sempliciBistecca alla grigliaBistecca, ma diversaBistecca [...]
La pizza, uno dei cibi di cui noi italiani non possiamo proprio fare a meno. In qualunque luogo, momento e periodo dell’anno una buona pizza non si disdegna mai, soprattutto se farcita con [...]
Vi abbiamo già parlato tante volte su questo ed altri blog dell’importanza della varietà degli ingredienti in cucina. Il farro è uno di quelli che non dovrebbe mai mancare sulle nostre [...]
Annunciata la prima azione di Coldiretti: martedì 24 luglio di fronte al Consiglio Regionale mille agricoltori invocheranno etichette trasparenti, divieto di utilizzo di marchi ingannevoli e [...]
Giuseppe “Peppino” Mandara è finito in carcere per contiguità con il clan dei casalesi, quindi camorra, e anche per reati in tema di tutela della salute pubblica. I soldi sono i [...]
Confagricoltura è intervenuta nuovamente sulla recente iniziativa del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana, che ha approvato una serie di modifiche del disciplinare di [...]
Le Mafie hanno individuato da tempo il settore alimentare come uno dei più permeabili, lo raccontava un libro L'ultima cena - a tavola con i boss, del 2010, lo aveva ben narrato Massimo [...]
“Quaglio’, accà avimm’ ’a prennere ‘na decisione…” Eh? “E non taliarmi accussì – mi devi acridiri…” Alt! …scusa – forse te la sei presa perché VMV (Valerio Massimo [...]
Con questa ricetta, vorrei salutare Ambra e la sua Piccola Bottega di Campagna che ci ha tenuto compagnia per diversi mesi, proponendo sfide "di stagione" e stimolando sempre più la nostra [...]
Scavallare il banale e non fare pensieri maliziosi è difficile quando leggi certe cose sui giornali. “Dentro ai bocconi è andato un pezzo di cermanica”. E’ la mattina del 7 [...]
Antonio Lucisano è il direttore del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP che ha dato il maggiore impulso alla trasformazione dell’associazione consortile da luogo [...]
Il presidente Raimondo: 'Siamo di fronte a un episodio gravissimo'. 'Ci costituiremo parte civile'.Caserta, 17 luglio 2012 - Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela della [...]
CASERTA. L’operazione Bufalo portata a termine oggi dalla Dia di Napoli e dal Noe rappresenta un’importante azione di tutela del comparto e del marchio Dop e va nella stessa direzione [...]
Il presidente Raimondo: “Ci costituiremo parte civile” Caserta, 17 luglio 2012 – Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, riunitosi [...]
L'operazione Bufalo portata a termine oggi dalla Dia di Napoli e dal Noe rappresenta un'importante azione di tutela del comparto e del marchio Dop e va nella stessa direzione dell'impegno per la [...]
La Cia commenta l'intervento sul campo di Dia e Noe che ha portato ad arresti e sequestri di beni del gruppo caseario Mandara. Per sgretolare il potere della criminalità organizzata bisogna [...]
Ingredienti per 4 persone: per lo gnocco 200g di patata di Polignano lessa 50 g di farina di semola rimacinata 50 g di farina di taralli allo sponzale (cipolla pugliese) 100 g di farina “00” [...]
Esclusiva Dissapore. Il tabellone del 1° Campionato Italiano della pizza parla chiaro, questa è l’ultima sfida “napoletana” prima degli ottavi di finale. Uno scontro tra [...]
