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Spiedini doppia cottura – classica e con glassatura… io e la carne non andiamo molto d’accordo. lungi da me essere vegana. sia mai. non potrei mai e poi mai rinunciare a certe [...]
La prima impressione che si ha conoscendo lo chef Giancarlo Morelli è che per lui la cucina non sia solo un mestiere: per questo bergamasco attivo e sempre in movimento la cucina è [...]
Cuddura ccù l’ovu [...]
Si sta avvicinando la Pasqua e in questo articolo ho unito alcuni dolci di Pasqua per le prossime festività dolci ricchi e glassati e anche biscottini e colombe semplici e veloci… Auguri [...]
I Taralli pasquali sono dei deliziosi manicaretti che vengono preparati in occasione della fine del periodo di Quaresima: della forma tipica tondeggiante, vengono generalmente ricoperti da [...]
Grandi rivelazioni...siamo stonate (e non solo vocalmente parlando).Prese dall’euforia della sfida, alla ricerca del miglior modo per esaltare il miele, ci siamo perse il punto del [...]
Non è la prima volta che un calciatore, dismesso il ruolo in campo, si reinventa nel mondo della ristorazione. Mauro Tassotti e Roberto Donadoni, appese le scarpette al chiodo, hanno deciso di [...]
ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΜΟΥΣ ΚΑΣΤΑΝΟ ΚΑΙ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΟμολογώ ότι έχω μία αδυναμία στα κάστανα ... Σήμερα θα σας [...]
Le Castagne, che appartengono alla categoria della frutta farinosa, non sono propriamente un frutto, in quanto i frutti del castagno sono i ricci. Presentano una forma particolare, essendo [...]
Dal 13 gennaio riparte il tour del classico rosé gardesano nelle migliori pizzerie italiane L’iniziativa “Pizza & Chiaretto, abbinamento perfetto” entra nel vivo. Dopo l’esordio di [...]
MONT BLANC : ΕΛΑΦΡΥ ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑMont Blanc στα γαλλικά ή Monte Bianco στα ιταλικά, σημαίνει Λευκό Όρος και υποδεικνύει [...]
La Peca, nel dialetto locale, significa l’impronta, la traccia. Un omaggio alle tradizioni del territorio, alle storie avventurose di briganti che popolavano le colline intorno a Lonigo. A [...]
Foto e ricetta tratte dal mio libro American Bakery (Gribaudo Ed.) Biscotti glassati al limone 280 g di farina 0 (Manitoba) 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino di sale 110 g [...]
Sospiri dolci della sposa: cosa si cela dietro ad un nome tanto evocativo? Non sono altro che dei dolcetti goduriosi costituiti da una base di pan di spagna farcito con crema pasticcera e [...]
I gingerbreadman in versione vegan ed al [...]
Perfetti per l'ora del te, i biscotti glassati al limone rappresentano dei dolcetti semplici ma di grande golosità. Non si tratta altro che di biscottini di burrosa e friabile pasta [...]
Tra le cose che i turisti maggiormente apprezzano dell’Italia, da buon intenditori, c’è la cucina. Come gli italiani sono delle buone forchette, sempre alla ricerca di nuove mete [...]
Ricetta vista da lei. Come resistere a questa tentazione? Dei biscotti molto delicati, raffinati, profumati di limone, che si sciolgono letteralmente in bocca, perfetti da regalare a Natale. [...]
Ed eccomi qua ancora una volta con qualcosa di meravigliosamente semplice e altrettanto buono.Quelle cose che quando vai dal fornaio è come se ti dicessero "Prendimi prendimi".Io ho preferito [...]
Questa è una ricetta per dei muffin molto golosi farciti con una crema alla panna e glassati al cioccolato. Se vi piacciono i muffin provate anche i classici al cioccolato. Procedimento [...]
Gli occhi di strega insanguinati sono dei mostruosi dolcetti al cioccolato da preparare in occasione di Halloween. Simpatici ma anche spaventosi bulbi oculari che sembrano essere gli occhi [...]
Per la rubrica Eat Different oggi una ricetta vegana: tagliatelle di crespelle con crema di ceci e pomodorini glassati. Procedimento con foto passo passo
I biscotti decorati con glassa al cioccolato sono senza dubbio i miei preferiti. Da grande amante del cioccolato quale sono non perdo occasione per prepararmeli. Li gusto insieme al [...]
Adoro l'abbinamento tra il cioccolato bianco ed il cocco, trovo rappresenti un'accoppiata golosa come poche. E questi muffin non ne sono che l'ennesima conferma. Soffici e [...]
