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Otto cuoche pugliesi da non perdere questa estate

di Monica Caradonna La Puglia in cucina è ancora poco “femmina”, nonostante su otto stelle Michelin tre siano riconosciute a ristoranti in cui in cucina comanda una donna. O ancora, [...]

tags : pugliese monica
dal 22 July 2017 su:
alcolici cucina regionale pane pasta riso

CIAMBELLONE AL CACAO E RISO SOFFIATO

In questo blog  ho trovato questa ciambella al cacao e riso soffiato che ho portato ad una cena a casa di amici e che è piaciuta moltissimo. L'unico appunto se così si può dire è che quasi [...]

tags : riso ciambella
dal 22 July 2017 su:
pane pasta riso dolci

Tagliatelle khorasan, emulsione d’aglio olio acciughe e Jalapeño

Una variante al “solito” ajo-e-oio: frullo con decisione uno spicchio d’aglio sbollentato e aperto, due acciughe, un mazzetto di prezzemolo con due cucchiai d’acqua. [...]

tags : bianco aglio pentola cottura tagliatelle bianco frizzante
dal 22 July 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Succo estivo con arance, pompelmo e papaya : una sferzata di energia e benessere

Un break piacevole e rivitalizzante con il succo estivo con arance, pompelmo e papaya Il succo estivo con arance, pompelmo e papaya ha un gusto dolce, stuzzicante e rinfrescante, caratteristiche [...]

tags : succo dieta fibre fico frutta vitamine agrodolce mescolate cocktail ingredienti
dal 22 July 2017 su:
ricetta frutta verdura

Gazpacho al kiwi con pomodorini e gamberi: la video ricetta della Prova del Cuoco

Volete preparare un primo piatto fresco e colorato per le vostre serate estive? Provate il gazpacho al kiwi con pomodorini e gamberi, una valida alternativa al gazpacho tradizionale, ma [...]

tags : cuoco panino riso kiwi mele bianco ricetta ingredienti pomodorini zucchero
dal 22 July 2017 su:
ricetta frutta verdura locali

Varmo: scoperta e conservazione di un’architettura rurale e del suo paesaggio

Lo stupore di un’estate assolata in una campagna deserta del medio Friuli si materializza alle tre del pomeriggio di un sabato di luglio al canevon della “Casa a nord est” di Maldini a [...]

tags : punti
dal 22 July 2017 su:

Dessert Tesori D’Autunno

L’autunno oltre ad offrirci dei colori stupendi ci regala dei veri e propri tesori per il nostro organismo, il melograno ricco di antiossidanti e vitamina C, la mela che si sà toglie il [...]

tags : dessert
dal 22 July 2017 su:
locali

Come sterilizzare i vasetti in vetro nella preparazione di marmellate e conserve

L'articolo Come sterilizzare i vasetti in vetro nella preparazione di marmellate e conserve proviene da Ricette della Nonna. La sterilizzazione dei vasetti vuoti Mentre la vostra conserva bolle [...]

tags : forno fuoco ricette pentola bollitura microonde temperatura
dal 22 July 2017 su:
ricetta

Il Primo Nero di Troia Puglia Igp 2016 Elda Cantine | Secondo classificato a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Giovane, ma già bene inserita nel panorama vitivinicolo pugliese la Società Agricola Elda di Foggia. Il titolare è Marcello Salvatori, il quale ha dedicato alla propria madre, [...]

tags : pugliese
dal 22 July 2017 su:
cucina regionale pane pasta riso

Agape dei sardoni barcolani

Grande successo per l'Agape dei sardòni barcolani che il Ducato dei Vini Friulani ha organizzato il 21 luglio 2017 al Pavillon di Porto Piccolo a Sistiana. Oltre 60 i partecipanti. Atmosfera [...]

tags : vini menu giuliana
dal 22 July 2017 su:
vino locali cucina regionale

Come fare un antipasto semplice e veloce

Come fare un antipasto semplice e veloce Questo antipasto semplice e veloce fatto per caso in tutta fretta in un giorno in cui avevo poco tempo per cucinare è diventato un antipasto [...]

tags : ricette olive ricetta tagliare ingredienti pomodorini pane casereccio
dal 22 July 2017 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

Cartoline da Lago, orto e cucina – Summer Experience @The Market Place – Como – Chef/Patron Davide Maci

Lago, orto e cucina. L’evento con cui lo chef Davide Maci ha presentato la carta estiva del ristorante e la sua filosofia di cucina: un aperitivo nell’orto di Careno, che abbiamo [...]

tags : novello franciacorta frutta funghi farina anatra bufala succo manzo brut
dal 22 July 2017 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Patate e Carciofi al Forno

