INGREDIENTI250 g di trippa250 g di rape50 g di pancetta a cubetti1 carota1 cipolla1 porro1 costa di sedano80 g di parmigiano grattugiato30 g di burrocannellasalepepeconcentrato di pomodoro 2 [...]
Ingredienti per 6 persone: 12 fette di pane casereccio, 400 g di pomodori maturi, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, origano, 100 g di formaggio a pasta filata, un pizzico di [...]
Ingredienti per 6 persone: 12 fette di pane casereccio, 400 g di pomodori maturi, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, origano, due cipolline fresche, un pizzico di sale. [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la zuppa: 300 g di spinaci, 40 g di farina, ½ cipolla, 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato, una noce di burro, sale e pepe. Per accompagnare: 8 crostini di [...]
Ingredienti per 6 persone: 1 mazzetto di prezzemolo (circa 150 g), 2 acciughe, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 6 cucchiai di aceto di vino, 2 tuorli d’uovo sodo, 60 g [...]
Ingredienti per un panino:- 2 fette di pane casereccio- 2 fette di roast-beef- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato- 1 spicchio di aglio tritato- 20 g di burro- Sale e pepe q.b.In un piattino [...]
Ingredienti per 6 persone: 12 fette di pane casereccio, olio extravergine d’oliva, origano, rosmarino, un pizzico di sale e di pepe. Preparazione: Tostare le fette di pane e condirle con un [...]
INGREDIENTI1 kg di carne di cavallo1 l di salsa di pomodoro carota1 cuore di sedanoalcune foglie di prezzemolo 1 foglia di alloro1 pezzetto di peperoncino 6 fette di pane caserecciooliosale [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la zuppa: 120 g di emmenthal a fettine, ½ cipolla, 1 foglia di alloro, 1 chiodo di garofano, brodo vegetale, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e [...]
INGREDIENTI1 kg di coratella d'agnello3 cipolle1 bicchiere vino bianco4 cucchiai olio d'oliva fette di pane casereccio abbrustolito salePreparazionePulire la coratella e tagliarla a [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 400g di insalata verde mista 2 cuori di sedano verde 18 pomodorini ciliegia 200g di mozzarella 6 fette spesse di pane casereccio 2 cucchiai di aceto di vino bianco 7 [...]
TEMPO: 15 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO Quante volte vi è capitato di ritrovarvi improvvisamente degli amici in casa e [...]
E questa volta una ricetta vicentina. Di una volta, credo. Molto di una volta. Non ricordo che né la mia nonna, né la mia mamma, mi abbiano mai fatto né le ravisse, né i ravi. Mi insegna il [...]
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Il coniglio, con la sua carne più aromatica [...]
TEMPO: 15 minuti| COSTO: medio-basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Solo pochi giorni fa ho scritto della ricetta dell’Insalata di Arance [...]
Con immensa gioia scopro ogni giorno di avere dei lettori carbonari/amici che leggono assiduamente ma non lasciano mai un commento, giusto per raccontarvene una: ieri sera eravamo ad una cena [...]
[introduzione] Una zuppa dove i funghi sono l’ingrediente principale e la rendono quindi autunnale per definizione. Semplice e delicata da accompagnare con crostini di pane casereccio [...]