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Le materie prime agricole – grano, mais, soia, riso, caffè e cacao – rappresentano da sempre uno dei fondamenti dell’economia mondiale. Se per secoli, però, il loro ruolo è [...]
Il profumo delle spezie accompagna la settimana di Cook my books con "Curry" di Maunika Gowardhan. Non è un semplice libro, ma un viaggio culinario nel cuore dell'India per scoprire i sapori [...]
Sì, è ancora il momento giusto per cucinare i funghi: oggi li mischiamo ai pomodorini per dar vita ad un primo sfizioso e saporito che spacca, cosa chiedere di meglio? Non so voi, ma a me la [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ In breve: Carciofi e patate in umido — Tempo totale: 40 minuti circa. Difficoltà: bassa. Porzioni: 4. Adatto a: senza glutine e senza lattosio. Segreto del [...]
Torta di mele della nonna, il trucco che oggi usiamo poco per renderla unica: una volta provata così non torni più indietro. Non so perché per anni abbiamo complicato una torta che in realtà [...]
E' capitato a tutti di pranzare con un panino ma non necessariamente deve essere una esperienza triste e poco raccomandabile...basta qualche semplice ingrediente per renderlo [...]
Pinsa con scamorza affumicata, mozzarella e nocciole al profumo di tartufoVolevo preparare una pinsa al sapore del tartufo, un ingrediente che amo molto. Una pinsa che avesse i sapori e i [...]
Il trucco per mini-hot dog di sfoglia dorati e croccantissimi che spariscono in un secondo. La mia ricetta furba per un aperitivo veloce che salva ogni festa! Mini-hot dog di sfoglia: il mio [...]
di Stefano Tesi Il fatto che il produttore, Marchino di’ Peroni, lo definisca “da mercoledì” la dice lunga e vera su questo vino realmente pulito, semplice e non banale, da vecchie vigne [...]
SAGLIOCCO FORMICOLA Località Felice Tel. 333 78 29 280 www.saglioccovini Bottiglie prodotte: 35mila Ettari: 12 di proprietà di cui 4 vitati Enologo: Vincent Renzo Orima vendemmia 2019 La [...]
di Monica Bianciardi Il Gallo Nero vero protagonista 2026 che anche per quest’anno alla Leopolda di Firenze ha presentato le nuove annate a pubblico e stampa specializzata. Una edizione che ha [...]
di Giulia Cannada Bartoli La storia, in uno degli angoli più meravigliosi del Mediterraneo, comincia da lontano, quasi tre secoli fa. Nel 1734, Carlo di Borbone riceve in eredità dalla madre [...]
di Antonio Di Spirito Dal 14 di febbraio, e per oltre una settimana, si sono svolte le Anteprima di alcune Denominazioni della Toscana. La kermesse è iniziata il giorno precedente con un [...]
CARDOGNETO COCCIACAVALLO PRATOLA SERRE Case Cocciacavallo, 3 Tel 0825 967260 www.agricocciacavallo.eu Ettari vitati 1,5 Bottiglie prodotte: 10.000 Fa il vino: Antonio Petrozziello Prima [...]
FONTANA REALE BENEVENTO Tel. 348.2627821 www.fontanareale.com Ettari: 10 Bottiglie prodotte: 40.000 Biologico certificato Prima vendemmia etichettata: 2003 Enologo: Rino Corbo Biologico, [...]
E così Masterchef Italia 15 l’ha vinto Matteo Canzi, detto Teo. Ma va? Direte voi, e lo stesso “ma va” scappa pure a noi, che pure abbiamo difeso pochi giorni fa il sacrosanto diritto di [...]
Non si può parlare del tesoro di San Gennaro senza menzionare il film che lo rese celebre a tutti, anche a chi non era di Napoli. Era il 1966 quando nelle sale cinematografiche uscì [...]
Basta con polpette e polpettoni: col pane duro ci prepariamo una torta deliziosa, riciclo goloso e furbissimo. Ammettetelo: anche voi, quando vi avanza il pane, subito pensate di farci polpette [...]
“Vuoi dei rotolini di pancarré alla Nutella davvero croccanti? Scopri il segreto dei 5 minuti per evitare che il pane si rompa o diventi molle. Una ricetta veloce con il trucco della [...]
Il governo iraniano ha annunciato un blocco totale delle esportazioni di tutti i prodotti alimentari e agricoli, vista l’improvvisa escalation del conflitto con gli Stati Uniti e Israele: la [...]
Una ricetta essenziale a base di farina di ceci e acqua, che ricorda la farinata e la cecina: questa farifrittata di cavolo nero è una versione vegetale semplice e di stagione. La [...]
Piadina romagnola: non è la solita piadina del supermercato, quella fatta in casa è morbida, elastica e perfetta da farcire con crudo o con quello che ti piace di più. Quando me l’ha [...]
L'articolo Polpettone genovese proviene da Ricette della Nonna. Il polpettone alla genovese, o più in generale il polpettone alla ligure, è uno dei piatti simbolo della tradizione casalinga [...]
Conosciamo bene quel capolavoro che è la polenta: ma l’hai mai provata fritta? Divina, te ne innamorerai al primo morso. Ci sono pietanze così celebri e amate da essere delle vere e proprie [...]
Provo a raccontarvi Casa Caputo che si trova a Marina del Cantone, la spiaggia di Nerano, in Penisola Sorrentina. Località che conoscete per i famosi spaghetti alla Nerano. E per il ristorante [...]
