Nell’ambito dei venerdì di degustazione, venerdì 12 luglio 2013 l’Osteria dell’Acquasanta di Genova presenta un menù dedicato a stoccafisso e baccalà, così composto: - [...]
A casa mia il pranzo della domenica è sacro, viene la nonna e guai a mancare! La nonna in questione ha 86 anni, un carattere di ferro e vive da sola curando la casa, il giardino, [...]
FRITTELLE DI ZUCCHINE INGREDIENTI: 4 zucchine, ½ tazza di farina di ceci, 1 bustina di zafferano, Sale q.b., Olio extravergine oliva PREPARAZIONE: Pulite le zucchine e tagliatele [...]
Il gateau di patate (detto anche gatò di patate, dal francese gâteau) è un tipico piatto della cucina napoletana e siciliana a base di patate, molto saporito e calorico , ve ne avevo già [...]
All’apparenza molto simili, banana e platano sono, in realtà, molto diversi tra di loro. Se la prima è comune sulle nostre tavole tanto da non essere nemmeno più considerata un frutto [...]
Buongiorno, buon venerdì, andiamo rapidi verso il week-end e, questa settimana, vi racconto di un progetto a cui ho lavorato qualche mese fa e che, finalmente, vede la luce. Il committente: [...]
29 Giugno, SS. Pietro e PaoloMenùPRANZOMinestre in brodo di midollo d'ossa, Cappelletti romagnoli Pietanze Fagiano, pollo e gallina faraona arrosto contornati da Carote al vin Santo e patate [...]
i fiori di sambuco dal profumo inebriante, sapete che è ottimo contro la diaforesi???( le sudorazioni eccessive) inoltre era usato in medicina per i gottosi ha inoltre proprietà [...]
L’Osteria La Forchetta Curiosa di Genova ci comunica il ritorno delle Sagre Urbane, sulla scia della bellissima esperienza dello scorso anno. La sagra prima si terrà giovedì 27 giugno [...]
Assaporare un piatto tipico significa fare un viaggio nella cultura, nella storia, negli usi e nei costumi di un popolo. I sapori della cucina elbana raccontano storie di minatori, contadini, [...]
Giovanni Antonio Sogliani (Firenze, 1492 – Firenze, 1544)4 giugno, San Giovanni BattistaMenù PRANZOMinestre Risotto ai fegatini di polloSpaghetti ai piselli Pietanze Piccioni al limoneFiletti [...]
Le Frittele USA di Nonna Papera Da una vecchia rivista americana avevo ritagliato la ricetta delle frittelle che mangiano a colazione Qui, Quo, Qua, che contrariamente a quanto si pensava [...]
Ingredienti per 6 persone: 1 cavolfiore bianco di medie dimensioni. Per l’impasto: 1 uovo, [...]Continua a leggere... »
Una delle caratteristiche del genere femminile è quella, non si sa perchè, di essere alla costante ricerca di ricette di cucina. Provare e riprovare una cosa che viene buona per far aumentare [...]
Al mercato vado quasi tutti i giorni. È la mia pausa antistress, anche se spesso nn devo comprare nulla (e anche se poi alla fine torno con il cestino di vimini pieno di roba, ecco!). È il mio [...]
[...] da realizzare. Così prima ancora di aver posato il cestino della spesa, avevo già cliccato sul link della ricetta ;-)) Grazie [...]
Queste frittelle le faceva una delle mie nonne nel periodo primaverile-estivo, utilizzando le foglie e i gambi delle zucchine, le cozze e il pecorino. Le foglie delle zucchine che ho usato per [...]
La ricetta di oggi è al versione dolce delle pizzelle (pizzette) fritte napoletane; queste frittelle devono essere cotte, rotolate nello zucchero e mangiate immediatamente per gustarne la [...]
Se i messicani vanno pazzi per il sapore piccante, è anche vero che sanno compensare bene con la dolcezza. La pasticceria è una parte importante dell’imponente ricettario nazionale, e [...]
Quando si scende dal Brennero vi sono ben poche altre valli che presentino così tante caratteristiche particolari come la valle dell'Alto Isarco e la Valle dell'Isarco fino a Salorno. [...]
Il Ristorante Toe Drue di Genova propone per tutto il mese di giugno 2013 un menù dedicato a “Stok e Baccalà“, disponibile oltre ai classici piatti alla carta dal lunedì al sabato [...]
Se avete letto il post precendete saprete oramai che il 1-2 giugno ho trascorso un bellissimo weekend a Genova dove ho finalmente incontrato una parte delle mie amiche FoodHolic Bloggers. Ma a [...]
[...] le ricette che prevedono il loro utilizzo vi consiglio questa ricotta con bocche di leone, e le frittelle di sambuco (al posto dei fiori di sambuco vanno bene anche quelli di [...]
Ciao! Grazie per la ricetta, ho appena fatto lo sciroppo con i fiori, ora con i rimanenti farò le frittelle!!! Ti seguo molto! Un bacio
Il solito gelato vi ha stufato? Oggi vi spieghiamo come preparare il gelato fritto con il Bimby. Non è una follia culinaria, si tratta solo di una ricetta cinese, che chiunque è stato almeno [...]