Piatto semplice, tipico della cucina mediterranea, le patate e carciofi al forno è veganizzato sostituendo il formaggio con il parmaveg (mix mandorle tritate e lievito alimentare).

tags : forno lievito carciofi formaggio alimentare
dal 21 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Ricasoli, una giornata al Castello di Brolio

Mi sento un po’ come i fanti francesi in Egitto, quando ai piedi delle piramidi il Bonaparte li apostrofò con quella famosa iperbole: “50 secoli di storia vi stanno [...]

tags : chianti cantina bosco sala vini toscano trattoria naturale degustazione italiana
dal 21 July 2017 su:
alcolici locali vino

Dal 27 al 30 luglio torna a Madonna di Campiglio- Trentodoc sulle Dolomiti

Madonna di Campiglio, la “Perla delle Dolomiti”, dal 27 al 30 luglio ospiterà la quarta edizione estiva di Trentodoc sulle Dolomiti.  Anche in questa occasione, a fare da fil rouge alla [...]

tags : cantina chardonnay pinot riserva pergola taverna uva bianco salumi doc
dal 21 July 2017 su:
vino alcolici locali

Bertozzi fa rima con Bologna

Insomma, ci sono quei posti, quei personaggi che fanno del profilo arcigno un tratto distintivo: ma lo metti in berta, e quasi diventa divertente aspettarsi quel tipo di reazione. Il mai [...]

tags : cantina pignoletto manzo burro punti mica dolci coppia prosciutto trattoria
dal 21 July 2017 su:
locali pane pasta riso vino

Senza Bimby, Una Cena Un Po' Diversa, Facile, Veloce e Tutta da Scegliere!!!

Senza Bimby, Una Cena Un Po' Diversa, Facile, Veloce e Tutta da Scegliere!!!Ingredienti: Tonno abbattuto, pomodorini del nostro orto, olive, capperi, olio, pane alle olive, pane ai semi, [...]

tags : capperi salmone spinaci quark olive tonno piastra zucchine prosciutto affumicato
dal 21 July 2017 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi

Senza Bimby, Colazione Fit da Campioni in Ufficio

Senza Bimby, Colazione Fit da Campioni in UfficioIngredienti: Il tuo yogurt preferito, la Barretta Cioccolato e Cocco di ExantePreparazione: Apri lo yogurt, apri la barretta ed [...]

tags : cocco cioccolato
dal 21 July 2017 su:
dolci

Amaro Ramazzotti, il Gusto delle Sagre

  Amaro Ramazzotti scende in piazza e “manifesta” la sua passione per le sagre con una guida, un blog e attività nei borghi più saporiti del nostro Paese. AMARO RAMAZZOTTI, IL [...]

tags : pecorino carignano barbera salumi toscana ricette salame gelato maiale amaro
dal 21 July 2017 su:
carne e pesce vino cucina regionale

Altrove: il ristorante a Ostiense dove le idee portano a un viaggio

Altrove è un nuovo ristorante a Roma, in zona Ostiense, voluto dalla Cies Onlus. Come si mangia e le nostre prime impressioni.

tags : zona ristorante
dal 21 July 2017 su:
locali

Carlo Cracco: "Uno young chef deve essere originale"

Carlo Cracco, giudice della finale italiana di S.Pellegrino Young Chef 2018, ci racconta quali saranno i suoi criteri di valutazione dei giovani chef.

tags : italiana
dal 21 July 2017 su:
cucina internazionale

Polpette di pesce spada

[introduzione] La ricetta delle polpette di pesce spada, al forno così come cotte in padella, costituisce un’idea sfiziosa per il secondo. Possono essere accompagnate…

tags : forno ricetta padella pesce spada
dal 21 July 2017 su:
ricetta carne e pesce

Polpette di pesce al sugo

[introduzione] La ricetta delle polpette di pesce al sugo, ottime per bambini e adulti, ci permette di preparare un secondo piatto sfizioso e…

tags : sugo ricetta
dal 21 July 2017 su:
pane pasta riso ricetta

Insalata di farro con zucchine

[introduzione] Per un pranzo estivo ricco ma leggero sicuramente l’insalata di farro con zucchine è l’idea perfetta, anche per un picnic e il…

tags : zucchine
dal 21 July 2017 su:
frutta verdura

Puglia. Capocollo Duecento, così buono da uscire dal presidio Slow Food dei conservanti

Da noi in Puglia con l’estate si apre la stagione delle feste all’aperto. Ogni occasione è buona per invitare gli amici a trascorrere una serata in allegria all’insegna del buon   >> [...]

tags : capocollo
dal 21 July 2017 su:
carne e pesce