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Dunque, reduce felicissima di una splendida giornata passata con amiche a chiacchierare a Milano e appena terminato il giro delle varie vittorie da attribuire per l'MtC (e anche questa volta [...]
Arrosto di vitello farcito Arrosto di vitello farcito con carota, pancetta, broccoletti siciliani e uovo sodo, cotto in un intingolo di verdure e vino bianco. Un piatto di carne ricco e [...]
Buono, leggero e profumato il cous cous è un piatto perfetto per ogni occasione. Fine semola di grano duro, quando è cotto deve essere morbido, senza grumi e pronto per essere condito a [...]
Sorrento, Positano, Amalfi, Pompei. Ditemi una meta più gettonata di questa per le prossime vacanze di Pasqua e i ponti del 25 aprile e 1 maggio. A corto di idee? Ma non certo di ristoranti. [...]
(scroll down for english version) Ho sempre sognato di vivere in una città di mare. Sarà perché sono nata e cresciuta tra le montagne, sarà perché ci ho lavorato per due anni ed ho [...]
Ahhh la primavera...Pensate, io la amo così tanto e lei non mi vuole bene neanche un pò!Io penso che sia la stagione più bella, e lei invece mi riserva solamente sofferenze: occhi gonfi, [...]
Ciuffo biondo laccato, sguardo da baby latin lover. Ha 15 anni e non è il nuovo masterchef junior d’America, ma un ragazzo che di certo, l’America, l’ha presa per la gola. Il New York [...]
Qual è la frutta di stagione nel mese di aprile? E quali sono le verdure che possiamo portare sulle nostre tavole certi di avere tra le mani i prodotti che la Madre Terra ci offre naturalmente [...]
Pasta integrale con zucchine e carote. Avevo pochissimo tempo da dedicare alla cucina e a pensare a cosa cucinare. Ho aperto il frigo e ho preso 2 carote e 2 zucchine e ho deciso di fare un [...]
La cicoria è la verdura del momento. Oltre a potere essere acquistata presso la maggior parte dei banchi frutta è reperibile anche nei prati, dove cresce spontanea e selvaggia. Una ricetta [...]
Le polpette di carne con verdure al forno sono un classico della cucina che oggi vi porpongo in una versione leggermente rinnovata, in cui le verdure si trovano nell’impasto insieme alla [...]
Solitamente, in Italia, i paté sono considerati un prodotto natalizio, o quasi.Io, invece, non per il gusto di andare controcorrente, li preparo tantissimo in questo periodo.Mi piacciono molto [...]
Altro aprezzatissimo contorno a base di ortaggi, le carote al burro da preparare con il Bimby. Si tratta di una pietanza semplice adatta al pranzo di tutta la famiglia, che si prepara con [...]
(listen to me) E’ sempre un gioco di luci. Un’atmosfera sommessa, intima. Un angolo di cucina nella penombra del tramonto, quando il sole si appoggia lentamente sul mare, tingendo [...]
Al forno! Una delle cose che amo dell’essere vegetariana/vegana, è che quei contorni come le patate ora possono essere dei veri e propri piatti completi! I tuberi sopraelencati sono poi [...]
Il cibo è terapeutico…specialmente con i bambini…l’esperienza del pasticciare in cucina… assume un significato affettivo…il bambino che vive un’esperienza [...]
I contorni da preparare con le carote sono tanti. Solo negli ultimi giorni vi abbiamo proposto quelle al latte di soia, ideali per gli intolleranti, e quelle al latte con il Bimby, per un [...]
Il rosmarino, come ben sappiamo, è un arbusto aromatico, diffuso allo stato selvatico in tutta l’area mediterranea. I suoi cespugli sono sempreverdi e sono costituiti da piccoli rami legnosi [...]
Le carote al latte rappresentano un contorno super goloso. Particolarmente adatto ai bambini ed apprezzato dai vegetariani, in realtà non può essere consumato da chi sia intollerante al [...]
@graziella: mi sono espressa male: il mio discorso sulla deliberata ignoranza delle mie generazioni era esteso a tutti gli ambiti del quotidiano, non al cibo soltanto. Io sono la prima a non [...]
Ehm…io sono d’accordo col prof. Se la natura ci ha dato i denti, usiamoli. Ho una centrifuga, e la uso pochissimo, lo ammetto. Solo quando ho bisogno di una “spinta [...]
@izn: e se invece avessi in casa della farina di mandorle che vorrei eliminare dalla dispensa potrei usarla al posto delle mandorle frullate? Suggerimenti sulla conversione del peso? [...]
Ingredienti: per 4 persone 240 g di lenticchie 120 g di lardo 120 g di pancetta tesa 2 carote 1 foglia di alloro prezzemolo olio extravergine di oliva sale [...]
@Laura: sono d’accordo, molti delle nuove generazioni sono comedici tu, e ha ragione Izn, avendo molte informazioni a disposizione non hanno giustificazioni. Però io non è che “non [...]
@Graziella: anche i miei genitori hanno vissuto le stesse esperienze dei tuoi, infatti non mi sento di criticarli. Anche perchè sono persone comunque aperte e cercano di fare del loro meglio, [...]
