(English version below) Ieri vi parlavo della mia eccezione alla dieta, pizza e focaccia... ecco la pizza! Sono stata brava, questa più una piccola strisciolina è stata la mia dose, ma che [...]
CIOCCOLATO CIBO DEGLI DEI LABORATORIO DEL GUSTO Lo straordinario mondo del cioccolato sarà protagonista del laboratorio del gusto “Cioccolato cibo degli dei” organizzato da [...]
Scroll down for English version !! Pasta prosciutto e piselli250 g. [...]
Dopo settimane di un freddo quasi siberiano,intravedo uno spiraglio di primavera.Il sole brilla nel cielo, ancora timido,e le temperature sono già più miti. Mi piace questo cambio di [...]
Redazione di TigullioVino.it Lo straordinario mondo del cioccolato sarà protagonista del laboratorio del gusto "Cioccolato cibo degli dei" organizzato da Slow Food Caserta il 7 e 14 marzo [...]
Dopo una giornata impegnativa, anche se di grande soddisfazione, dedicata al Brunello di Montalcino, oggi diamo conto dei nostri assaggi del Rosso di Montalcino. Dalla degustazione di circa 130 [...]
Pubblichiamo la seconda parte degli assaggi dei Brunello 2007, presentati durante Benvenuto Brunello che – ricordiamo – è ancora in corso, fino a lunedì. D’altra parte oltre [...]
(English version below) Una torta fragrante e gustosa, con basso apporto calorico, ma ricca di fibre e proteine, e completa anche di carboidrati. Insomma, un piatto unico da accompagnare con [...]
p posateria Broggi Questa ricetta me l'ha insegnata sempre la mia amica spagnola fini. Il pollo alla birra che molti di voi già conosceranno e che lei accompagnava sempre alle [...]
La Riserva 2006 si presenta all’appuntamento in grande spolvero: salutata con favore lo scorso anno, molti degustatori ritenevano che le potenzialità di invecchiamento fossero alte e le [...]
E finalmente fu Benvenuto Brunello. Benché l’annata 2007 sia stata presentata da cinque stelle, la degustazione ha dimostrato che quattro, forse, sarebbero state già generose. In [...]
'Per le vendite al dettaglio - che tra novembre e dicembre 2011 vedono i prodotti alimentari di poco sotto il dato del calo medio generale (-1,0% contro -1,1%) - c'è l'urgenza di interventi [...]
Cavolfiore gratin 1 Cavolfiore grande ( 1 kg circa )200 g, pangrattato 80-100 g. grana grattugiato 2-3 cucchiai grana grattugiato extra ( facoltativo )2 uova intere 3 cucchiai latteBurro [...]
Nel fitto calendario delle anteprime toscane quella del Nobile di Montepulciano si è svolta nel periodo 18-23 febbraio, con l’ultima giornata riservata alla stampa, che ha potuto assaggiare [...]
Annata non facile, in teoria, questa 2009. Finisce per accentuare il problema principale di Montepulciano, ovvero la grande eterogeneità delle proposte che seguono di volta in volta i desideri [...]
Castell’in Villa Chianti Classico DOCG 2008 Note di marasca ed infuso di karkadè, pepe, eleganza nobiliare, giuggiole sotto spirito, succo di arancia sanguinella, erbe aromatiche. [...]
Ingredienti: 3 mele 3 carote 1 cucchiaio di succo di limone acqua e latte di mandorla qb (in egual misura) more di gelso essicate (guarnizione) Procedimento: Dopo aver pelato mele e carote, [...]
Ecco una ricetta genuina e gustosa per trovarsi in compagnia davanti a un bel tè caldo, per una gustosa colazione o una nutriente merenda per i più piccoli. Ingredienti per la frolla [...]
Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG 2010 Ancora da farsi con un tannino brinato ma elegante, freschezza raffinata di ciliegia rossa sotto spirito, alloro e finale leggero di [...]
Chianti Classico Riserva 2009 Annata piccola e maledetta da molti. In effetti le riserve di questa vendemmia non convincono appieno e riescono bene solo i fuoriclasse del territorio (Radda) o [...]
Chianti Classico vendemmia 2010 Annata interessante, perché rivela alcuni territori più magri e con vini meno corposi al loro meglio. Escono bene i vini più fini e asciutti, [...]
Un abbinamento classico in una veste tutta nuova: ed ecco nascere la mia torta nera con le pere intere. Ogni prologo sarebbe superfluo. Solo attraverso la sua ricetta posso presentarvela e [...]
Degustazione > Presa Azienda AgricolaVitigni: Nerello mascalese (80%), Nerello cappuccio (20%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 001/10 - Bottiglie prodotte: 3.000 - Prezzo [...]
Scroll down for English version !! Frittelle di ricotta e uvette 3 uova 250 g di ricotta2 cucchiai zucchero 1 cucchiaio di buccia di limone grattata250 g di farinai [...]
(English version below) Queste crostatine sono già sul blog dall'anno scorso, ma in occasione del contest di Mamma Papera's blog ho voluto ripubblicarle. Non sono proprio un dolce tradizionale [...]