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Pasta fresca all’acqua, più digeribile e più buona, da provare!

La pasta fresca senza uova non è una “versione povera”: è una scelta precisa, antica, e spesso più coerente con quello che vogliamo davvero nel piatto. Molti la evitano per paura che [...]

tags : grammi glutine farina panna sugo grano ricetta fontana ingredienti tagliatelle
dal 8 March 2026 su:
ricetta pane pasta riso

Ho capito perché i miei Burger di cavolfiore si rompevano sempre: ecco il trucco per farli perfetti e filanti

Il trucco per burger di cavolfiore croccantissimi che non si sfaldano mai in cottura. Scopri il segreto della cottura senza acqua e il cuore filante di provola che conquisterà tutti a cena. La [...]

tags : ricetta provola vapore forno aglio padella naturale ingredienti affumicata formaggio
dal 8 March 2026 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Pane e salute. I 500 anni del forno a paglia più longevo di Puglia

Tre giorni per celebrare un traguardo importante, tre giorni per riunire la comunità locale e gli esperti attorno al calore e alla forza del forno a paglia più longevo di Puglia. Tra [...]

tags : farina pietra forno grano pane verdure lievito affumicato trattoria pagnotte
dal 8 March 2026 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Tortino pollo patate e pancetta

Per 6 persone:250 g pancetta300 g patate tagliate a fette sottili (o grattugiate grosse)5 g sale5 g pepe nero5 g paprika dolce700 g petto di pollo tagliato a fette sottili250 g formaggio [...]

tags : soia pollo aglio salsa mele forno formaggio pancetta zucchero ricetta
dal 8 March 2026 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

La preparo in anticipo e mi salva pranzi e cene: il farro così? Wow che sapore!

Bowl di farro con verdure grigliate e feta: un piatto unico semplice, pieno di cose buone, che puoi organizzare in anticipo senza stare lì all’ultimo minuto. Questa è una di quelle [...]

tags : mescola ricetta verdure ricette succo feta secco piastra pentola pomodorini
dal 8 March 2026 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Cannelloni vegetariani

L'articolo Cannelloni vegetariani proviene da Ricette della Nonna. I cannelloni di cavolfiore sono un primo piatto appetitoso che si prepara con pochi ingredienti. Vi serviranno un bel [...]

tags : grana ricette ingredienti
dal 8 March 2026 su:
ricetta formaggi

Visionarie in Vigna a Caserta La Città delle Donne: quattro vignaiole raccontano il futuro del vino casertano

di Antonella Amodio Il vino, prima ancora di essere un alimento, è una storia di visioni, scelte e radici. E quando a raccontarlo sono le donne, la testimonianza si arricchisce di sensibilità, [...]

tags : wine fontana
dal 8 March 2026 su:
alcolici

Jessica Rosval e Davode Guidara: bella serata a quattro mani mani al Gatto Verde

Non sono un appassionato di quattro mani ma questa volta la cena al Gatto Verde di Massimo Bottura nella quale si sono incontrati Jessica Rosval e Davide Guidara è stata un evento per il quale, [...]

tags : wine
dal 8 March 2026 su:
alcolici

Farina, parmigiano e lievito: ci preparo una focaccia stuzzicante che profuma tutta la casa

Adoro addentare un pezzo di focaccia caldo quando la fame si fa sentire: oggi la preparo con farina, parmigiano e lievito e profuma l’intera casa in modo irresistibile. Pizza e focaccia [...]

tags : ricette ricetta lievito grammi farina pizza forno ricotta pomodori mescolando
dal 8 March 2026 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Napoli, ecco Mammèla: la cucina della Masardona per eventi luxury

di Emanuela Sorrentino I sapori della pizza fritta “finiscono” nella cucina di casa nel ricordo di nonna Carmela Pintauro, per i nipoti Mammèla. Questa è l’altra faccia de La Masardona, [...]

tags : menu wine pizza
dal 8 March 2026 su:
locali alcolici pane e pizza

Ciambellone dal Cuore Cremoso

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Il mio Ciambellone dal Cuore Cremoso è il dolce della domenica per eccellenza: una base altissima e soffice che racchiude un interno vellutato [...]

tags : cioccolato
dal 8 March 2026 su:
dolci

Senza glutine: alla scoperta del natto giapponese, il superfood fermentato

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Natto giapponese: cos’è e perché il cibo nipponico fermentato conquista le tavole 2026 Nel corso del 2026, ho riscoperto il valore della soia fermentata [...]

tags : soia glutine ricette giapponese
dal 8 March 2026 su:
frutta verdura formaggi

Ho unito 2 classici… ed è uscita una bomba: la versione moderna della lasagna che fa impazzire tutti

