Quando di un ristorante si parla sempre troppo bene, io mi preoccupo. Per natura, diffido sempre delle recensioni entusiastiche delle guide e, forse per questo, ho aspettato tanto per provare [...]
La giornata all’Antica Corte Pallavicina è sempre speciale. Il pranzo anche quest’anno è stato preceduto da una visita alle cantine per osservare di persona dove vengono stagionati [...]
Sono moltissime le zone del Trentino coinvolte dal prossimo weekend di DiVin Ottobre, il calendario di iniziative a carattere enogastronomico promosso dalla Strada del Vino e dei Sapori del [...]
Il 4, 5 e 6 novembre 2016, a Montella, si svolgerà la 34esima edizione della Sagra della Castagna di Montella Igp, con circa 150 stand, oltre 15 gruppi musicali e di intrattenimento. L’evento [...]
Con vero piacere vi segnaliamo questa opportunità straordinaria che l'hotel Il Cervo di Tarvisio ha messo a disposizione dei lettori di qbquantobasta che sabato 22 ottobre desiderano [...]
Luigi Taglienti ha aperto la sua casa agli Amici Gourmet: il Lume. Il percorso ideato per noi ci ha consentito di cogliere l’essenza della cucina e delle abilità di Taglienti: grande [...]
Uno dei comfort food preferiti del mio autunno: la zuppa di miso di riso, da arricchire con tutti i sapori di stagione, per un caldo momento orientale totally veg. Una mia ricetta? No, anche [...]
Mi hanno fatto impazzire. Le ho odiate tanto, al punto di volerle chiamare "tapas maremma maiala" dalle volte che ho pensato o pronunciato queste parole mentre immaginavo o studiavo le ricette. [...]
Ieri sera sono uscita di casa appena dopo il tramonto e il profumo di terra e muschio tipico dell’autunno mi ha fatto pensare ad una cosa che adoro e che non preparavo da anni: il patè di [...]
Giornate uggiose fanno il capolino in questo periodo e si ormai è autunno inoltrato! fuori pioviggina ormai a giorni alterni. La temperatura è abbastanza stabile per fortuna, ma l’estate [...]
[introduzione] Se amate le caldarroste oggi vi insegniamo come preparare le castagne al microonde. Vi abbiamo già fatto vedere come cuocerle nel forno tradizionale ma se avete fretta e volete [...]
A dispetto di quanto si possa pensare, le Castagne in cucina sono un elemento molto versatile. Oltre che per le classiche preparazioni da dessert, si possono, infatti utilizzare in tutte le [...]
Dopo i saldi, le vacanze estive e quella depilazione definitiva piuttosto costosa, il vostro conto è nudo come l’inguine? Non preoccupatevi, la Jole ha sempre una ricetta per voi. Caduti [...]
I cookies con farina di castagne sono una variante rustica, ma ugualmente golosa, rispetto ai classici cookies. La loro consistenza e il loro profumo intenso dato dall'utilizzo della farina di [...]
[introduzione] La zuppa di castagne con la panna potrebbe essere una delle varianti di uno dei piatti fondamentali della cucina autunnale. Abbiamo visto in precedenza una versione molto ricca di [...]
Oltre 9 mila porzioni di castagne servite nei primi due fine settimane della festa delle castagne e del miele di castagno a Valle di Soffumbergo (Faedis) Il 22 e 23 ottobre 2016 è l'ultimo dei [...]
[introduzione] Ecco la ricetta per preparare le castagne al forno, un’alternativa alle classiche caldarroste, uno dei piaceri da godere quando arrivano i primi freddi dell’autunno e [...]
Ecco un’altro piatto da inserire tra le ricette con le castagne, un originale risotto castagne e funghi, ammorbidito da un’avvolgente crema di zucca, profumato al rosmarino….. [...]
Sabato 29 ottobre Domenica 30 ottobre Dalle ore 11.30 alle ore 23.00 L’autunno è arrivato invadendoci con i suoi colori e sapori. Per celebrarlo al meglio abbiamo deciso di [...]
Per questa preparazione sono da preferire i marroni. Più grandi delle comuni castagne, si riconoscono per la forma a cuore, un lato piatto e la buccia color marrone chiaro con striature di [...]
La mia vera passione e conoscenza per le castagne, a parte i ricordi da ragazzina, è nata quando nel 2013 abbiamo deciso d'acquistare un castaneto abbandonato da anni con piante centenarie di [...]
Le cose vanno bene. Intendiamoci, nessuno dei nuovi imprenditori della birra artigianale italiana, spesso under 35, diventa ricco, i fatturati oscillano tra 50 e 250mila euro all’anno, la [...]
Arriva l’autunno, tornano le zucche, le castagne i cachi. E torna pure l’Aperitivo Agricolo della Cascina Cuccagna. E attenzione gente, breaking news: costa sempre poco. L’anno [...]
Riuscite ad immaginare il più autunnale dei primi piatti? Per me è sicuramente la pasta con castagne e salsiccia. Rustica ed appagante quanto basta, questa pietanza non richiede [...]
Fra i profumi d'autunno che ci riportano bambini c'è sicuramente quello delle castagne e tanti sono i ricordi che questo piccolo frutto evoca in noi Oggi per Aifb inizia la Settimana della [...]