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Capita di fare la coda in comune per una firma sulla carta d'identità, e che coda.... E capita anche che tuo figlio maggiore ti chieda un giro centro perché ha voglia di chiacchierare con te, [...]
Avrete sicuramente ascoltato l’intervento di Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, a Le Invasioni Barbariche di Daria Bignardi su La7. In mezz’ora circa, l’imprenditore del [...]
Genealogia di una cuocaGennaro, mio padre, amava particolarmente la cucina. In casa il fantasioso, lo sperimentatore era lui. Ricordo che la domenica, quando non era di guardia in ospedale [...]
La siciliana Rosaria Fiorentino, che dedica la sua ricetta a Maria Montessori, vince il Fusillotto d'Oro Rummo, un gioiello di pasta per celebrare la forza delle donne.Oggi, domenica 26 [...]
Fermati. Solo un attimo. Respira, questa aria nuova che oggi sa di primavera. Cammina, sul prato morbido e pensa. Pensa a com’eri un anno fa. Fragile. Pensa a come sei adesso. Forte. [...]
Per la mia ricetta dello stinco alla birra prima di tutto bisogna cambiare l’ingrediente principale, io ho scelto il cosciotto di tacchino. La carne bianca dal sapore delicato si [...]
Finalmente, è arrivata una quasi primavera!!!! Che bello, da voi com'è la situazione meteo? Domenica ho fatto questo primo che è piaciuto a tutti, ci siamo leccati anche i baffi!!!! Diciamo [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloOggi ricetta delle patate al forno come le faccio da anni a casa mia. Veloci, anche se con doppia cottura. Ho provato a farle direttamente [...]
La Cia ribadisce che c'è l'esigenza di strumenti efficaci per rispondere alle esigenze degli agricoltori durante le crisi di mercato.Le notizie sull'assegnazione degli aiuti per lo [...]
Seguendo il mio blog avrete capito ormai che in cucina ho degli ottimi aiutanti: il Bimby e la pentola a pressione, quest'ultima è la protagonista della ricetta di oggi. Molti hanno timore ad [...]
Tortellini VeganiIngredienti:Ingredienti per il seitan: 1 Kg di farina macinata, salsa di soia, un pezzo di alga kombu, resti di verdure (o dado veg), mix di [...]
Sarà il freddo, sarà la mia solita fissazione con il mare, sarà il countdown all'estate, ma oggi mi sono svegliata così. Con la voglia di un piatto "terrone", di quelli che ricordano la mia [...]
INGREDIENTI500 g di farina integrale 1 bustina di lievito secco per pizze1 kg di spinaci 200 g di passata di pomodoro olio di oliva 125 g di mozzarella 1 cucchiaio di origano 30 g di burro [...]
Cavolfiore gratin 1 Cavolfiore grande ( 1 kg circa )200 g, pangrattato 80-100 g. grana grattugiato 2-3 cucchiai grana grattugiato extra ( facoltativo )2 uova intere 3 cucchiai latteBurro [...]
INGREDIENTI1 kg di agnello125 g di lardo 250 g di albicocche secche 3 cipolle 6 cucchiai di marmellata di albicocche 3 spicchi d'aglio 2 cucchiai di zucchero di [...]
INGREDIENTI1 kg di noce di vitello2 cipolle50 ml di brandy250 ml di vino bianco secco4 arance2 cipolle1 cucchiaio di aceto bianco120 g di pancetta20 g di zuccheroburroolio d'olivasalepepe [...]
Lasagne Vegane alle VerdureIngredienti: 1 kg di patate, 2 zucchine, 6-7 carote, 300 g di farina di kamut integrale, 1 cucchiao di farina di lino (optional), 1 cucchiao di farina di canapa [...]
Strudel di MeleIngredienti per 8 persone: Per l'impasto: - 250 gr Farina 00 - 1 cucchiaino Olio - 1 pizzico di Sale - 160 gr Acqua tiepida (oppure 130 gr Latte + 30 gr [...]
Posate Broggi - linea Gualtiero Marchesi Il 23 febbraio dell'anno scorso cominciava la mia avventura nel mondo dei blog. Mai avrei pensato che durasse tanto.....e' cominciato per [...]
Ingredienti per 4 persone del coniglio all’ischitana 1 coniglio da 1.5 KG circa 500gr. di pomodori maturi basilico vino bianco olio d'oliva peperoncino sale Continua a leggere [...]
Voglio mettere subito in chiaro una cosa, io odio chi specula... e soprattutto chi specula sui problemi altrui. Ora, siccome, fino a prova contraria, la celiachia non è un piacere (non sarà [...]
Dimentichiamoci per un attimo del presente. Paco Rabanne è stato un genio e oggi vi voglio raccontare perché. Siamo alla fine degli anni ’60 e lui diventa un enfant terrible della moda. La [...]
Buongiorno! eccomi con una ricetta che è piaciuta tanto in casa, pratica veloce e anche di riciclo, se vogliamo. Pratica perché è sufficiente mettere il pollo in marinata in frigo, [...]
Nonostante il maltempo e lo sciopero dei trasporti il prezzo delle verdure è sceso dell'8,7 per cento mentre vola quello della tazzina di caffè (+16,5 per cento) con lo zucchero (+15,9 per [...]
Oggi è martedì grasso e per tradizione dalle mie parti si fanno questi panzerotti per cena.INGREDIENTI:(per la pasta)1 kg di farina 001 cucchiaio di strutto o burro1 cucchiaio di zucchero [...]
