Il ristorante Tancredi sul Lago di Garda si chiama così in onore di Tancredi Pasero, grande basso lirico del Novecento che aveva una villa lì di fronte. Siamo nella sottile Sirmione, lungo [...]
Lezione di oggi: come cucinare il grano saraceno, questo pseudo cereale (come amaranto e quinoa) molto saporito e naturalmente privo di glutine, la soluzione ideale per chi è celiaco e non [...]
Chiariamoci subito: il Duomo, ristorante di Ciccio Sultano, già garzone di pasticceria oggi a capo di un piccolo impero della ristorazione a Ragusa Ibla, località piena di fulgore barocco [...]
Sono curiosa per questo nuovo progetto tra Taki e Massimo Viglietti a Roma. Nella sala, nera, è buio, a parte i faretti spot su un kaiten, nero anche questo, che si muove lento, sinuoso e [...]
Cosa succede quando Roberta Schira accusa la proprietà del ristorante Sevieri, in piazza Mercato a La Spezia –“menzionato dalla Guida Michelin”–, di aver chiesto troppo per una Catalana [...]
Dicono sia insito nella natura umana prendere atto di una situazione solo nell’ineluttabilità del momento. Per dire, il caffè nella credenza c’è ancora, no? Ci penseremo più avanti, [...]
L'affogato al caffè è una piccola dolce delizia, perfetta da gustare a fine pasto al posto del classico cono gelato. Dolce, avvolgente e con quel particolare contrasto caldo-freddo [...]
Sono 11 i maestri pasticceri che si sfideranno nel nome del dolce dedicato a San Gennaro a Napoli il 7 settembre, presso il Roof Garden Terrazza Angiò del Renaissance Naples Hotel [...]
Torniamo a parlare di Coronavirus: un bar di Caluso ha deciso di chiudere preventivamente di sua spontanea volontà a causa di una cliente che si è presentata per prendere un caffè. Cosa [...]
Si fa presto in Italia a dire “Salsa Barbecue”: quel dubbio barattolo ricolmo di un intruglio denso, dove l’acidità spicca sopra ogni cosa, e che usiamo occasionalmente per [...]
A Firenze riapre un bar storico: Caffè Gilli sta per tornare. Il più antico caffè del capoluogo toscano, dopo mesi di chiusura a causa del Coronavirus, ha deciso di riaprire i battenti: a [...]
ΧΤΑΠΟΔΙ ΑΛΑ ΠΙΝΙΆΤΑΧταποδάκι μαγειρεμένο με μία παλιά, παραδοσιακή ιταλική συνταγή.pignata (foto tratta dal web)Ένα [...]
Andiamo a Palazzuolo sul Senio, in provincia di Firenze: qui un bar ha deciso di eliminare le slot machine e di sistemare al loro posto degli scaffali di libri. Tutto per aiutare la gente che si [...]
Esistono, a Venezia, una decina di Calli del Forno, disseminate qua e là, che devono il loro nome all’esistenza di antichi forni pubblici o privati. Per facilitarvi il compito di trovarle [...]
Sai davvero cosa c’è “Dietro il Bollino Blu”? Recita il sito delle celeberrime banane Chiquita quando si arriva alla pagina sulla sostenibilità. La verità è che forse non [...]
Per fortuna che ci sono i dolci di Sal De Riso in Costiera Amalfitana. Il pensiero mi è nato spontaneo nel dare “alle stampe” l’articolo di Massimo Bernardi sulla chiusura [...]
La cistite è un’infiammazione delle vie urinarie la cui insorgenza è influenzata in parte dalla nostra alimentazione. Nonostante ciò, seguendo una dieta ricca di cibi ad azione [...]
Per i fissati del genere, una rappresentanza nutrita tra i vacanzieri internazionali, iniziamo a circumnavigare –mare permettendo– le bellissime isole italiane. Obiettivo: scovare i migliori [...]
In questa strana estate 2020 quali sono stati i dolci estivi più comprati dagli italiani? A svelarci l’arcano sono i dati forniti da Everli, marketplace della spesa online. Pare che ci [...]
Conto alla rovescia per la 13° edizione del Piccolo Opera Festival del Friuli Venezia Giulia, che porterà la magia della lirica in ville, castelli, parchi storiciAperte le prenotazioni [...]
Agosto autarchico 2020: non si vedono Ibiza, Mykonos e i dolci del Caffè Sicilia. Abbondano foto di spiagge, tramonti, bottiglie, esibizioni, capricci. Mai un selfie compiaciuto con Corrado [...]
Abbiamo aspettato qualche settimana prima di parlare di Paolo Brunelli Combo, il nuovo posto imprescindibile a Marzocca di Senigallia nonché nuova creatura del super-gelatiere (e di Maria [...]
KFC apre un nuovo ristorante in Brianza, il dodicesimo in Lombardia. Domani, giovedì 20 agosto, all’interno del centro commerciale Il Globo di Busnago (provincia di Monza Brianza) apre i [...]
ΔΡΟΣΕΡΟ ΖΕΛΕ ΚΑΦΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΙΚΕΛΙΑΔεν είναι η πρώτη φορά που θα μιλήσουμε στο Laboratorio για τα δροσερά ζελέ της [...]
Che il bello della Versilia sia nascosto tra le gole ai piedi delle Alpi Apuane è un segreto ormai svelato, per farne esperienza del resto è sufficiente avere gli occhi. Quel che possiamo fare [...]