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Alle frane in Calabria hanno contribuito le forti piogge cadute in Calabria che hanno provocato nel 2010 un aumento del 40 per cento delle precipitazioni cumulate nelle regioni sud ovest a [...]
Angelo Gaja ha parlato. Il Giove tonante dell’enologia italiana (cit.) nella lettera inviata alle redazioni affronta di petto la crisi economica che ha stravolto mercati e prospettive. [...]
Oggi prepariamo un ottimo primo piatto di pesce. Una combinazione un po’ particolare, le orecchiette, che di solito si mangiano con le cime di rapa, o molto spesso al sugo o con le [...]
L'extravergine di Statti conquista il primo premio alla Rassegna Oleum Olivarum per i Migliori extravergine d'oliva, nell'ambito della 39° Fiera Agricola di Lamezia Terme.L'olio extravergine di [...]
Così non si è frenato l'abbandono. In molte zone non c'è il presidio dell'agricoltore. E la Calabria è sempre più a rischio frane. La Cia evidenzia la mancanza di una vera politica di [...]
Il cento per cento dei comuni della Calabria si trova su un territorio considerato a rischio per frane e alluvioni anche per effetto della progressiva cementificazione del territorio che ha [...]
L’Italia, si sa, è terra di grandi tradizioni enogastronomiche. E sono molto spesso proprio le tradizioni ad aiutarci quando dobbiamo abbinare un vino a un cibo. Non [...]
L’Italia, si sa, è terra di grandi tradizioni enogastronomiche. E sono molto spesso proprio le tradizioni ad aiutarci quando dobbiamo abbinare un vino a un cibo. Non [...]
In Calabria, per la precisione a Montebello Jonico in provincia di Reggio Calabria, potrebbe sorgere una centrale a carbone da 1320 MW. La richiesta di autorizzazione avanzata dalla Sei [...]
di Maddalena Venuso Un ricco parterre di ospiti di riguardo, giornalisti televisivi e della stampa, operatori dell’enogastronomia e dell’agroalimentare hanno applaudito il Prof. Giorgio [...]
Le nocchettine sono un dolce tipico calabrese. La preparazione non si discosta molto da quella delle chiacchiere, la particolarità sta più nella forma Ingredienti - 600 g di farina - il [...]
Parola del Presidente Onav Giorgio Calabrese. Si è tenuta a Roma la premiazione del personaggio dell’anno 2009 per l’enogastronomia e la ristorazione Giorgio Calabrese Vino e pesce, [...]
Una serata di grande successo quella tenutasi a Roma, al ristorante Officine del pesce, in occasione della premiazione di Giorgio Calabrese come Personaggio dell'anno dell'enogastronomia e [...]
Si è tenuta a Roma la premiazione del personaggio dell'anno 2009 per l'enogastronomia e la ristorazione Giorgio Calabrese. Vino e pesce, binomio vincente all'insegna degli Omega 3 e 6.E' la [...]
Superano i centomila gli innamorati che approfittando del week end scelgono di trascorrere San Valentino in agriturismo per stare insieme nell'intimità del silenzio della natura e approfittare [...]
"Sono contento che un tassello così importante del nostro mosaico agroalimentare qual è l'agricoltura calabrese veda riconosciuto un prodotto con una lunga tradizione come la Patata della [...]
E’ arrivato “Oltre” il primo libro di Loretta Fanella (82 euro, edizioni Avanguardia Culinaria), una delle menti più fervide e geniali della pasticceria italiana. Ha [...]
Pignolata al miele, alla glassa Bianca e alla glassa Nera. Pignolata al Miele e Pignolata Glassata Dalla Calabria e dalla Sicilia ecco qui la deliziosa Pignolata. La pignolata nella versione [...]
"Vino 2010 Italian Wine Week" a New York. Dal 2 al 6 Febbraio 2010. La Calabria sotto i riflettori della Grande Mela per una settimana di eventi e degustazioni con i vini di Cantina Statti.Si [...]
Come divertirsi a tavola in meno di 10 minuti? Con il pelapatate preleva la scorza del limone avendo cura di averne solo la parte gialla. L’ideale sarebbe lavorare con gli attrezzi [...]
La Calabria ha una piccola produzione DOC, dominata dal Ciro’, che rappresenta il 60% delle superfici medie denunciate tra il 2006 e il 2007. Tutte le altre denominazioni sono veramente [...]
Chiaramente vi propongo la ricetta senza sangue di maiale! Scusate se inizio così ma non so se qualcuno magari cliccando si aspettava di trovare proprio quella! Nel mio libro, quasi sacro, di [...]
Redazione di TigullioVino.it Giorgio Calabrese, noto nutrizionista, Presidente Onav e personaggio dell’Anno dell’Enogastronomia, interviene al dibattito sulla polemica guide e [...]
"Non criminalizzare l'agricoltura". La Cia si dice d'accordo con l'iniziativa del governo: è un atto doveroso dopo i tragici fatti di Rosarno. Evidenzia, però, la necessità di un serio [...]
Da una ricerca trivago emerge che la Puglia non e' tra le destinazioni piu' ricercate del network, ma che Alberobello presenta trend di crescita. Toscana, Lazio e Veneto sono invece le [...]
