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Che questo sia un blog che non sposa la filosofia del fast food l’avete sicuramente capito, se ne siete assidui frequentatori. Più di una volta vi abbiamo dato infatti valide alternative [...]
Con il patrocinio di Provincia, Camera di Commercio, Comune di Modena e i Consorzi di tutela delle eccellenze eno-gastronomiche modenesi. Dal 6 maggio menù degustazione a base di prodotti [...]
Giovedì 6 maggio ore 18.00, alla Libreria Giunti al Punto di Rozzano, presentazione della nuova guida Slow Food Editore "Osterie d'italia". Relatore Carlo Casti (Coordinatore della guida per la [...]
L’approccio del foodies al mondo della gastronomia non dovrebbe prescindere da un atteggiamento ludico nei confronti del cibo e del vino. Sovente i momenti “gourmet” della nostra vite sono [...]
Info: sambucochiaromonte@libero.it www.sambucochiaromonte.it di Federico Valicenti Come ogni anno, il secondo sabato di Maggio, il piccolo paese di Chiaromonte (PZ) diventa la capitale del [...]
Squisito 2010: ricetta semplice, parafrasando il tema della settima edizione, ma di indubbio successo. Ventottomila visitatori a San Patrignano per i 4 giorni di Squisito! L'appuntamento è già [...]
In mancanza di calcio, ci pensiamo noi a riempire un martedì sera! Dopo le precedenti esperienze (regali di natale, “spendere bene in tempi di crisi” e la Toscana in tavola) ecco [...]
Ebbene sì, sono stato a Squisito. San Patrignano è una città, e in questi giorni succedono molte cose, quindi c’è molta gente. C’era anche il Blog Cafè, dove è successa la [...]
Ho scoperto la melissa, o meglio mi piace la melissa grazie al suo profumo di limone. In cucina, le foglie fresche di melissa sono usate per zuppe, insalate, frittate e carni [...]
La cucina del Mediterraneo e dei paesi limitrofi. Quanta storia e cultura in questi piatti frugali ma saporiti! Il futuro della gastronomia, secondo qualcuno! Il bulgur - originario della [...]
Apertis verbis: amo i macaron. Che secondo voi fa più ridere come cosa in sé o in quanto associata a persona senza evidenti incertezze sessuali? “Massimo, devi uscirne” dicono i [...]
Quattro ristoranti della Lombardia abbracciano il marchio Ecolabel del Cigno Verde. Grani&Braci di Milano, Sanmauro, Acqua e Farina e Risoamaro: ecco dove si potrà mangiare rispettando [...]
“Come si prepara la bistecca perfetta?”. Siamo arrivati al terzo episodio, dopo l’iniziazione e la full immersion, oggi i lettori di Dissapore scopriranno tutti sui tagli di carne. I [...]
Eh..si, ancora la triglia.O sono io che, vedo solo questa al banco del pesce o la triglia è il pesce del "momento".La trovo sempre già pulita e questo non mi dispiace per niente, [...]
Il precedente post “Esame di maturità” ha generato un albero di commenti piuttosto vivace, almeno per i ritmi bucolico-pastorali di questo blog. La discussione, partita da [...]
Si rinnova per la settima volta l'appuntamento con Squisito!, la rassegna enogastronomica realizzata da San Patrignano all'interno della comunità. Dal 30 aprile al 3 maggio tutti gli amanti [...]
Abbastanza comuni questi gnocchi di semola, eppure non li avevo mai fatti. Mi piacciono molto per la loro consistenza un pò tosta, l'idea viene da una rivista con qualche pagina [...]
La nuova insegna Emi fa centro. GMF (Gruppo Unicomm) lancia il nuovo marchio che interesserà oltre 50 punti di vendita in Umbria, Toscana, Alto Lazio e Marche.Un marchio ombrello per dare [...]
Ogni volta che vado all’estero cerco sempre qualche indirizzo di un buon ristorante dove poter assaggiare i prodotti tipici e la cucina locale. A volte è moto facile perché la gastronomia [...]
Una grande vittoria per il gli amanti del parmigiano e per il Made in Italy gastronomico: è stata condannata la società spagnola Ilas Sa per aver commercializzato il [...]
Una nuova "Autochtona" per l'Edizione 2010. Formula completamente rinnovata per la manifestazione di Fiera Bolzano dedicata ai vitigni autoctoni che per la sua settima edizione entra nei [...]
Domenica gnocchi, ma quelli ricci! Così erano solite pasteggiare le famiglie nobili di Amatrice. Piatto prelibato e poco conosciuto da Rieti in giù, proseguendo verso Roma, gli gnocchi ricci [...]
Era tanto tempo che volevo preparare il pollo fritto all'americana , croccante all'esterno e morbido umido all'interno; si ottiene con una particolare e piuttosto lunga [...]
Non che ci fossero molti dubbi ma ieri sera è stata comunque una bella serata intensa, godereccia e formativa allo stesso tempo grazie all’impegno di Marco Pasquini dei Birranti, la [...]
Poi dice che la rete non serve, senti qui. Oggi il Massimo dei massimi si regala alle folle con un evento che divide, come quasi tutto da un po’ di tempo in qua. Ma prima di dirti [...]
