Se vuoi portare in tavola un dolce autunnale cremoso e semplice da realizzare, questo alle pere è una vera goduria: una cucchiaiata non basta! In autunno a farla da padrona a tavola sono dolci [...]
Non c’è pace per i mercati sotto l’amministrazione Trump: il Presidente degli Stati Uniti conferma la sua totale imprevedibilità e ora, a pagare le conseguenze dei suoi dazi ritorsivi [...]
Csaba Dalla Zorza ha deciso di uscire allo scoperto con un appello disperato. Un messaggio che non poteva di certo passare inosservato. Durante gli anni di carriera, Csaba Dalla Zorza ha avuto [...]
Se non hai mai cucinato i finocchi così non sai che ti stai perdendo: un po’ di pangrattato, via in forno ed ecco la magia, viene fuori una crosticina croccante da leccarsi i baffi. Se sei [...]
L’aria fresca che punge sul viso all’alba ci ricorda che stiamo andando verso l’autunno e ogni giorno che passa abbiamo la consapevolezza che la stagione fredda ci [...]
Solo dopo aver assaggiato questi medaglioni ti renderai conto di quanto sono buoni, croccantissimi fuori e morbidissimi dentro, in meno di mezz’ora sono a a tavola. I medaglioni che ti [...]
Chi è il miglior chef del mondo per il 2025? E che figura ha fatto l’Italia? La premiazione si è svolta proprio dalle nostre parti, a Milano, ed il podio è sorprendente. È stato appena [...]
L'articolo La si demonizza, ma in realtà è leggero: fai la carne di maiale con crema di ceci al limone proviene da Ricette della Nonna. La carne di maiale viene spesso demonizzata, ma se [...]
Quando si vuole provare un piatto diverso dal solito molti buongustai hanno l’abitudine di prenotare al ristorante, soprattutto nel fine settimana, ma per un pranzo domenicale di tutto [...]
Un tempo sarebbe stata solo fantascienza, ora gli studi per dire addio all’obesità mediante assunzione orale hanno raggiunto un livello estremamente soddisfacente. Obesità addio grazie [...]
Non tutti lo sanno, ma i colori delle spugne da cucina hanno un significato preciso e non sono a casa. Occhio a usarle per non rovinare gli utensili. Tra i tanti e vari oggetti per la pulizia, [...]
Per far colpo sugli ospiti apparecchia tavola seguendo i consigli di Csaba Dalla Zorza: le sue dritte per l’autunno. Quando si ricevono a casa degli ospiti di solito si vuole fare bella [...]
Queste patate al forno in terrina super filanti diventeranno la tua nuova droga culinaria: deliziose, pratiche e pure veloci, vedrai che sapore! Oggi non ho affatto intenzione di proporti una [...]
Con il ritorno dell’autunno, per me giunge anche il momento di realizzare il dolce simbolo per eccellenza… ovvero una torta di mele, ma senza zucchero. Durante l’autunno mi dedico sempre [...]
La merenda dei sogni: i pancake Nutella e banana farà vivere ai tuoi bambini un pomeriggio indimenticabile. Come si preparano questi dolci che non Pancake Nutella e banane, risveglia il [...]
Può funzionare un ristorante che serve sempre un solo piatto ogni giorno? Evidentemente sì: fuori da questo locale storico c’è sempre fila. Fino ad una trentina di anni fa i menù del [...]
Ve l’avevamo promesso: l’evento di presentazione dello scorso luglio della nostra selezione delle migliori pasticcerie calabresi sarebbe stato il primo di molti, e ora tutto è pronto per un [...]
L'articolo Sono pronti in meno di 30 minuti e sono profumatissimi: ricetta delle delizie-biscotto proviene da Ricette della Nonna. Le delizie-biscotto al limone sono dei biscotti al limone [...]
Raffaele Amitrano è lo chef del Mammà Isola di Capri, giunto a Torino un po’ più di un anno fa per rivitalizzare e dare un tocco d’autore alla cucina delle Officine Grandi Riparazioni, [...]
Ti sei resa conto che recentemente la tua lavastoviglie emana un cattivo odore? Per risolvere questo problema ed evitare che continui a puzzare di pasta, metti dentro il cestello solo questo [...]
Avete mai sognato di assaggiare dei cookies al cioccolato morbidi, cremosi e dalla consistenza simile ai brownies? Ecco la ricetta che fa per voi. Nonostante la settimana sia stata un [...]
Se le solite patate ti sembrano noiose non disperare: prova queste in padella con le cipolle e ti gusti un contorno da perdere la testa. Le patate sono il contorno per eccellenza, su questo [...]
Oggi è una giornata speciale, è il 4 ottobre e si festeggia il Cinnamon Bun Day per celebrare la bontà delle girelle alla cannella che sono un vero e proprio simbolo della pasticceria del [...]
Se desideri castagne croccanti fuori e morbide dentro cucinale come la mia nonna, dimentica la classica cottura. Mia nonna è sempre attenta in cucina, adora sperimentare ricette nuove è sempre [...]
di Tiziano Terracciano Siamo stati a Casa Gasparro, nell’entroterra Cilentano, a Roccadaspide, laddove vengono allevati i Maiali Neri dell’antica razza autoctona Pelatella. Una razza rara, [...]