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La zucca è probabilmente l’ortaggio più grande presente in natura, appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee ed è originaria con molta probabilità dell’America Centrale; è [...]
Panini, panini, panini: questa sembra l’ultima onda commestibile che appassionati mandibolati e ristoratori di ogni tipo hanno voglia e piacere di surfare. Se per misurare la crisi si [...]
Secondo Chandler Burr, il maggior critico al mondo nel campo dei profumi nonchè creatore del Museum of Olfactory Art a New York, il profumo (inteso come insieme di essenze e aromi) è arte [...]
Vittoria Brancaccio, presidente di Agriturist (Confagricoltura): 'Le vacanze nelle aziende agricole hanno profondamente cambiato i comportamenti dei turisti. Nelle fattorie didattiche nasce il [...]
È terminata con il pranzo di oggi una settimana all’insegna di alte sfide culinarie, per i membri di Studio Cru e il nostro vicino di stanza Francesco, dello studio grafico Kina. Chi ci [...]
Fare i pomodori secchi sott’olio è facile e velocissimo. Preparati in casa non sono neanche lontanamente paragonabili a quelli che si comprano normalmente al supermercato. Ottimi [...]
È simile al caramello, okay, ma il nome aggiunge un’attrattiva esotica in più alla meravigliosa nutella andina che è il dulce de leche, riconosciamolo. Noi lo abbiamo scoperto come gusto [...]
Messico, Nuvole e... Chianti Classico!... A grande richiesta ritorna l'Aperitivo Vista Vigna Venerdì 28 settembre 2012, dalle ore 19 alle ore 22.30, Castellina in Chianti (Si).Prosegue con [...]
Lezioni di cioccolato nei borghi e nelle città del Bel Paese con la Fabbrica del cioccolato di ChocoMoments che porterà in piazza l'arte del cioccolato. Da ottobre a dicembre un ricco [...]
Nell’epoca in cui i finger food fanno da padroni e in cui gli aperitivi hanno sostituito le cene classiche fra amici, è diventato sempre più difficile trovare degli stuzzichini diversi [...]
La ricette messicane sono gustose e cariche di sapore. Caratterizzate dall’utilizzo di peperoni dolci e fagioli. Le tortillas sono in spagnolo delle “piccole torte” e sono fa [...]
Sotto piatto IcookCake Con il caldo si da la preferenza a piatti freddi. L'insalata messicana con tranci di tonno -Mareblu è una buona alternativa alle paste [...]
I nachos sono tra gli snack uno dei più sfiziosi. Perfetti non solo d’estate, ma anche adesso che sta arrivando la stagione delle piogge e delle nebbie, da gustare sul divano davanti ad [...]
Se siete come me ed amate il sapore piccante del cibo e della vita, questa è una di quelle ricette che fa per voi. I Jalapeno sono i tipici peperoncini verdi di solito fritti, molto hot, che si [...]
Forse in pochi sanno che, dietro l'immagine di Diva trasmessa alla storia dalla sublime Maria Callas, si celava un suo lato più 'umano' e recondito, quello di donna, amante della buona tavola e [...]
Le empanadas sono delle preparazioni che prevedono una base di pasta farcita con diversi ingredienti. Mentre nella versione spagnola si presentano come delle simil torte salate prevalentemente [...]
Lezioni di cioccolato nei borghi e nelle città del Bel Paese con la Fabbrica del cioccolato di ChocoMoments che porterà in piazza l'arte del cioccolato. Da ottobre a dicembre un ricco [...]
Gli incontri che cambiano per sempre il palato e la percezione del sapore. Ce ne sono pochi o forse molti nelle nostre vite. Alcuni più di altri sono rilevanti davvero, un punto di non ritorno. [...]
Voglio aprire un ristorante e prendere la stella Michelin. Potrebbe non esserci più solo questo in cima alla lista dei sogni di un aspirante chef a stelle e a strisce. Nella patriottica [...]
Forse vi chiederete che significa il titolo del post di oggi! No non è una ricetta strana, ma chi di voi mi segue sa che ogni mese è in corso una sfida a tema (qui) e che ogni mese c’è [...]
La cucina presenta caratteristiche piuttosto acidognole: quasi tutto è cotto con aceto e spremute di agrumi. Riso, mango, spezie, pesce e salsicce da comprare al mercato e consumare sulla [...]
INGREDIENTI100 g di farina100 g di burro50 g cacao amaro170 g di zucchero5 uova2 cucchiaini di lievito in polvereper la farcitura250 g di mascarpone2 tuorli d'uovo65 g di zucchero300 g di [...]
In una terrina mettere i tuorli delle uova e lo zucchero e lavorarli con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.Unire il cacao e la farina, il lievito, il burro fuso ed infine gli [...]
Prezzi delle commodities, nessuna decisione al vertice del G20. Mario Guidi (Presidente di Confagricoltura): 'Avremmo preferito maggiore determinazione'."La situazione dei prezzi del mais e [...]
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Avevo un avocado in frigo. Un avocado reduce da una serata messicana e che pensavo destinato solo ad un'altra banale guacamole, e io non amo la guacamole. L'avocado mi piace piu' che altro [...]
