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di Carmen Autuori Più che un sogno – anzi un Somnium – il ristorante fine dining che a Eboli aprirà al pubblico l’8 aprile prossimo, è una struggente dichiarazione d’amore dello chef [...]
Tra i tanto modi di cucinare il pollo la versione cremosa al limone è sicuramente la mia preferita: profumata e vellutata, nessuno resiste a quella cremina. Diciamocelo senza troppi giri di [...]
Nel cinquantesimo anniversario del sisma del Friuli è in programma a Gemona del Friuli giovedì 7 maggio 2026 alle 20.00 nella caserma Goi – Pantanali, uno dei luoghi simbolo della [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Ciambellone Ricotta e Cacao http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Dolci indiani: ricetta, tradizioni e varianti I dolci indiani parlano di famiglia, feste e profumi. Raccontano storie di case piene, risate e colori. In molte [...]
Smash burger fatto in casa: crosticina fuori, carne succosa dentro e quel sapore da paninoteca che non ti aspetti senza muoverti da casa tua! Per anni ho fatto gli hamburger belli cicciotti [...]
di Antonino Siniscalchi C’è un filo invisibile che attraversa le generazioni, fatto di gesti tramandati, profumi familiari e sogni che, con il tempo, trovano la loro forma. Oggi quel filo [...]
Una ricetta molto antica, ritrovata nel quaderno di ricette che la mia amica ha ereditato da sua madre, pieno di ricordi. L’ho preparata in una teglia da 20 cm di diametro, quindi ho [...]
L'articolo Pasta zucchine e zafferano proviene da Ricette della Nonna. Un piatto facile e veloce, da preparare in pochi minuti per un primo davvero gustoso: si tratta della pasta zucchine e [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Torta Rustica di Zucchine http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/
Quando si torna a casa tardi e il frigorifero sembra vuoto, la tentazione è prendere il telefono e ordinare una pizza. Eppure, con un solo rotolo di pasta sfoglia comprata al supermercato, si [...]
Linguine con vongole e cime di rapa: un primo piatto semplice da fare, che abbina mare e monti in una ricetta facile ma elegante e raffinata
di Luca Matarazzo La vista di Castel dell’Ovo predispone l’animo e il palato al momento ideale per l’assaggio dei piatti tradizionali di Zì Teresa, lo storico ristorante di donna Carmela [...]
L'articolo Asparagi e uova proviene da Ricette della Nonna. La ricetta di asparagi e uova racconta di una combinazione molto sfiziosa e scenografica da servire in tavola per una cena un [...]
Che la mafia e la ristorazione abbiano una lunghissima e profonda storia d’amore non è mica cosa nuova. Lo abbiamo visto tante volte, lo abbiamo letto sui giornali, ne abbiamo parlato anche [...]
Primo appuntamento pubblico con laboratorio Dal Salento ad Aquileia. Studiosi a confronto su metodi, fonti e pratiche dei patrimoni immateriali. L’incontro, intitolato “Patrimoni [...]
Il rognone di vitello con cipolle è uno dei pilastri della cucina del “quinto quarto”, quella parte della tradizione gastronomica italiana che trasforma le frattaglie in veri [...]
di Marina Betto Sospeso tra il blu dell’Adriatico e la luce morbida della Riviera delle palme, l’Attico sul mare situato nello storico palazzo Kursaal di Grottammare, a pochi passi da San [...]
di Ornella Buzzone La Tuscia è una terra antica, profonda, ancora sorprendentemente poco raccontata. Un territorio che custodisce storia, tradizioni, produzioni autentiche e paesaggi che [...]
di Laura Guerra La pagina facebook dello chef barese Gigi Rana ha registrato da febbraio 2025 a marzo 2026, 113 milioni di visualizzazioni 3 milioni e mezzo di interazioni fra commenti, likes e [...]
Innovare non significa portare da fuori, ma dare nuovo valore ai settori principali dell’economia locale, partendo dalle radici. Ne sono profondamente convinti gli organizzatori di Puglia [...]
di Ornella Buzzone Descrivere una delle migliori colazioni mai fatte non è semplice. La cucina è profondamente soggettiva: ognuno ha i propri gusti, i propri ricordi, le proprie preferenze. [...]
La storica Fabbrica di Cioccolato celebra il centenario della Società Sportiva Calcio Napoli con un uovo da record: 350 kg, 2,5 metri di altezza e 1,20 metri di diametro. La decorazione è [...]
di Marco Contursi Lo confesso, l’emozione che mi dà il racconto di un non più giovane artigiano non me la offre parlare con un giovane. Ascoltare di quando le cose si facevano tutte a mano, [...]