Lasagna cacio e pepe: la lasagna bianca, cremosa e profumata di pepe, che ricorda la pasta romana ma in una versione da forno pazzesca! Avevo voglia di lasagna, ma non la classica con il ragù, [...]

tags : pecorino romana farina forno fuoco sugo burro latte mescola pentola
dal 8 March 2026 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Torta salata con cavolfiore

L'articolo Torta salata con cavolfiore proviene da Ricette della Nonna. Le torte salate a base di pasta sfoglia sono le più famose e versatili. In questa ricetta con speck, cavolfiore e [...]

tags : torta speck ricette ricetta mozzarella
dal 8 March 2026 su:
ricetta dolci carne e pesce

Torta 5 minuti Salata

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Torta 5 minuti Salata ricetta velocissima perfetta per pin nic oppure cene veloci quando non avete tento tempo. [...]

tags : torta ricetta
dal 8 March 2026 su:
dolci ricetta

Squisito da solo, irresistibile farcito: hai mai assaggiato il pane arabo? Ti ruberà il cuore

Se, come me, a tavola non puoi fare a meno del pane prova questa ricetta: parlo del pane arabo, un concentrato di bontà che si può gustare da solo o farcito nel modo che più ci piace. Siete [...]

tags : farina grammi forno birra arabo torta ricette ricetta pancetta pane arabo
dal 8 March 2026 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Pizza della settimana: Pizza dolce “Mimosa” di Simone De Gregorio La Bolla, in abbinamento a Ebro I Borboni

La Bolla, Caserta Via Archivio, 16 Telefono:  393 8519393 di Antonella Amodio La pizza dessert Mimosa di Simone De Gregorio presenta una base di pizza impasto dolce, nuvole di crema chantilly, [...]

tags : pizza wine bosco dessert zucchero fragoline
dal 8 March 2026 su:
alcolici pane e pizza locali

Danieli, Bassano del Grappa: la visione contemporanea dei fratelli Miotti tra memoria e futuro

di Valentina Ruzza  Ci sono luoghi in cui la storia non si misura attraverso le date, ma nella continuità dei gesti. Il Danieli, nel cuore di Bassano del Grappa, appartiene a questa categoria [...]

tags : wine grappa
dal 8 March 2026 su:
alcolici

Trofie al pesto di nocciole

L'articolo Trofie al pesto di nocciole proviene da Ricette della Nonna. Queste trofie al pesto di nocciole e speck sono rapidissime da preparare, un piatto da tenere in considerazione se si [...]

tags : speck ricette ingredienti
dal 8 March 2026 su:
ricetta carne e pesce

Ho capito perché il mio Filetto di manzo al balsamico non era mai tenero: ecco l’errore che facevo sempre

Il segreto per un filetto di manzo morbidissimo che non si asciuga mai in cottura. Scopri la tecnica dell’arrosé e il trucco delle patate croccanti per un secondo piatto da ristorante [...]

tags : ricetta cipolle filetto fuoco burro aglio manzo ricotta saltare cottura
dal 8 March 2026 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Coniglietti di pasta brisée per Pasqua, antipasto facile e veloce da buffet

I coniglietti di pasta brisée per Pasqua sono uno stuzzichino semplice, veloce e molto carino da portare in tavola durante le feste. Si preparano facilmente con un rotolo di pasta brisée e uno [...]

tags : coniglio
dal 8 March 2026 su:
carne e pesce

Petto di Pollo in padella con Pomodorini

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Petto di Pollo in padella con Pomodorini http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/

tags : pollo padella pomodorini
dal 8 March 2026 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Ho scoperto come fare i Fusilloni salsiccia e porcini cremosissimi senza usare la panna: ecco il mio trucco

Fusilloni salsiccia e porcini: il segreto per una cremina perfetta senza panna. Scopri la ricetta definitiva per il pranzo della domenica con i trucchi dello chef per una mantecatura da urlo. [...]

tags : pecorino vermentino bianco mescola porcini ricetta funghi punta sugo dop
dal 8 March 2026 su:
ricetta vino frutta verdura

Iolanda Busillo (Coldiretti): il digitale per far sopravvivere la cucina italiana nel futuro

di Christian Cutino Il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO sancisce formalmente ciò che per generazioni è stato vissuto come un dato di [...]

tags : wine italiana
dal 8 March 2026 su:
alcolici cucina internazionale

Erbe aromatiche e vino: gli abbinamenti per le tue ricette

Scopri come scegliere il vino giusto in base alle erbe aromatiche, dalle più fresche e verdi a quelle resinose e balsamiche, per creare abbinamenti equilibrati e coerenti in cucina. Le erbe [...]

tags : cabernet fiano riesling merlot chianti gamay sauvignon syrah chardonnay pinot
dal 8 March 2026 su:
vino alcolici ricetta