Uno spezzatino di manzo con l’aggiunta di patate e una verdura di stagione, molto presente nei mercati della mia città, i fagioli a corallo una qualità di fagiolini larghi e piatti molto [...]
oggi vi propongo una delle mie passioni, il risotto di asparagi verdi una delle verdure di stagione che purtroppo abbiamo a disposizione per un tempo davvero limitato. hanno un gusto molto [...]
il connubio di melanzana e pesce azzurro è davvero ottimo... proviamolo anche cosìingredientiottimo ogni tipo di pesce azzurro200 gr di polpa di sgombro ( due pesciolini circa)1 melenzana di [...]
di DanielaVi avevo preannunciato che vi avrei spesso mostrato, come capita ogni anno, qualcuno dei miei fiori, di cui sono così orgogliosa e che mi costano ore ed ore in [...]
Arriva la primavera e il balcone si riempie di profumi e colori e io come ogni anno arrivo con qualche proposta per sfruttare gli eccessi delle piante che inevitabilmente andranno [...]
Partiamo da un presupposto: andare a Firenze e non assaggiare il lampredotto è come andare nella cantina di Giuseppe Rinaldi e bersi un’acqua tonica (Capossela direbbe: “l’orrore! [...]
A noi piace tantissimo, ed è la base per moltissimi altri risotti. Un classico intramontabile, ricco di sapore.320 g. di riso Vialone Nano Coop. La Pila (con rintracciabilità di filiera [...]
Ecco un’altra ricetta di qualche tempo fa, particolarmente ben riuscita (per essere una mia ricetta) Ingredienti per le polpette arancioni: 1 carota grande cotta a vapore 1 cucchiaino di [...]
Ragazzi avete mai provato il buio del deserto? Le dune come balene addormentate la sabbia nella bocca e poi un pensiero pesante...come roccia Qualcosa si muove lontano, sono braccato è [...]
Se capitate a Torino per l’imminente Salone del Libro o per qualsiasi altro motivo, come una visita allo splendido Museo del Cinema ospitato nella Mole Antonelliana, unico nel suo genere, [...]
Sistemando alcuni ricettari, ho trovato questa ricetta che mi ha dato mia cugina Susan, direttamente from New York City!Non pensavo, ma devo ammettere che sono facili da preparare ... ed hanno [...]
Per 6 persone400 gr. di riso, 200 gr. di animelle di agnello, 50 gr. di prosciutto a striscioline, burro, vino bianco secco, un trito di cipollina novellaì, poca scorza di limone, sale, [...]
Gli asparagi sono un ortaggio di stagione che dà il meglio di sè se abbinato alle uova; in questa ricetta propongo l’abbinamento di questi due ingredienti per condire le pennette [...]
Ieri vi abbiamo fatto infilare tipo voyeur scodinzolanti nei nostri frigoriferi. Senza neanche riassettarli per l’occasione, anche se qualcuno ha detto che non era possibile, che era come [...]
Un fiume asciutto di quattrocentoquarantadue chilometri. Incolla tre regioni e sei province da Salerno a Reggio Calabria con una lettera ed un numero: A3. Allunga le distanze, dilata i tempi, [...]
La salsa migliore Ingredienti: 80 g di tofu 5 pomodori secchi 5 olive kalamata 1/2 spicchio di aglio 4 capperi sotto sale 1 cucchiaino di aceto di mele 3 cucchiai di olio di girasole 3-4 [...]
Arriva direttamente dalla Sicilia questo primo piatto, molto conosciuto anche nel resto d’Italia. Sto parlando della pasta alla Norma, nella versione proposta nella trasmissione i [...]
Era un paio di volte che mi imbattevo in questa ricetta genovese e così, stuzzicata dal nome e dal bouquet di profumi che avrei potuto trovare sfornandolo, è finito che provassi a farlo, con [...]
Un modo interessante di presentare gli spinaci è quello di servirli a mo’ di timballo e decorati con degli anelli di cipolla in agrodolce. Più facile a farsi che a dirsi! Per [...]
Ci sono persone per le quali l'eventuale aumento o calo di peso corporeo rappresentano questione di vitale importanza! Ma non parliamo del proprio peso, cosa che avrebbe un suo [...]
con me in cucina Pirofila e portapirofila termico Enjoy linea PrismaPadelle antiaderenti Illa linea pearlVerdure.........che bello, i banchi del mercato cominciano a riempirsi di mille colori, [...]
Un secondo piatto classico di carne!!!!! Vi ho stupiti vero?????.... Questo post stava per cadere nel dimenticatoio... era arrivato ormai in fondo alla mia pag dei post da editare... e [...]
Tovaglietta, Bicchieri, Tovagliolo e Piatto Pretty Kit - Posate di legno Eco Bio ShoppingCapita spesso in questo periodo di comprare gli asparagi. Addirittura questa volta avevo comprato sia [...]
Tutto nasce da un avanzo di ragù. L'avevo preparato per una cenetta "bolognese"e il giorno dopo ne era rimasta una coppetta scarsa. E allora, ho pensato di unirlo alle verdurine che avevo in [...]
code di cipolle con uovo d’oca : è una delle più tipiche pietanze della cucina povera calabrese : infatti, un tempo, la cipolla vera e propria veniva posta in vendita o portata al [...]