INGREDIENTI Per 4 persone 6 zucchine 2 pomodori 2 spicchi d’aglio 80g di olive nere snocciolate 4 cucchiai di olio d’oliva 80g di parmigiano reggiano grattugiato sale e pepe [...]
Eccomi qui proprio a ridosso della scadenza a postare le ricette dei miei strudel che partecipano alla raccolta di PippiStrudel.....amore mio! Si tratta di uno strudel classicissimo alle mele e [...]
Una ricetta facilissima e sfiziosa: i sandwich fritti al formaggio, per non mangiare sempre supersano! Procuratevi del pane bianco rigorosamente senza crosta, del formaggio saporito come il [...]
Dopo una settimana di scavo più o meno stancante decidiamo io e i miei compagni di avventura di passare una giornata a Cagliari! Dopo circa due ore di macchina (solo per rispettare il limite di [...]
Gli americani ne hanno fatto, al solito, una mania, non appena si sono diffusi i dati sul potere antitumorale di verdure banali, che si mangiano tradizionalmente da secoli, come le brassicacee [...]
Gli americani ne hanno fatto, al solito, una mania, non appena si sono diffusi i dati sul potere antitumorale di verdure banali, che si mangiano tradizionalmente da secoli, come le brassicacee [...]
L’Erbaluce Vitigno autoctono molto antico, la sua prima citazione risale addirittura intorno al 1600 grazie a G.B Croce. Originario per molti del Basso Monferrato, dove attualmente non vi [...]
Non sono dell'umore adatto ... ... per parlare troppo. Tutto ciò che è accaduto mi ha lasciato un'enorme ferita nel cuore. Mi chiedo spesso cosa potrei fare per le persone che sono state [...]
Questa mattina, ho letto questo post bellissimo, un messaggio di speranza, ma sopratutto mi ha confermato quello che ho pensato sin dalle prime ore dal terremoto in Abruzzo, e cioè che persone [...]
Ebbene sì, sono nato a L’Aquila, lì ho avuto la nonna più presente e uno zio materno, vi passavo lunghi periodi prima che essi si trasferissero a Coppito, piccola frazione vicina. E, [...]
Ecco ho ricominciato anche a fare il pane un pò diverso, avevo acquistato da un bel pò un pacco di farina di frumento integrale bio che non avevo mai usato e così l'altro giorno l'ho aperto [...]
Una bellissima colomba pasquale da una delle migliori pasticcerie di Pasqua. Ecco la ricetta della colomba pasquale: Ingredienti: 350g di farina 120g di burro 80g di zucchero 60g di canditi [...]
Era parecchio tempo che avevo in mente di fare il pane all'aglio.... non so perché, forse semplicemente perché l'aglio mi piace, sul pane, poi... naturalmente penso alla classica "bruschetta" [...]
Doveva essere un "plagio" per intero, ma lo é stato solo a metà. Infatti la forma del pane é del mitico Adriano, ma nel procedimento ci ho messo del mio. Ho cominciato alle ore 15 del [...]
Questo impasto per la pizza prevede solo l'uso di farina 00. Ingredienti (per 2 persone): 250 gr di farina 00 60 gr di pasta madre olio extravergine d'oliva sale q.b. Impastate la farina con [...]
Angelo PerettiNon è tra i nomi big del Barbaresco, ma il suo vino l'ho trovato interessante.N'ho bevuto un bicchiere al simposio che Davide Canina, ingegnere elettronico con la passione per la [...]
Lo so sono pigra.Prendo a prestito la ricetta trascritta da Laura, visto che un uccellino mi ha detto che ha fatto anche lei questo pane.Meraviglioso.L'ho rifatto subito, uno perchè non mi [...]
Se siete stati educati fin da piccoli a comportarvi bene a tavola, e non soltanto per far bella figura in società, ma soprattutto per il piacere personale di sentirsi sempre a posto anche [...]
Gli hot cross buns sono dei piccoli panini farciti di burro e marmellata. Per il giorno del Venerdì Santo nei paesi anglosassoni si applica su di essi una piccola croce (cross appunto) per [...]
Piatto un po’ lungo da preparare per la presentazione particolare, ma dal gradevole sapore del nostro pesce azzurro. Ingredienti (per 2 persone)400 gr di alici400 gr di pomodorini1/3 della [...]
Discipl.: IGT biancoVitigno: 100% GarganegaTitolo Alcol.: 13%Costo: 15€Giudizio:Ieri a casa per accompagnare un risotto agli scampi ho aperto uno dei bianchi che apprezzo e molto.Un bellissimo [...]
Sarsina, cittadina romagnola della provincia di Forlì-Cesena, famosissima per aver dato i natali all’autore latino Tito Maccio Plauto, ma per noi, qui, è ancora più importante per aver [...]
E' un pane profumato, dalla crosta croccante, mollica soffice, areata ed irregolarmente alveolata e regge abbastanza bene per qualche giorno. Lo yogurt non lascia retrogusti.Ingredienti:biga 18 [...]
Delle poppole avevamo già parlato (poco più sotto), ma la bellezza dei papaveri anche quando devono ancora fiorire è che si trovano ovunque, a patto di saperli riconoscere. Così domenica [...]
Vi avevo promesso una ricetta con pasta madre ed eccola qua. Ancora sono in piena fase di sperimentazione, ma, almeno per la pizza, dopo tante prove le dosi che vi propongo sono quelle che mi [...]